白酒是一個(gè)必須圍繞“時(shí)間”釀造的產(chǎn)品�！按焊�，夏耘，秋獲，冬藏”既是四季輪轉(zhuǎn)下的百姓生活，也是一場(chǎng)關(guān)于“釀好酒”的大事，在每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，都必須有敬天之心，也唯有順應(yīng)天時(shí)才能釀出“一杯好酒”。

　　秋天，這個(gè)五谷豐登的時(shí)節(jié)，也是釀酒的黃金時(shí)光�！扒镝劇�，這個(gè)蘊(yùn)含著深厚傳統(tǒng)韻味的詞匯，預(yù)示著一年中最寶貴的釀酒時(shí)節(jié)的到來(lái)，一口口窖池已經(jīng)散發(fā)出陣陣誘人的酒香……

　　9月28日，以“金秋開(kāi)釀·亳酒飄香”為主題的秋釀大典暨徽皖酒業(yè)新品發(fā)布會(huì)在金不換白酒集團(tuán)隆重舉行�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，1000余人出席見(jiàn)證這一年一度的酒業(yè)盛事，國(guó)企、民企共同推出“一杯亳酒”系列產(chǎn)品……

　　好酒知時(shí)節(jié)，金秋飄酒香！

　　一年四季，各有所長(zhǎng)。白酒，歷經(jīng)千載的探索，在釀造過(guò)程中，每一個(gè)季節(jié)都有獨(dú)特的用處，春暖制曲、夏熱壓窖、秋涼釀酒、冬寒窖藏。在懂酒的人眼中，只有遵循天時(shí)的釀造，才能出“一杯好酒”。

　　究竟怎樣的品質(zhì)可以被稱(chēng)為“一杯好酒”？按照業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的標(biāo)準(zhǔn)，即：味道俱全，各味諧調(diào)，增之過(guò)濃，減之過(guò)淡，復(fù)合香幽雅突出，入口綿甜甘洌，諸味自然諧調(diào)，余香爽凈悠長(zhǎng)。

　　秋時(shí)釀制的美酒甘潤(rùn)怡人！

　　白露過(guò)后，秋風(fēng)時(shí)節(jié)，秋高氣爽，玉露生涼。此時(shí)，秋釀的開(kāi)啟，恰是為得到一年中的酒。恪守古法，依時(shí)而釀，經(jīng)歷了整個(gè)夏季的吐納生息，沉睡的古老窖池開(kāi)始蘇醒。

　　“一鍬起，白露合五谷；二鍬起，金風(fēng)送玉露”。時(shí)至今日，秋釀大典既是一個(gè)季節(jié)性的生產(chǎn)活動(dòng)，也承載著千年釀造技藝與文化傳承。

　　由此可知，徽皖酒業(yè)聯(lián)合金不換白酒集團(tuán)舉辦秋釀大典，是對(duì)自然的敬畏，是非遺技藝的展現(xiàn)，更是對(duì)釀酒先輩的感恩和對(duì)追求美酒精神的堅(jiān)守，“酒是天人合一的產(chǎn)物，大自然是好的釀酒師。”

　　國(guó)企、民企聯(lián)手打造“一杯好酒”

　　秋釀大典，秉持匠心釀造濃香佳釀，開(kāi)啟新一年釀酒時(shí)光的同時(shí)，也拉開(kāi)了譙城白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序幕。

　　亳州，古稱(chēng)譙城，地處黃淮平原的中心，多種自然要素交融，兼具南北方風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，是中華農(nóng)耕文明發(fā)源地之一。在良好的氣候、水土資源的優(yōu)質(zhì)配比下，這里成為我國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地。

　　值得一提的是，坐落于糧倉(cāng)之上，有著悠久釀造歷史和純熟釀造技藝的譙城，無(wú)疑成為了亳酒的冠上之珠。糧食、氣候疊加厚重的歷史與文化，譙城白酒擁有“走出去”的底蘊(yùn)與底氣。如今，隨著國(guó)企、民企的攜手共進(jìn)，譙城白酒已具備“走出去”的機(jī)會(huì)與條件……

