法國(guó)大三美容的：紅酒、香檳、干邑 你愛(ài)上了哪個(gè)？說(shuō)起法國(guó)很多人想到的都是浪漫的建筑物，浪漫的街頭情懷，但其實(shí)法國(guó)除了有這些浪漫的外在因素之外，法國(guó)的紅酒也是非常讓人難以忘懷的，今天我們就一起來(lái)看一下法國(guó)的三大美人。

　　一寶：紅酒

　　人常說(shuō)的紅酒即是葡萄酒。如果提到葡萄酒，百科君相信90%的小伙伴們大腦中閃過(guò)的一個(gè)國(guó)家肯定是法國(guó)。法國(guó)葡萄酒歷史悠久，是世界上的葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，其葡萄酒產(chǎn)量一直名列前三。在進(jìn)口的葡萄酒中，法國(guó)葡萄酒占據(jù)半壁江山。

　　法國(guó)有10大重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是波爾多（bordeaux）、勃艮第（burgundy）、香檳（champagne）、阿爾薩斯（alsace）、盧瓦爾河谷（loire valley）、羅訥河谷（rhone valley）、汝拉/薩瓦（jura/savoie）、朗格多克-露喜龍（languedoc-roussillon）、普羅旺斯（provence）、科西嘉島（corse）和西南產(chǎn)區(qū)（south west）。其中，有名的葡萄酒在波爾多，昂貴的葡萄酒在勃艮第。

　　梅洛是法國(guó)種植廣的葡萄品種。白玉霓（ugni blanc）是法國(guó)種植廣的白葡萄品種�！绑w弱多病、刁鉆古怪”的黑皮諾是具法國(guó)特色的葡萄品種。用赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬爾貝克和味而多混釀而成的“波爾多混釀”風(fēng)靡，成為其它產(chǎn)酒國(guó)爭(zhēng)相效仿的對(duì)象。

　　法國(guó)的名莊數(shù)不勝數(shù)，被人熟知的就有五大一級(jí)名莊：拉菲（chateau lafite rothschild）、拉圖（chateau latour）、木桐（chateau mouton rothschild）、侯伯王（chateau haut brion）和瑪歌酒莊（chateau margaux）。此外還有波爾多右岸的柏圖斯（petrus）和勃艮第的羅曼尼?康帝（drc）。其中，拉菲更是創(chuàng)造了神話(huà)。

　　說(shuō)到法國(guó)葡萄酒，就不得不提aoc分級(jí)制度。這個(gè)產(chǎn)生于上個(gè)世紀(jì)30年代的葡萄酒管理制度，不僅對(duì)于法國(guó)，甚至對(duì)于世界都有深遠(yuǎn)影響。法國(guó)葡萄酒共分為4個(gè)等級(jí)：aoc、vdqs（優(yōu)質(zhì)地區(qū)餐酒）、vdp（地區(qū)餐酒）和vdt（日常餐酒）。其中，vdqs已經(jīng)被取消。

　　第二寶：香檳

　　如果說(shuō)葡萄酒開(kāi)花，法國(guó)并沒(méi)有那么特別，那么香檳肯定是讓法國(guó)“鶴立雞群”的酒。在人們的印象中，香檳被視為法國(guó)古老而浪漫的文化名片。

　　香檳是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香檳，這得從香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度說(shuō)起。根據(jù)規(guī)定，只有產(chǎn)于法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)、葡萄園土壤為富含碳酸鈣的白堊質(zhì)土壤、釀酒葡萄為霞多麗（chardonnay）、黑皮諾（pinot noir）和莫尼耶皮諾（pinot meunier）、并采用瓶中二次發(fā)酵法釀制的起泡酒才能叫香檳。同時(shí)，葡萄樹(shù)的行距、株距、酒精含量、發(fā)酵時(shí)間、釀造工藝、窖藏時(shí)間等都有嚴(yán)格的規(guī)定。

　　說(shuō)到香檳，當(dāng)然就離不開(kāi)品牌。在，的香檳品牌有：酩悅香檳（champange moet & chandon）、巴黎之花香檳（champagne perrier-jouet）、唐?培里儂香檳王（champagne dom perignon）、瑪姆香檳（champagne g.h. mumm）、泰亭哲香檳（champange taittinger）、黑桃a香檳（champagne armand de brignac）、路易王妃香檳（champagne louis roederer）、庫(kù)克香檳（champagne krug）和凱歌香檳（champagne veuve clicquot）等。

　　第三寶：干邑

　　除了葡萄酒和香檳，干邑也是法國(guó)酒的一絕。在法國(guó)，97%的干邑都銷(xiāo)往國(guó)外，每年為法國(guó)創(chuàng)匯達(dá)22億歐元之多。一說(shuō)到干邑，人往往會(huì)想到那些成功人士和他們從容老練的性情。目前，已經(jīng)成為干邑不可或缺的市場(chǎng)。

　　其實(shí)對(duì)于我們來(lái)講，不管是紅酒還是香檳還是干邑不同的酒在品嘗起來(lái)的時(shí)候給人帶來(lái)的感覺(jué)都是無(wú)法言喻的，因?yàn)槊總�(gè)人都需要去用心品嘗不同的酒，希望以上的介紹可以讓大家更好的去了解法國(guó)的酒。（來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)）

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