酒業(yè)新零售增長(zhǎng)提速，開(kāi)店擴(kuò)張仍有不小難度

2021/5/17 8:56:24 編輯：少博 閱讀量：374

　　幾家頭部酒類新零售企業(yè)的規(guī)模累加起來(lái)不到150億元規(guī)模，與酒業(yè)零售市場(chǎng)約1.5萬(wàn)億元的總體量相比，其比例還很小，規(guī)模甚至不如部分頭部白酒企業(yè)的收入體量大。

　　近日，國(guó)內(nèi)主要酒業(yè)新零售企業(yè)2020年年報(bào)及2021年一季報(bào)出爐。雖然2020年初國(guó)內(nèi)疫情對(duì)酒業(yè)新零售企業(yè)的生意帶來(lái)較大影響，但隨著疫情影響的明顯好轉(zhuǎn)，酒業(yè)新零售企業(yè)的整體業(yè)績(jī)?cè)鏊偃栽谔嵘�。但從整體收入體量上看，在經(jīng)歷了多次模式調(diào)整后，酒業(yè)新零售企業(yè)在酒業(yè)1.5萬(wàn)億元的消費(fèi)規(guī)模中整體占比仍小，與傳統(tǒng)渠道的博弈下，規(guī)模擴(kuò)張難題仍待破局。

　　酒業(yè)新零售增長(zhǎng)提速

　　相比于2020年半年報(bào)時(shí)的慘淡，酒業(yè)新零售企業(yè)2020年全年和2021年一季度業(yè)績(jī)則發(fā)生了很大的變化，多家企業(yè)的整體增速優(yōu)于2019年同期。

　　其中，華致酒行（300755.SZ）2021年一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收23.5億元，同比增長(zhǎng)81.8%；凈利1.9億元，同比增長(zhǎng)95.2%，這一數(shù)字相比于2019年同期的11.3億元的收入實(shí)現(xiàn)了翻倍，也較2020年年報(bào)增速明顯增長(zhǎng)，華致酒行實(shí)現(xiàn)營(yíng)收49.4億元，同比增長(zhǎng)32.2%；凈利潤(rùn)約為3.7億元，同比增長(zhǎng)16.8%。

　　對(duì)于一季度業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)，華致酒行稱主要得益于華致酒行在春節(jié)旺季產(chǎn)品備貨計(jì)劃與營(yíng)銷策略得當(dāng)，并且去年以來(lái)品牌連鎖門(mén)店和直供終端網(wǎng)點(diǎn)在數(shù)量和質(zhì)量上雙雙提升，也帶來(lái)銷售收入同比大幅增長(zhǎng)。

　　阿里巴巴戰(zhàn)略投資的1919（830993.OC）年報(bào)顯示，其2020年實(shí)現(xiàn)收入40.2億元，同比下降39.3%，凈利潤(rùn)-2.8億元，同比減虧2.5億元。

　　對(duì)此，1919董事長(zhǎng)楊陵江解釋稱，收入下滑一方面與疫情影響有關(guān)，由于1919的收入計(jì)算為門(mén)店完成銷售才確認(rèn)收入，因此他粗略估計(jì)2020年上半年疫情至少影響了10個(gè)億的銷售。

　　另一方面，據(jù)楊陵江介紹，1919在2020年進(jìn)一步回收了307家直管店，并對(duì)399家經(jīng)營(yíng)不善或者店面到期的門(mén)店進(jìn)行優(yōu)化，按照一家門(mén)店300萬(wàn)元左右的營(yíng)收貢獻(xiàn)計(jì)算，對(duì)業(yè)績(jī)的影響較大，這也是1919收入減少的主要原因之一。

　　年報(bào)顯示，1919去年雖虧損2.77億元，但同比減虧2.53億元。而從2020年下半年開(kāi)始，隨著市場(chǎng)回暖，1919整體業(yè)績(jī)也開(kāi)始快速恢復(fù)。從2020年8月開(kāi)始，1919已實(shí)現(xiàn)盈利，并持續(xù)至今年一季度。

　　一季報(bào)顯示，1919實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.55億元，同比增長(zhǎng)78.11%，凈利潤(rùn)也翻正為5274.6萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)162.9%。對(duì)于2021年全年，1919年報(bào)中預(yù)計(jì)全年?duì)I收增速還將進(jìn)一步維持，預(yù)計(jì)將達(dá)到67億元，同比增長(zhǎng)67%。

　　而近期公布招股書(shū)沖刺創(chuàng)業(yè)板的酒仙網(wǎng)也是類似情況，2018年至2020年，酒仙網(wǎng)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.07億元、29.97億元、37.17億元；同期的凈利潤(rùn)分別為3229.16萬(wàn)元、8400.83萬(wàn)元、1.84億元。其中2020年收入增速為24%，凈利潤(rùn)增速則達(dá)到了119%。

　　兩家規(guī)模較小的名品世家（835961.OC）和酒便利（838883.OC），前者2020年收入10.2億元，同比增長(zhǎng)21%；后者同期實(shí)現(xiàn)收入約10億元，同比增長(zhǎng)16.6%，增速都創(chuàng)下近三年的新高。

