“內(nèi)卷”時(shí)代，煙酒店如何破局？

2024/6/22 8:38:59 編輯：少博 閱讀量：758

　　“銷(xiāo)量上不去、利潤(rùn)降低、行業(yè)內(nèi)卷”是目前煙酒店正在經(jīng)歷的現(xiàn)狀。

　　經(jīng)濟(jì)下行，白酒消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品性?xún)r(jià)比的要求越來(lái)越高，同時(shí)伴隨各類(lèi)電商直播帶貨的興起，白酒實(shí)際成交價(jià)格越來(lái)越透明，導(dǎo)致煙酒店暢銷(xiāo)白酒產(chǎn)品實(shí)際成交價(jià)越來(lái)越“零利潤(rùn)化”“低利潤(rùn)化”。這對(duì)于煙酒店而言，無(wú)疑是正在遭遇的寒冬，因?yàn)槔�用信息差“賺差價(jià)”是煙酒店主要盈利方式。

　　許多煙酒店老板為了實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的突破，會(huì)嘗試銷(xiāo)售一些有內(nèi)涵的新品牌白酒，但新品白酒有許多不確定因素：如品牌力是否能夠支撐后期銷(xiāo)量；價(jià)格是否能夠保 證代理商長(zhǎng)期穩(wěn)定收益；動(dòng)銷(xiāo)不暢時(shí)廠家是否有相應(yīng)動(dòng)銷(xiāo)手段等。種種因素之下，這條路也令人敬而遠(yuǎn)之。

　　“低利潤(rùn)回報(bào)、高運(yùn)營(yíng)成本、關(guān)乎生死、破局重生”，已是國(guó)內(nèi)煙酒店老板們仰止的一座大山。面對(duì)以上困境，煙酒店的突破口在哪里？筆者將從以下三個(gè)方面進(jìn)行闡述：

　　一、構(gòu)建煙酒店直播帶貨銷(xiāo)售模式

　　直播帶貨作為鏈接消費(fèi)者的即時(shí)平臺(tái)，已然發(fā)展成為有效的宣傳、賣(mài)貨渠道，煙酒店用好這一渠道，有望明顯提升業(yè)績(jī)。

　�。ㄒ唬�煙酒店直播帶貨的主要四大目的：

　　1、吸引人氣；2、實(shí)現(xiàn)店面銷(xiāo)售回款；3、私域運(yùn)營(yíng)；4、品牌傳播和提升消費(fèi)者認(rèn)知。

　�。ǘ�）煙酒店直播帶貨運(yùn)營(yíng)六大核心內(nèi)容：

　　1、盈利產(chǎn)品推廣性?xún)?nèi)容；2、引流產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)性?xún)?nèi)容；

　　3、粉絲流量互動(dòng)性?xún)?nèi)容；4、產(chǎn)品組合策略性?xún)?nèi)容；

　　5、主推新品需求測(cè)試內(nèi)容；6、節(jié)日銷(xiāo)售促銷(xiāo)性?xún)?nèi)容。

　　二、增加店內(nèi)老酒鑒定、回收、收藏等增值業(yè)務(wù)板塊

　　據(jù)《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，中國(guó)陳年老酒市場(chǎng)交易規(guī)模已破千億元，未來(lái)五年，預(yù)計(jì)還將突破1500億元，報(bào)告顯示，大部分知名品牌陳年老酒價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。老酒逐漸從個(gè)人愛(ài)好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分賽道，品味老酒、收藏名優(yōu)老酒已成為酒類(lèi)消費(fèi)的新趨勢(shì)、白酒發(fā)展的新動(dòng)能。

　　煙酒店業(yè)態(tài)作為距離老酒消費(fèi)者最近的渠道形態(tài)，具有“近水樓臺(tái)先得月”的回購(gòu)和鑒定優(yōu)勢(shì)。在白酒行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重的當(dāng)下，煙酒店獨(dú)辟蹊徑增設(shè)老酒業(yè)務(wù)板塊，對(duì)煙酒店來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不錯(cuò)的增利渠道。

　　三、增加店面的識(shí)別度，進(jìn)行創(chuàng)意性的門(mén)店設(shè)計(jì)

　　在酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)，90后甚至95后儼然已經(jīng)成為新興的年輕消費(fèi)群體。他們對(duì)于酒的理解和消費(fèi)習(xí)慣，與以往的“年輕人”大不相同，呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化、時(shí)尚化、認(rèn)同化等消費(fèi)特征。

　　作為酒類(lèi)銷(xiāo)售的核心渠道—煙酒店，也需要積極迎合年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)和用酒習(xí)慣，打破原有傳統(tǒng)店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，進(jìn)行創(chuàng)意性的門(mén)店設(shè)計(jì)，構(gòu)建與新興消費(fèi)群體的溝通場(chǎng)所。

　　白酒新周期之下，煙酒店的內(nèi)卷無(wú)疑還將持續(xù)加劇，想要穿越周期，贏得勝利，就需要決心與耐力，以及創(chuàng)新的思維。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）