52度驢溪牌江津燒酒500ml陶瓷版，酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，口感清香綿長。

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驢溪酒廠創(chuàng)始人、非遺工藝——江津燒酒釀造技藝的傳承人王河川先生，是這項江津燒酒釀造技藝的第三代傳人。他從16歲開始釀酒到現(xiàn)在，已經(jīng)走過了40多個年頭，用他自己的話說就是：“整整44年了，我的生命就一直浸在這些酒缸里頭。”作為老一輩的釀酒匠人，或許值得傳承的不僅是傳統(tǒng)的古法釀酒技藝，還有他堅持、并愿傾注一生的工匠精神。王河川說，他現(xiàn)在只有3個徒弟，都才20來歲，他只希望江津燒酒這門手藝不要在他手里失傳。傳承是一種使命，而每一位匠人都希望心中摯愛能被任何一個時代所善待。

“江津產(chǎn)酒甲于省，白沙燒酒甲于津”， 這是《江津縣志》中對明朝嘉靖年間“江津白酒”輝煌歷史的記載。五百多年后的今天，驢溪酒廠對江津燒酒釀造技藝的傳承和復(fù)興，將續(xù)寫這段輝煌。

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