文丨河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮

　　各位朋友大家上午好。

　　首先十分感謝您關(guān)注豫酒，關(guān)注豫酒振興，關(guān)注豫酒發(fā)展！其次疫情期間，敬請(qǐng)按照有關(guān)規(guī)定做好個(gè)人防護(hù)，照顧好自己和家人，做到健康、平安、快樂！

　　這次《疫情下的豫酒振興大戰(zhàn)略》公開課抖音直播活動(dòng)安排我講講豫酒振興事宜，我感到壓力不小，不大好講。豫酒振興作為河南、省政府一項(xiàng)長期戰(zhàn)略工作，持續(xù)了兩年半，已取得了階段性成果。

　　以什么為標(biāo)志衡量階段性成果？如何看待？豫酒振興到底怎么做？借今天這個(gè)機(jī)會(huì)，與大家分享一下我的觀點(diǎn)，拋磚引玉，希望大家為豫酒振興多提意見和建議，凝聚智慧，凝聚人氣、人心、人力，共同為豫酒振興做點(diǎn)有益的工作。

　　今天分享四個(gè)方面的內(nèi)容：豫酒的歷史和行業(yè)的地位，豫酒振興的背景與由來、成績(jī)，如何做好豫酒振興工作，分享豫酒振興的仰韶經(jīng)驗(yàn)。

　　1、豫酒的歷史和行業(yè)地位

　　河南是酒和酒文化的發(fā)源地，歷史悠久，燦爛輝煌，中原的造酒歷史可以追溯到9000年前河南省舞陽縣的賈湖村。上世紀(jì)八十年代到九十年代，中美科學(xué)家聯(lián)合在賈湖遺址上進(jìn)行科學(xué)考古，證實(shí)了中原人在9000年前已經(jīng)開始造酒的事實(shí)。公認(rèn)的兩個(gè)酒祖杜康、儀狄在河南造酒，以中原為核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、誠信文化、英雄愛情文化、智慧文化、養(yǎng)生文化與酒文化相伴而生。

　　與酒有關(guān)的許多歷史故事、傳說都發(fā)生在河南，如酒池肉林、劉秀賒酒旗建立東漢王朝、曹操劉備煮酒論英雄、宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權(quán)等。很多的歷史、故事、傳說和詩歌與中原酒文化相伴而生。古老的酒道也產(chǎn)生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑縣向老子問禮，兩位圣人坐在宋河岸邊，端起了古宋河酒。孔圣人不勝酒力，留下了“唯酒無量，不及亂”的千古飲酒之道，意思是每個(gè)人的酒量因自身情況不同有大有小，但是飲酒應(yīng)以酒后不亂性、不亂為、不亂說、不亂動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)，與現(xiàn)代語境里微醺一詞相似。宋代大理學(xué)家程顥曾監(jiān)酒于寶豐汝州一帶，那時(shí)寶豐縣家家戶戶釀酒，酒旗似蓑，煙囪如林，是國家重要的稅收來源。這些發(fā)生在古代的釀酒故事、文化比比皆是，在此不一一枚舉。

　　1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上，河南寶豐酒、山西汾酒、河北衡水老白干這三個(gè)白酒榮獲了甲等大獎(jiǎng)?wù)�。在巴拿馬萬國博覽會(huì)的獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置上，甲等大獎(jiǎng)?wù)率且坏泉?jiǎng)，金獎(jiǎng)僅僅是四等獎(jiǎng)。

　　進(jìn)入改革開放到二十世紀(jì)九十年代中期，豫酒迎來了發(fā)展的大好機(jī)遇期，在此階段豫酒發(fā)展的快、好。列幾個(gè)數(shù)據(jù)，河南白酒行業(yè)有兩個(gè)名酒(17大白酒名酒)，一個(gè)是宋河糧液，一個(gè)是寶豐大曲，在1989年第五屆品酒會(huì)上榮獲國家名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢┓Q號(hào)。河南白酒行業(yè)還有四個(gè)優(yōu)質(zhì)酒(銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�，白酒行業(yè)53個(gè)優(yōu)質(zhì)酒):伊川杜康酒、汝陽杜康酒、張弓酒和林河酒。葡萄酒行業(yè)，河南有一個(gè)國家名酒，一個(gè)國家優(yōu)質(zhì)酒。啤酒行業(yè)，河南金星啤酒榮獲產(chǎn)品稱號(hào)�？梢哉f，當(dāng)時(shí)我們河南的釀酒工業(yè)品類齊全、品牌眾多、品質(zhì)上乘，是豫酒發(fā)展快的時(shí)期。

