“北京Our Hours全時(shí)便利店”的微信公眾號(hào)，在題為“誠(chéng)邀加盟 共繪藍(lán)圖”一文中寫道，“北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司成立于2018年12月，是山圖集團(tuán)旗下企業(yè)。公司創(chuàng)始人蔡學(xué)彥、陳火那、陳場(chǎng)均為廈門銀鷺集團(tuán)的創(chuàng)始股東。2019年6月，山海藍(lán)圖收購(gòu)了全時(shí)便利店所有資產(chǎn)，門店遍布北京、成都、天津、廊坊四個(gè)城市。”

始創(chuàng)于2011年的全時(shí)便利店，于2019年6月易主山海藍(lán)圖，2020年5月11日，北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“山海藍(lán)圖”）在北京OurHours全時(shí)便利店微信公眾號(hào)上發(fā)布“全時(shí)便利店”停業(yè)營(yíng)業(yè)告知函。讓曾經(jīng)致力于“構(gòu)建便利店新零售生態(tài)”的全時(shí)夢(mèng)想，戛然而止。

據(jù)悉，在5月11日的告知函中稱，“因公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整，全時(shí)便利店北京區(qū)域所有門店將于2020年5月20日24點(diǎn)0分結(jié)束經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，告知函中還給出了全時(shí)便利店對(duì)消費(fèi)者所擁有其儲(chǔ)值卡、會(huì)員卡余額及積分的處理方式。”只是，上述告知函在發(fā)布不久后便被北京OurHours全時(shí)便利店微信公眾號(hào)刪除。

截至目前，位于北京的多家全時(shí)便利店或已閉店，或是貨架已經(jīng)不補(bǔ)貨了。

01

無(wú)法“重生”的全時(shí)，遭遇新物種的沖擊？

在“山海藍(lán)圖”的官網(wǎng)上，有這樣的描述：“全時(shí)便利店的所有資產(chǎn)自2019年被山海藍(lán)圖收購(gòu)后，積極調(diào)整轉(zhuǎn)型。已重新辦理了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)證件，并注入大量流動(dòng)資金，恢復(fù)商品供應(yīng)。”同時(shí)，還指出，“重生的全時(shí)將致力于追求至臻完美的品質(zhì)，不以短期利益為中心，而將基于未來發(fā)展?jié)摿�趨�?shì)及結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，力求為廣大消費(fèi)者更好的體驗(yàn)及更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)�！�

在具體舉措上，全時(shí)圍繞“24小時(shí)”、“便利”、“品質(zhì)”等關(guān)鍵詞，通過線上線下交互模式，融匯人流、物流、商品流、數(shù)據(jù)流，滿足消費(fèi)者多樣化需求，致力于構(gòu)建便利店新零售生態(tài)。

盡管有“大量的流動(dòng)資金”“充沛的商品供應(yīng)”“線上線下的交互模式”，但是，全時(shí)卻遭遇不得已而為之的閉店潮。原因何在？

一是“新物種”已經(jīng)出現(xiàn)。為適應(yīng)新生態(tài)、新環(huán)境的變化，自然界中會(huì)出現(xiàn)“新物種”，商業(yè)環(huán)境也是如此。直播+電商平臺(tái)，小程序等等，線上平臺(tái)成為廠商競(jìng)跑的新賽道；特別是網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)等

縮短了消費(fèi)決策鏈條，推動(dòng)渠道邏輯從“人找貨”向“貨找人”轉(zhuǎn)變，直播電商等新渠道高速崛起。

二是訂餐平臺(tái)業(yè)務(wù)的多元化。餓了么、美團(tuán)等訂餐平臺(tái)的涉獵范圍愈發(fā)廣泛，與大型商超等合作，用戶可以下單實(shí)現(xiàn)“足不出戶”的購(gòu)物體驗(yàn)，讓便利店引以為傲的“便捷”黯然失色。

中金公司研究認(rèn)為，“直播電商等新業(yè)態(tài)高速崛起，內(nèi)容即營(yíng)銷，流量即渠道的邏輯更是重塑了傳統(tǒng)商業(yè)。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)作為新經(jīng)濟(jì)模式重要代表，其崛起背后有深刻的人口、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、資本等推動(dòng)，并正在對(duì)流量、渠道、營(yíng)銷、商業(yè)模式等帶來深遠(yuǎn)影響和場(chǎng)景革命。”

02

全時(shí)的“酒事兒”

在北京OurHours全時(shí)便利店微信公眾號(hào)上，還發(fā)布了5月的促銷信息，在啤酒消費(fèi)旺季到來時(shí)，出現(xiàn)了幾款啤酒打折促銷。而全時(shí)背后的北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司，成立于2018年12月26日，蔡學(xué)彥和山圖酒業(yè)股份有限公司各占50%的出資比例。與此同時(shí)，蔡學(xué)彥還持有山圖酒業(yè)股份有限公司一定的股份，為后者法定代表人。山圖酒業(yè)股份有限公司和北京歌德盈香貿(mào)易有限公司則分別持有廈門山圖也買酒商貿(mào)有限公司50%的股權(quán)。

如此來看，全時(shí)便利店是有“酒業(yè)資本”的加持。據(jù)業(yè)界人士表示，“山圖酒業(yè)接手后，原計(jì)劃把全時(shí)作為自己的酒業(yè)渠道。后在運(yùn)營(yíng)階段發(fā)現(xiàn)，銷售不容樂觀。除自有的山圖外，大部分酒從本地批發(fā)商采購(gòu)，在進(jìn)行銷售時(shí)，并無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。與傳統(tǒng)的酒業(yè)零售依靠老板人脈走量相比，便利店銷售數(shù)量有限�！痹撊耸勘硎�，酒類市場(chǎng)，場(chǎng)景消費(fèi)是大頭，便捷渠道占比小。

如今，便利店已經(jīng)進(jìn)入超級(jí)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，且消費(fèi)者對(duì)白酒、葡萄酒的品鑒，已經(jīng)變得越來越懂行。在疫情的宅經(jīng)濟(jì)下，廠家自建電商平臺(tái)、小程序購(gòu)酒等，都為重視品質(zhì)、品牌的消費(fèi)者提供了酒水購(gòu)買的便利。而餐飲業(yè)的復(fù)蘇，餐飲等場(chǎng)所依然會(huì)成為酒水消費(fèi)的主渠道。例如，在北京的某酒吧內(nèi)，消費(fèi)者可以認(rèn)購(gòu)酒柜中的幾瓶葡萄酒，由酒吧代為保管，酒水的售價(jià)和保管費(fèi)用并不高，消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常帶朋友到店內(nèi)消費(fèi)，這就為酒吧帶來了一定的客源引流，實(shí)現(xiàn)了新的合作模式。

“靠信息不對(duì)稱的時(shí)代已經(jīng)過去了，消費(fèi)者王朝已經(jīng)到來。”

當(dāng)消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)觀念都發(fā)生了較大變化時(shí)，“新物種”也就呼之欲出了。由此來看，全時(shí)的閉店，并不是偶然，而是包括酒水銷售在內(nèi)的消費(fèi)品轉(zhuǎn)型升級(jí)渠道的必然。（來源：華夏酒報(bào)）

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