糖酒會再次延期的消息，讓酒業(yè)又撲了個空。

　　據(jù)記者了解，部分醬酒企業(yè)本想借著糖酒會的契機推新品，招一波商，但計劃卻再次落空。有相關企業(yè)負責人表示：“相比于前兩年的火熱，今年招商的難度大大增加了�！�

　　除招商難之外，4-7月本就是傳統(tǒng)的酒業(yè)淡季，在一季度銷量普遍下降的背景下，二季度的醬酒市場表現(xiàn)如何？面對渠道滯銷的困境，廠家又采取了怎樣的應對之策？

　　消費力明顯下降，二季度更難了

　　“一季度存在的問題，二季度依然存在�！睆V州經(jīng)銷商龍先生表示，從年初至今，大部分醬酒產(chǎn)品的價格仍在下滑。之前批價比較堅挺的品牌，也出現(xiàn)了下跌，而此前就價格倒掛的產(chǎn)品，則愈演愈烈。

　　薛德志告訴微酒記者：“一季度的醬酒銷售要好于二季度，春節(jié)時，大部分廠家都會出臺一些促銷政策，有一個銷售的小高峰，二季度則是白酒銷售的淡季�！�

　　在薛德志看來，現(xiàn)在很多醬酒產(chǎn)品的價格都是一路下行，部分廠家會多做一些市場投入來促進動銷，但有時候，這些費用會被經(jīng)銷商用來填補利潤，反而會導致價格繼續(xù)下跌。人們普遍都有買漲不買跌的心態(tài)，價格越是下行，進貨的終端就越少。

　　另一位醬酒經(jīng)銷商告訴微酒記者：“今年以來，整個消費端一直都很疲軟，短期內(nèi)不會有太多的好轉。廠家雖然沒有之前那么強壓，但也會一直要求完成任務。”

　　廣東某醬酒業(yè)務員高明（化名）表示，大客戶的消費力明顯下降，主要表現(xiàn)在今年次高端的產(chǎn)品不好做，比如主打600-800元價位的品牌，不論是招商還是銷售都不太好，但是200-300元的產(chǎn)品就要好一些。

　　回款壓力大，廠家“應市而變”

　　事實上，從2021年下半年開始，市場就陸續(xù)出現(xiàn)了醬酒價格下跌，以及渠道蓄水池壓力大的現(xiàn)象。彼時，壓力大多集中在渠道端，一些入局時間早且完成了資本積累的經(jīng)銷商還能按時按量給企業(yè)打款，如今，廠家的回款壓力也上來了。

　　“今年和以往相比，多數(shù)醬酒企業(yè)的回款壓力都是比較大的”，高明表示，前兩年回款基本上沒有壓力，而且還因要貨的經(jīng)銷商太多，實行了配額制，今年則是經(jīng)銷商普遍都有較大的庫存，而且出貨的速度也慢，所以回款也不那么及時。

　　或許正是因為回款難，以及動銷緩慢等問題已經(jīng)無可回避，部分廠家開始做渠道下沉工作。據(jù)微酒記者了解，廠家的變化主要集中在三個方面：

　　一， 調(diào)整產(chǎn)品策略，從高端、次高端轉向中低端。

　　有業(yè)內(nèi)人士告訴微酒記者，此前，醬酒廠追求噸價，有知名度的品牌還會要求經(jīng)銷商多代理高端產(chǎn)品，比例需超過一半，對低端產(chǎn)品限量。但今年出現(xiàn)了變化，如果經(jīng)銷商說只適合做低端酒，那就可以主做中低端產(chǎn)品。

　　二， 調(diào)低任務量，給經(jīng)銷商減負。

　　面對高企的渠道庫存，少部分醬酒廠還會評估經(jīng)銷商的庫存以及銷售能力，重新調(diào)整任務量，有的廠家整體調(diào)低了近20%。

　　三， 加大力度培育消費者，助力終端銷售。

　　記者獲悉，二季度以來，越來越多的醬酒廠在做品牌傳播和消費者培育工作。一方面是協(xié)助經(jīng)銷商開發(fā)銷售網(wǎng)點，另一方面是酒廠啟動了餐飲渠道贈酒等活動，營造飲用醬酒的氛圍。

　　終端開瓶率提升，

　　醬酒消費氛圍起來了？

　　值得注意的是，盡管動銷困難、渠道蓄水池壓力大是醬酒面臨的主要問題，但不可否認的是，市場在不斷向好發(fā)展。

　　多位受訪者告訴微酒記者，像是廣東、福建等核心市場，醬酒在終端的開瓶率明顯上升�！耙郧罢f是渠道熱、經(jīng)銷商熱，現(xiàn)在消費者是真的變多了，只是價位沒以前那么高�！�

　　與此同時，終端陳列面也越來越多。龍先生表示，前兩年，醬酒價格都是在往上走，且價格波動大，市場上就有惜售的現(xiàn)象，終端陳列也很難看到醬酒產(chǎn)品，但現(xiàn)在情況好了很多，不僅醬酒陳列面有改善，且餐飲渠道的開瓶率也變多了。

　　“我們晚上去餐飲、酒樓，看到喝白酒的消費者有一大部分都喝的醬酒，且價格主要集中在300元。稍微高端一點的商務宴請才會喝500-800元，甚至更高的價位�！庇懈＝ń�(jīng)銷商如是說。

　　一方面是醬酒消費者在不斷增加，另一方面又是產(chǎn)品滯銷，這其中是否存在一定的矛盾點？

　　高明表示：“醬酒消費的確在向好發(fā)展，但與滯銷并不矛盾。我們所說的滯銷是建立在前兩年壓貨太多的基礎上，很多經(jīng)銷商本身庫存壓力就比較大，手上囤了一兩千萬元的貨，如果說今年要繼續(xù)囤同樣價值的產(chǎn)品，在出貨速度放緩的情況下，就很難消化。但如果看數(shù)據(jù)對比，其實今年的開瓶率是比往年要好的。”

　　在薛德志看來，醬酒向好發(fā)展的趨勢毫無疑問不會改變，但行業(yè)仍舊需要時間來進行調(diào)整，不可能一蹴而就�，F(xiàn)在渠道庫存量到底有多大幾乎沒人知道，個人判斷需要2-3年的時間來消化。

　　如果要判斷今年整體的銷售情況，中秋會是一個風向標。假如到了8月銷量能夠動起來，那就說明廠家在上半年所做的渠道建設和消費者教育是起了作用的，大家都能皆大歡喜。而如果中秋仍舊沒有好轉，那可能就要等到半年之后，而這個時間，對于經(jīng)銷商來說是一個極大的生存考驗。（文章來源：微酒）

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