　　下面說說豫酒幾個(gè)有亮點(diǎn)的地方。

　　首先說說張弓酒業(yè)。1973年，張弓酒廠研發(fā)成功38度低度白酒，開創(chuàng)了白酒發(fā)展的新進(jìn)程，極大的擴(kuò)大了白酒的消費(fèi)人群，降低了糧耗。過去白酒度數(shù)一直比較高，降度是國家和行業(yè)當(dāng)時(shí)一直所倡導(dǎo)的。當(dāng)時(shí)張弓酒廠技術(shù)副廠長郭宗武領(lǐng)銜帶隊(duì)研發(fā)出了38度低度白酒，奠定了張弓酒業(yè)低度白酒鼻祖的行業(yè)地位。1994年，張弓酒業(yè)首創(chuàng)形象代言人上央視做廣告的先例，廣告中相聲大師馬季先生大拇指一翹說出“東西南北中，好酒在張弓”的廣告語，讓張弓酒響徹祖國大江南北。另外，張弓酒業(yè)還首創(chuàng)了一次性防偽包裝的使用。1997年，張弓酒業(yè)銷售收入近10億元，排進(jìn)前五名，稅收超過1.8億元，占當(dāng)?shù)刎?cái)政收入的80%以上。可以說張弓酒業(yè)歷史上創(chuàng)造了諸多輝煌。

　　再談?wù)勓錾鼐茦I(yè)。1998年和1999年，仰韶酒業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，銷售收入10億元，產(chǎn)量居前兩位，銷售收入排進(jìn)前十位，也創(chuàng)造了豫酒的歷史和輝煌。

　　第三個(gè)亮點(diǎn)，河南酒在當(dāng)時(shí)央視廣告中的占比特別大。如“上下五千年，好酒林河產(chǎn)”、“賒店老酒，天長地久”、“東奔西走，要喝宋河好酒”……

　　可以這么講，上世紀(jì)80年代到90年代中期，豫酒創(chuàng)造了輝煌，豫酒走向了，“張寶林”（張弓、寶豐、林河）、杜康、宋河、仰韶酒業(yè)得到了快速的發(fā)展，形成了聞名的豫酒板塊。1998年全省釀酒工業(yè)產(chǎn)值占全省輕工業(yè)產(chǎn)值的1/8，利稅占全省輕工業(yè)的1/3,足見河南釀酒工業(yè)的地位，釀酒產(chǎn)業(yè)成為全省支柱產(chǎn)業(yè)之一。河南釀酒工業(yè)為我們河南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、財(cái)政收入的增長、穩(wěn)定就業(yè)和帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等方面做出了重要的貢獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)河南縣縣都有酒廠，社會(huì)上流行有一句話——“當(dāng)好縣長，辦好酒廠”，不少縣的財(cái)政都是“酒”財(cái)政，甚至部分縣公務(wù)員的工資里，10塊錢里面就有5塊是酒廠給解決的。

　　1998年以后豫酒整體陷入低谷，可以講因素比較多，管理水平的粗放，廠長頻繁調(diào)整，市場(chǎng)環(huán)境的變化，蘿卜快了不洗泥等多方面因素造成了這種局面，但無論如何，整個(gè)豫酒板塊集體大滑坡這種現(xiàn)象是極其罕見的。

