10月10日，以“真實(shí)年份 臻享品質(zhì)”為主題的金沙酒業(yè)真實(shí)年份酒發(fā)布會(huì)暨品鑒晚宴在山東濟(jì)南舉行，會(huì)上正式發(fā)布金沙回沙酒真實(shí)年份酒6年、金沙回沙酒真實(shí)年份酒8年和摘要酒真實(shí)年份酒15年三款真實(shí)年份酒，金沙酒業(yè)打出“年份牌”。

　　客觀而言，年份酒一直是行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)，也是消費(fèi)者經(jīng)常吐槽的“槽點(diǎn)”，酒說(shuō)在現(xiàn)場(chǎng)了解到，大商群體非常認(rèn)可金沙酒業(yè)的真年份，一次性簽約金額超3億元，年份酒賽道選手眾多，為何這邊風(fēng)景獨(dú)好？金沙酒業(yè)進(jìn)入該賽道背后的依仗是什么？都說(shuō)“真年份”，到底孰真孰假，金沙酒業(yè)真年份究竟“真”在哪兒？

　　1、真在官方認(rèn)證，中酒協(xié)權(quán)威背書(shū)

　　年份酒已經(jīng)是白酒產(chǎn)業(yè)很早就存在的一個(gè)品類，一方面消費(fèi)者接受度高，“酒是陳的香”年份成為許多經(jīng)銷商判斷白酒性價(jià)比的第1維度，認(rèn)知極為廣泛且根深蒂固；另一方面，年份酒一直缺乏明確的標(biāo)準(zhǔn)，呈現(xiàn)出各種“亂象”，一般認(rèn)為：白酒年份是指酒體貯藏時(shí)間，實(shí)際市面上的年份酒只是指產(chǎn)品含有多少年份的酒水，并不是全部采用真實(shí)儲(chǔ)藏年份的酒體。

　　為此在生產(chǎn)技術(shù)層面具有權(quán)威影響力的中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)一直在謀求年份酒標(biāo)準(zhǔn)的制定與推廣，自2006年“中 國(guó)白酒169計(jì)劃”就將白酒年份酒研究進(jìn)行系統(tǒng)研究，2013年啟動(dòng)的“中 國(guó)白酒3C計(jì)劃”，以及2014年開(kāi)展的白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)仍然在白酒年份酒方面進(jìn)行不斷的探索。經(jīng)過(guò)近13年的努力，2019年3月白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施了。

　　中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)在現(xiàn)場(chǎng)表示：對(duì)于年份酒，有五個(gè)要點(diǎn)，一是定義、二是準(zhǔn)入、三是真實(shí)性、四是檢驗(yàn)、五是標(biāo)簽標(biāo)注，其中首先就是嚴(yán)格的準(zhǔn)入把關(guān)，不是所有企業(yè)都可以生產(chǎn)年份酒，同時(shí)過(guò)程嚴(yán)格監(jiān)管，加以授權(quán)標(biāo)注認(rèn)證。而金沙酒業(yè)憑借強(qiáng)大的產(chǎn)能和儲(chǔ)能積極加入年份酒認(rèn)證工作：

　　1、2020年1月正式向中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)提出了真實(shí)年份酒的認(rèn)證申請(qǐng)。

　　2、2020年5月，中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)第1時(shí)間率領(lǐng)專家組趕赴金沙，對(duì)金沙酒業(yè)真實(shí)年份酒的生產(chǎn)資質(zhì)進(jìn)行審查和認(rèn)定。

　　3、2020年6月，相關(guān)酒樣檢測(cè)結(jié)果認(rèn)定摘要酒真實(shí)年份15年、金沙回沙酒真實(shí)年份8年、金沙回沙酒真實(shí)年份6年符合相應(yīng)貯藏年限，允許金沙酒業(yè)在嚴(yán)格檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的產(chǎn)品出廠時(shí)使用真實(shí)年份酒標(biāo)識(shí)。

　　4、2020年7月，中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)分別授予金沙酒業(yè)三款真實(shí)年份酒準(zhǔn)入編碼和產(chǎn)品備案編號(hào)，并接入了中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒年份酒追溯系統(tǒng)。

　　酒說(shuō)同時(shí)了解到：到目前為止，中酒協(xié)在白酒產(chǎn)業(yè)上千家酒企海量產(chǎn)品中獲得“真實(shí)年份酒”認(rèn)證不過(guò)10多款，而醬酒品類只有5款產(chǎn)品獲此殊榮，三款在金沙酒業(yè)！

　　2、真在硬件產(chǎn)能，金沙酒業(yè)老酒多

　　其實(shí)剛才就提到過(guò)，不是所有企業(yè)都有資格參與到真年份的賽道中，尤其是參與到中酒協(xié)官方認(rèn)可的真實(shí)年份酒產(chǎn)品中。金沙酒業(yè)能夠獲得認(rèn)證，還是一次性三款，這其實(shí)與其一直堅(jiān)持的品質(zhì)觀和長(zhǎng)期的產(chǎn)能、儲(chǔ)能硬件支撐密不可分。