　　白酒專家蔡學(xué)飛告訴記者，疫情對(duì)酒業(yè)新零售企業(yè)帶來(lái)一次機(jī)遇，推動(dòng)了酒水消費(fèi)的線上化進(jìn)程，加速了酒水新零售企業(yè)的發(fā)展。在另一個(gè)層面，雖然疫情對(duì)線下酒水消費(fèi)影響較大，但頭部企業(yè)有著相對(duì)完善的網(wǎng)上銷售與配送體系，并且經(jīng)營(yíng)多年、品牌知名度較高，業(yè)績(jī)表現(xiàn)反而更穩(wěn)定。

　　規(guī)模擴(kuò)張艱難

　　相比于傳統(tǒng)的酒類門(mén)店，酒業(yè)新零售企業(yè)在效率和產(chǎn)品上更有優(yōu)勢(shì)，但以單純銷售體量來(lái)看，目前幾家頭部酒類新零售企業(yè)的規(guī)模累加起來(lái)不到150億元規(guī)模，與酒業(yè)零售市場(chǎng)約1.5萬(wàn)億元的總體量相比，其比例還很小，規(guī)模甚至不如部分頭部白酒企業(yè)的收入體量大，2020年國(guó)內(nèi)收入超過(guò)百億元的酒企就有7家之多。

　　2019年春糖期間，包括酒仙網(wǎng)、1919、也買(mǎi)酒等酒業(yè)新零售企業(yè)都公布了龐大的開(kāi)店計(jì)劃，部分企業(yè)計(jì)劃在3~5年間完成萬(wàn)家門(mén)店的布局。

　　不過(guò)從2020年公布的成績(jī)單上看，2年過(guò)去了，各家酒類新零售企業(yè)的門(mén)店拓展進(jìn)度并沒(méi)有現(xiàn)象中的樂(lè)觀。到2020年底，1919的門(mén)店數(shù)量為直營(yíng)店770家、加盟店1119家；酒仙網(wǎng)大店模式“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”的數(shù)量為549家，小店模式“酒快到”數(shù)量為348家，和此前公布的計(jì)劃有較大的差距。

　　有酒業(yè)新零售公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，酒業(yè)新零售企業(yè)開(kāi)店進(jìn)度的放緩一方面與疫情的影響有關(guān)；另一方面，現(xiàn)有的開(kāi)店模式還存在一系列問(wèn)題尚待解決。

　　據(jù)了解，如果使用自有資金開(kāi)店，一二線城市單店的開(kāi)店成本超過(guò)100萬(wàn)元，對(duì)于酒業(yè)新零售公司而言，并沒(méi)有如此充足的資金來(lái)支撐上千家的門(mén)店鋪設(shè)；而收編傳統(tǒng)的名煙名酒店的方式雖然簡(jiǎn)單易行，但在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，門(mén)店本身價(jià)值并沒(méi)有想象中那么大。

　　“收編的模式現(xiàn)在也有一些問(wèn)題，收編的是煙酒店老板的店，還是他這個(gè)人的資源？”上述負(fù)責(zé)人告訴記者，目前國(guó)內(nèi)酒類銷售依然是團(tuán)購(gòu)渠道為主，這也是基于一種人際關(guān)系銷售，客戶資源往往在老板手中，這無(wú)法通過(guò)收購(gòu)獲取，在實(shí)際操作中一旦老板離開(kāi)就會(huì)有失去客戶的潛在風(fēng)險(xiǎn)。而且部分門(mén)店老板的思路僵化，就算更換了門(mén)頭、裝修、陳列商品，其依然保留著名煙名酒店的運(yùn)營(yíng)思路。

　　此外，酒水行業(yè)經(jīng)銷鏈條長(zhǎng)、盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，整合、變革原有環(huán)節(jié)都面臨重重挑戰(zhàn)。地區(qū)經(jīng)銷商憑借著客戶資源的積累、分銷渠道的掌控以及和上游的長(zhǎng)期關(guān)系，在部分區(qū)域仍然具備較強(qiáng)的話語(yǔ)權(quán)，酒業(yè)新零售在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展也面臨一系列的挑戰(zhàn)；與此同時(shí)，中小煙酒店在開(kāi)票等操作上規(guī)范性不足，相比之下正規(guī)軍的管理成本也更高。

　　酒業(yè)專家肖竹青告訴記者，對(duì)于酒業(yè)新零售企業(yè)而言，其優(yōu)勢(shì)在于供應(yīng)鏈管理和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，通過(guò)多年的磨合，酒業(yè)新零售企業(yè)和上游名酒企業(yè)的信任逐步建立，因此可以通過(guò)加大與名酒廠商的合作，在獲取大流通產(chǎn)品的同時(shí)，加大定制產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，后者也是酒類銷售的利潤(rùn)產(chǎn)品，形成更大的利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)。但要在生意規(guī)模上實(shí)現(xiàn)大的突破，還需要更多的時(shí)間。

　　在1919副總裁李宇欣看來(lái)，1919每年還在新開(kāi)門(mén)店，但在開(kāi)店策略上已有調(diào)整，目前直營(yíng)店主要在一二線城市開(kāi)設(shè)，主要目的是為了搶占核心商圈的商業(yè)資源，做品牌做利潤(rùn)，目前1919也在謀劃新一輪的融資；而在三至五線城市則主要開(kāi)設(shè)加盟店，回到傳統(tǒng)酒類銷售模式中去，以做大銷售規(guī)模。（文章來(lái)源：中 國(guó)白酒網(wǎng)）