現在喝紅酒的人越來越多了，逢年過節(jié)，也總喜歡送兩瓶紅酒。但是，會買紅酒的人并不多。反正紅酒瓶上全是各種英文法文，也都看不懂，包裝高大上一些，就覺得是好紅酒了，可能你花大價錢買來的紅酒還不值一百塊。

　　因此，簡單的了解下紅酒非常有必要，那么一款美酒常包括幾點要素呢？

　　1、品種特點顯著：在評價一款葡萄酒時，葡萄品種特點是一大重要因素。美酒通常能反映出釀酒葡萄的特點。例如，一款黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒橡木味過重則不能顯示出黑皮諾細膩優(yōu)雅的品質，這是不可取的。

　　2、香氣風味濃郁：只有采用高品質的葡萄、并通過嚴格的生產工序釀制出的葡萄酒才會有香氣和風味濃郁的特點。如果你把葡萄酒杯放在胸前晃動，就能聞到香氣，這就說明葡萄酒的香氣非常濃郁；放在下巴那里能聞到香氣，也很不錯；如果鼻子插進杯子里，香氣還是很寡淡，你就要看看這款是不是還沒蘇醒，或者是一款陳年老酒，需要時間去喚醒，否則就不算一款品質很好的酒。

　　3、復雜性：在評價一款葡萄酒的品質時，高的標準就是復雜性了。當你打開一瓶葡萄酒，每隔一段時間葡萄酒都會呈現出不同的香氣和口感，這就是葡萄酒的復雜性。偉大的葡萄酒并不一定酒力強勁，也許剛入口就很綿軟香滑，但一定是復雜的，香氣和口感不斷發(fā)展變化，永無止境。

　　4、余味悠長：余味悠長的葡萄酒通常意味著品質上乘。余味持續(xù)多長時間才能算是余味悠長呢？一般而言，波爾多列級莊葡萄酒的余味通常會持續(xù)20秒以上。

　　5、情緒反應：美酒一般是非常迷人，讓你十分高興，重要的是讓你愛不釋手，喝了還想喝。今天喝了，過一段時間還想著它，這就是一款驚喜到你的靈魂之酒了。

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