2017/3/3匿名

黃酒的獨(dú)特飲法是什么?黃酒是最最古老的酒之一，而且是中國(guó)的，所以這塊瑰寶有自己獨(dú)特的飲用方式，對(duì)于酒而言好的飲用方式才能體現(xiàn)它的魅力，古語(yǔ)有云葡萄美酒夜光杯，所以好的飲法好的器具更能表現(xiàn)出每種酒的獨(dú)特魅力。 黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。傳統(tǒng)的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般在冬天，盛行溫飲。 還有一種方法是在常溫下飲用。在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)。飲酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán)半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi)甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。看了黃酒的飲用方法，有沒(méi)有覺(jué)得，酒的文化博大精深，好的飲用方法，才能讓你更加品味出這酒的魅力與奇跡。