http://www.ruisuadvisory.com/putaojiuzs/ 2020-08-14 閱讀數(shù):1984
跟朋友談?wù)撈鸺t酒時(shí),我們通常提到西班牙和法國(guó)的紅酒,那么西班牙紅酒和法國(guó)紅酒到底是怎樣的,有著那些特點(diǎn)和區(qū)別呢?
1、氣候
西班牙和法國(guó)的日照條件有很 大的區(qū)別。法國(guó)北部日照非常少,其葡萄產(chǎn)區(qū)集中在南部。而西班牙全國(guó)的日照都非常均衡,每個(gè)地區(qū)均出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
2、葡萄的栽培
法國(guó)很多產(chǎn)區(qū)的葡萄適合生產(chǎn)香檳,只有波爾多地區(qū)或者伯根因地區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄。西班牙的葡萄酒的等級(jí)分層明顯,中、高、檔的葡萄酒在質(zhì)量和價(jià)錢上都非常有競(jìng)爭(zhēng)力,而康科帝亞的酒大多數(shù)在中、高、檔等級(jí)3、葡萄的種類
眾所周知,法國(guó)的葡萄品種遍布全世界。比如,赤霞珠,解百納,梅洛等葡萄,F(xiàn)在這些葡萄品種幾乎在任何一個(gè)適合出產(chǎn)葡萄的地方(例如西班牙)都可以見(jiàn)到。也就是說(shuō),法國(guó)葡萄酒的傳奇并非不可復(fù)制。
4、品嘗
法國(guó)的紅酒顏色較深,特別是波爾多地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒。其他地區(qū)伯根因和米蒂地區(qū)的顏色較淺,香氣來(lái)自于木頭。酒精度中高。口感微酸,比較舒緩。
西班牙的紅酒顏色比較淺,有些呈褐色。香氣持續(xù),呈芳草,可可,口感有點(diǎn)奶香,口感比較強(qiáng)。
5、等級(jí)劃分
法國(guó)的等級(jí)劃分:日常餐酒 (Vin de Table)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。
西班牙等級(jí)劃分:DOC(Denomination De Origin Calificda)高等級(jí)、只有里奧哈產(chǎn)區(qū),DO(Denomination De Origin)相當(dāng)于法國(guó)的AOC、VDLT(Vino De La Tierra)、VDM(Vino De Mesa)。
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