　　金沙酒業(yè)基酒年產(chǎn)量達(dá)1.9萬(wàn)噸，老酒儲(chǔ)備達(dá)4萬(wàn)噸，目前是貴州僅次于茅臺(tái)的第二大醬香酒生產(chǎn)企業(yè)。什么是中酒協(xié)語(yǔ)境下的白酒年份酒？即以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）工藝釀造，經(jīng)貯存三年及以上基酒勾調(diào)而成，標(biāo)注年份為所用主體基酒加權(quán)平均酒齡，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒，其中主體基酒總量應(yīng)不小于基酒總用量的80%，標(biāo)注年份取加權(quán)平均酒齡的整數(shù)。

　　總結(jié)來(lái)看三個(gè)要點(diǎn)：傳統(tǒng)固態(tài)法白酒、貯存三年及以上基酒勾調(diào)而成（占比超80%）、標(biāo)注年份為主體酒的加權(quán)平均酒齡！很明顯，非老酒儲(chǔ)量的大玩家不能參與，金沙酒業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)特別公布了三款真年份酒的酒體比例并在產(chǎn)品標(biāo)注上突出“真實(shí)年份”的特別標(biāo)注，可謂坦誠(chéng)直白。

　　3、真在行業(yè)誠(chéng)信，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)

　　金沙酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張道紅在現(xiàn)場(chǎng)表示：只有好品質(zhì)才有好未來(lái)，今天在這里舉辦的金沙酒業(yè)真實(shí)年份酒發(fā)布會(huì)，正是金沙酒業(yè)初心所在“為美好生活釀造一瓶好酒”。金沙酒業(yè)之所以同時(shí)發(fā)布三款真實(shí)年份酒，主要有五個(gè)層面的表達(dá)：

　　一是實(shí)力的表達(dá)。到目前為止，整個(gè)行業(yè)還沒(méi)有一家企業(yè)能夠一次性通過(guò)三款年份酒產(chǎn)品的認(rèn)證，金沙酒業(yè)是第1家。一次性通過(guò)三款真實(shí)年份酒的認(rèn)證，是因?yàn)榻鹕尘茦I(yè)有強(qiáng)大的基酒產(chǎn)能和強(qiáng)大的老酒儲(chǔ)備，有實(shí)力同時(shí)上市三款真實(shí)年份酒產(chǎn)品。今后銷售的每一瓶真實(shí)年份酒，也都會(huì)受到來(lái)自中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)的全程監(jiān)督和嚴(yán)格審查，確保真實(shí)年份。

　　二是品質(zhì)的表達(dá)�！捌焚|(zhì)之上，唯有老酒”，真實(shí)年份酒作為品質(zhì)之上的更高形象，代表著更高的酒質(zhì)與更好的體驗(yàn)。隨著人民生活水平的提高，喝少一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)的消費(fèi)共識(shí)已得到認(rèn)可。金沙酒業(yè)在此背景下，推出真實(shí)年份酒，開(kāi)發(fā)另一種品質(zhì)表達(dá)的載體，代表了品質(zhì)醬酒的新高度。

　　三是稀缺的表達(dá)。三款真實(shí)年份酒均采用相應(yīng)年份的老酒資源精心勾調(diào)而成，其加權(quán)年份達(dá)到了標(biāo)注年份，參與的老酒資源是不可復(fù)制的，是難以再生的，是稀缺的，每年產(chǎn)量更是極其有限的，三款真實(shí)年份酒產(chǎn)品上市后，金沙酒業(yè)不會(huì)大量的去招商，只會(huì)招省代。目前，金沙酒業(yè)已有幾家省級(jí)代理商達(dá)成意向合作。

　　四是誠(chéng)信的表達(dá)。當(dāng)前，經(jīng)銷商和消費(fèi)者都在關(guān)注年份酒，很多消費(fèi)者喝了一輩子的“年份酒”，但可能喝的不明不白。金沙酒業(yè)通過(guò)真實(shí)年份酒的認(rèn)證，讓消費(fèi)者選擇中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)權(quán)威認(rèn)證的白酒，讓消費(fèi)者喝得更放心，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，喝明明白白的酒。同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益，不再遭受市場(chǎng)虛假年份的欺騙。

　　五是賦能的表達(dá)。三款真實(shí)年份酒的出品，是對(duì)金沙酒業(yè)百億路上產(chǎn)品優(yōu)化的加持，也是對(duì)金沙酒業(yè)品牌、品質(zhì)雙提升的具體表達(dá)，真實(shí)年份酒將是僅次于摘要的大單品，在百億金沙品牌矩陣中發(fā)揮重要作用。

　　我們也相信，以此為契機(jī)，金沙酒業(yè)將始終秉持對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷完善金沙酒業(yè)真實(shí)年份酒的標(biāo)準(zhǔn)化體系，打造“真實(shí)年份臻享品質(zhì)”真體驗(yàn)，讓經(jīng)銷商和消費(fèi)者都能深入地了解金沙酒業(yè)真實(shí)年份酒的品牌使命：向市場(chǎng)“亂象”亮劍，引導(dǎo)行業(yè)“歸真”。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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