釀酒總產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%；

　　累計完成銷售收入90.27億元，與上年同期相比下降9.79%；

　　累計實現(xiàn)利潤總額3.27億元，與上年同期相比增長7.64%；

　　虧損企業(yè)累計虧損額2.87億元，比上年同期下降28.98%。

　　這是2021年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)交出的期末成績單！

　　這也是一個值得深思的問題，葡萄酒明明有不遜于白酒的知名度，但葡萄酒整個行業(yè)的銷售收入甚至比不上一家上市白酒企業(yè)。

　　僅是統(tǒng)計已上市的白酒企業(yè)中，年銷售額超過百億的就已經(jīng)有7家，包括茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒、順鑫農(nóng)業(yè)（白酒）。

　　障礙不是稅收和疫情，“我教你”才是

　　據(jù)一位北京的葡萄酒商所說，長期以來，稅收都被國內(nèi)葡萄酒企業(yè)視為“一座大山”，以為沒了這座大山壓著，企業(yè)就能輕裝上陣，發(fā)展就會快起來。

　　葡萄酒在我國作為工業(yè)品管理，按13%征收增值稅，另外還有10%的消費稅，企業(yè)綜合稅負一般為25%-30%。而國外的葡萄酒普遍按農(nóng)產(chǎn)品征稅，綜合稅負一般低于10%。

　　與國外相比，稅重是事實，但大家必須明確一點，從深層次去看整個中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，它整體發(fā)展以及目前的困境，并不完全是由稅負造成的，其只是壓力而不是障礙。

　　此外，2020年發(fā)生疫情以來，行業(yè)又把矛頭指向了“消費場景的缺失”，認為是喝的人少了、沒人喝了，從而導致葡萄酒賣不出去。

　　這個觀點從2020開始到如今，一直就沒有變過，虧損了就把疫情拿出來說事。

　　與稅收壓力相比，疫情帶來了銷售壓力確實不小，但其也不是主要障礙。

　　一個直接的例子就是白酒，在同樣的一個大環(huán)境之下，白酒難道就不受疫情影響嗎？

　　目前，國內(nèi)越來越多的葡萄酒從業(yè)者將“大障礙”歸結(jié)于“我教你”，是葡萄酒的市場培育出現(xiàn)了問題，是葡萄酒的宣傳教育出現(xiàn)了問題，從而導致了葡萄酒自身的“市場生命力”脆弱，風一吹就倒。

　　消費者喝葡萄酒不該成為“一種儀式”

　　在中國市場上，因為葡萄酒自身不強，所以，才有“迎風倒”。這是因為從始至終，葡萄酒廠家、商家都沒有向消費者說明白“為什么喝酒要喝葡萄酒？”

　　對此，有多位接受采訪的酒商均持有同一個觀點，太強調(diào)飲酒場景了，葡萄酒與場景的深度綁定，讓許多消費者“非必要”不喝葡萄酒。

　　“無酒不成席”的酒是白酒，所以，宴席是白酒！“無酒不歡”的酒是啤酒，所以，啤酒成了KTV、燒烤攤、朋友聚會中的主角之一……

　　那么，葡萄酒又是什么酒？西餐用酒、燭光晚餐用酒，還是什么酒？

　　按照業(yè)內(nèi)專家的話說，葡萄酒有市場定位，可這個定位太窄了，也太缺乏必要性！而直到今天，也沒有解決這個“大障礙”。

　　對比白酒、啤酒，葡萄酒從某種程度上仍舊是“舶來品”，在宣傳、教育、培養(yǎng)上，必須花費更多的時間、精力、金錢，但做這些的前提是選擇了正確的方向，喝口酒而已，沒必要開班授課，更沒必要按照步驟一步一步來。

　　葡萄酒應該向消費者傳遞的信息是，“隨時隨地都可以開一瓶葡萄酒飲用”，而不是“喝葡萄酒是一種儀式”。

　　葡萄酒品質(zhì)可以逐步提升、葡萄酒品牌可以慢慢打造，但對消費者的培養(yǎng)卻等不起了。

　　從廠家到商家要形成合力，才能盡快在消費端打開突破口，因為“快節(jié)奏”生活下的消費者們，已經(jīng)越來越?jīng)]有耐心去弄懂一瓶酒要怎么喝了。

　　若這個做的不夠好、不夠快，90億也不會是“觸底”……（文章來源：賣酒狼圈子）

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