江津這座濱水之城，釀酒歷史源遠流長，美酒芳華橫貫古今。重慶市江津酒廠（集團）有限公司，就是這座美酒之都在百年歷史風雨錘煉而來的一顆璀璨明珠。行業(yè)典范。始建于1951年的重慶市江津酒廠（集團）有限公司，是一家集酒類科研、生產、銷售于一體的民營企業(yè)集團，現(xiàn)已發(fā)展成為全國小曲清香型白酒領軍生產企業(yè)。公司占地500余畝，固定資產4億元，現(xiàn)有職工800余人，擁有重慶市國家白酒評委，中高級品酒師、釀酒師近30人，中高級技術人員100多人。公司以生產經營“幾江牌”金江津酒為主營業(yè)務，年產銷優(yōu)質白酒近2萬余噸。百年品牌。1908年，江津酒廠集團前身-“宏美槽坊”在千年歷史文化名鎮(zhèn)白沙誕生。樊氏家族創(chuàng)立的“宏美槽坊”是當?shù)氐木品�，釀造的白酒為樊家一絕，當?shù)貝劬迫耸糠Q其為“宏美酒香傳千里，更勝三碗不過崗”。樊志洪以宏美槽坊現(xiàn)有釀酒技藝為基礎，融匯自己多年來的釀酒經驗和感悟，總結編寫出了《樊氏酒醞法》，小小一本記載釀酒工藝的手書，從上世紀流傳至今，成為了百年經久不衰的特色工藝，釀造出了別具一格、清香典雅的老字 號“幾江牌”金江津