2018/2/7匿名

黃酒起白沫能否能喝還得看具體情況。 　　能喝的情況 　　黃酒變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是酒味變酸，而這種起白色泡沫有可能是黃酒在儲(chǔ)存過(guò)程中水分的流失，濃度增高，黃酒中的脂類(lèi)物質(zhì)析出一些，在表層形成一些細(xì)微的泡沫，這種黃酒仍舊沒(méi)有變質(zhì)可放心飲用。 　　不能喝的情況 　　黃酒中除了含有一定量的酒精之外，還含有糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在儲(chǔ)存過(guò)程中有可能會(huì)感染菌類(lèi)，而其中的喜氧菌就會(huì)聚集在黃酒的表層，大量滋生，也可能出現(xiàn)白色泡沫，這種黃酒多半已經(jīng)變質(zhì)，不適合飲用，以免引起腹瀉。