　　2023年8月，由政府牽頭主導(dǎo)的酒業(yè)集團(tuán)，安徽徽皖酒業(yè)有限公司注冊(cè)成立，該公司由亳州魏武國(guó)有資本投資控股集團(tuán)有限公司直接持股，注冊(cè)資本1億元。

　　徽皖酒業(yè)集團(tuán)成立的使命是實(shí)現(xiàn)譙城白酒行業(yè)“數(shù)量從多變少、規(guī)模從小變大、布局從散到聚、管理從弱到強(qiáng)”的轉(zhuǎn)變，穩(wěn)步推進(jìn)譙城白酒企業(yè)整合發(fā)展工作。

　　今年6月14日，徽皖酒業(yè)集團(tuán)成立了亳州市譙城區(qū)譙郡酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司，控股51%，另外一個(gè)股東則為金不換白酒集團(tuán)下屬的金不換酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司。

　　此次，金不換白酒集團(tuán)與徽皖酒業(yè)集團(tuán)共同舉辦秋釀大典，并推出“一杯亳酒”系列新品，實(shí)現(xiàn)了國(guó)企、民企的攜手共進(jìn)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這不僅是一次極有價(jià)值的合作探索，也是對(duì)譙城白酒高質(zhì)量發(fā)展的積極助力。

　　亳州市譙城區(qū)區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)宋保眾在致辭中表示，金不換白酒集團(tuán)和徽皖酒業(yè)集團(tuán)深入合作、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同推出“一杯亳酒”系列產(chǎn)品，標(biāo)志著國(guó)企民企攜手并進(jìn)的探索取得初步成果，譙城白酒產(chǎn)業(yè)在提升品質(zhì)、拓展市場(chǎng)方面邁出關(guān)鍵一步，必將迎來(lái)跨越式成長(zhǎng)、井噴式發(fā)展。

　　立足文化、生態(tài)“贏未來(lái)”！

　　安徽金不換白酒集團(tuán)黨委書(shū)記、總裁支濤在致辭中表示，多年來(lái)，我們堅(jiān)持文化賦能，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，向全國(guó)消費(fèi)者傳播中國(guó)酒文化。

　　另值得一提的是，金不換白酒集團(tuán)作為中國(guó)生態(tài)白酒的倡導(dǎo)者之一，坐擁三河、一湖、兩濕地，天然生態(tài)釀酒佳境。今年7月份，金不換白酒集團(tuán)更是通過(guò)了“中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”的認(rèn)證。

　　眾所周知，從國(guó)內(nèi)白酒消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀來(lái)看，存量競(jìng)爭(zhēng)加劇和國(guó)際蒸餾酒消費(fèi)逐步普及，不斷擠壓著白酒消費(fèi)市場(chǎng)。在此背景下，各大白酒品牌在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度不斷加劇，“文化白酒”成為了一個(gè)重要的突破口。

　　悠久的歷史，厚重的文化。一個(gè)能將文化貫穿于發(fā)展始末的白酒企業(yè)、白酒品牌，勢(shì)必可以擁有更多的市場(chǎng)“支持者”。金不換白酒集團(tuán)堅(jiān)持文化賦能，符合當(dāng)前市場(chǎng)潮流以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　此外，“綠色”已經(jīng)不是一城一地的“綠色”。從南到北，從東到西，“綠色”是國(guó)家層面的要求，是百姓的需求，也是一個(gè)負(fù)責(zé)任企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)。

　　金不換白酒集團(tuán)率先通過(guò)“中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”的認(rèn)證，構(gòu)建起了“負(fù)責(zé)任 大企業(yè)”的形象，贏得了更多市場(chǎng)信賴(lài)，為接下來(lái)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　一方是帶著做大做強(qiáng)譙城白酒使命而來(lái)的國(guó)企，一方是立足文化、深耕綠色生態(tài)的民企，此二者聯(lián)合推出的“一杯亳酒”系列產(chǎn)品，從一開(kāi)始就具備產(chǎn)地、品牌、文化、歷史、綠色等優(yōu)勢(shì)，有望飄香天下。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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