http://www.ruisuadvisory.com/ 2021-02-06 閱讀數(shù)：938
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，廠址在北郊董公寺，因就創(chuàng)于此地而得名。
董酒的風(fēng)格獨(dú)特、配方獨(dú)特，生產(chǎn)工藝、香味組成獨(dú)特，我國(guó)民族品牌董酒的配方屬于三大國(guó)密配方產(chǎn)品之一，稀少文化資源所以就顯得神秘，知道的人也不是很多。白酒發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)短不同，但是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)的，大約就是董酒，這也是董酒產(chǎn)量受限的主要原因。
董酒是老八大名酒，產(chǎn)于歷史文化名城和酒文化名城遵義，只是幾年的宣傳一般，故而知道的人也不多。
董酒配方珍貴，是我國(guó)白酒中十分特殊的一種酒品，此外董酒有兩絕，分別是以藥制曲、雙醅。董酒不是藥酒卻又藥酒之效，是董酒大的特色。一般白酒，要么是大曲酒，要么是小曲酒，董酒工藝卻是“兩小兩大”。
董酒的釀制和蒸酒也特點(diǎn)，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料、選用貴州大婁山脈地下泉水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。
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