　　2002年以后歷經(jīng)改革改制等因素，豫酒開始從低谷艱難上行。白酒黃金十年期，縱向比我們有發(fā)展，但橫向比我們與先進(jìn)省市的差距，尤其是與川酒、黔酒、徽酒、蘇酒相比是越來越大。雖然這樣，但從整體上看，我們?cè)ゾ圃谔幵谑裁吹匚荒�？我喜歡用“一大三強(qiáng)”來形容我們河南酒業(yè)的地位，“大”指的是釀酒大省，“三強(qiáng)”指的是酒文化強(qiáng)省、酒流通強(qiáng)省和酒消費(fèi)強(qiáng)省。河南的白酒流通量、消費(fèi)量、消費(fèi)額均占的1/10，國內(nèi)品牌在河南的銷售額都突破了10億元。所以對(duì)酒企來說得中原者得天下，許多省外品牌都把河南省作為除本省以外的一主打市場(chǎng)，河南匯集了各地的品牌并都有不錯(cuò)的表現(xiàn)，這種現(xiàn)象在省會(huì)鄭州尤其明顯。一大三強(qiáng)就是河南酒業(yè)在酒業(yè)的地位！

　　2、豫酒振興的背景與由來、成績(jī)

　　豫酒集體進(jìn)入低谷以后，形勢(shì)越發(fā)嚴(yán)峻。當(dāng)時(shí)河南政府機(jī)構(gòu)也在改革，為了重振豫酒雄風(fēng)，成立于1984年的河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)勇敢地站了出來，為豫酒振興鼓與呼、奔與走。

　　2002年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)一次提出豫酒振興的倡議。

　　2005年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織8家企業(yè)到廣州參加廣東首屆酒飲博覽會(huì)，號(hào)召豫酒抱團(tuán)打天下。

　　2006年9月，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織豫酒名優(yōu)企業(yè)參加在北京舉辦的首屆酒業(yè)博覽會(huì)，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)打出了“豫滿”的字號(hào)。從那時(shí)起，“豫滿”字號(hào)成為了豫酒的代名詞，也是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)的代名詞。大家一說豫滿就知道說的是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)和豫酒板塊。

　　2010年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織名優(yōu)骨干企業(yè)在河南電視臺(tái)黃金時(shí)段集體做廣告，喊出“我們一起喝豫酒”的口號(hào)。這個(gè)活動(dòng)是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織豫酒企業(yè)投入大、持續(xù)時(shí)間長的一次活動(dòng)，共投入了200多萬元，持續(xù)時(shí)間長達(dá)3個(gè)月。

　　2012年，在仰韶酒業(yè)的一次會(huì)議上，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)提出了營造豫酒振興的“四個(gè)氛圍”。當(dāng)時(shí)與會(huì)人員在會(huì)議上一直討論為何河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)提了這么多年的口號(hào)倡議，也給、省長多次寫過信，連續(xù)十幾年組織人大代表、政協(xié)委員在省兩會(huì)上提出議案與建議，就是沒能形成豫酒振興的氛圍。經(jīng)過討論研究，在這次會(huì)議上河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)定下了要營造豫酒振興的“四個(gè)氛圍”（各級(jí)黨委政府關(guān)心支持豫酒發(fā)展的氛圍，新聞媒體宣傳推介豫酒的氛圍，豫商賣豫酒的氛圍，河南人喝河南酒的氛圍）。

　　2015年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)又提出了營造豫酒振興的“四個(gè)自信”（文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、消費(fèi)自信）。經(jīng)銷商為何不賣河南酒、河南人為何不喝河南酒，這里面原因也很深刻。文化自信和品質(zhì)自信方面，歷史上，我們白酒還有巴拿馬甲等大獎(jiǎng)?wù)�，兩個(gè)名酒，四個(gè)優(yōu)質(zhì)白酒，葡萄酒一金一銀，啤酒有，這就說明了河南能造好酒。品牌自信方面，豫酒既有歷史，又有文化，也有規(guī)模，更有品牌內(nèi)涵。消費(fèi)自信方面，很多河南人認(rèn)為喝河南酒丟面子，實(shí)際上我們?cè)ゾ朴形幕�、有品質(zhì)、有品牌，應(yīng)該樹立我們?cè)ゾ葡�費(fèi)的自信。喝豫酒、送豫酒、傳播豫酒有面子、不掉價(jià)。

　　2016年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)提出了樹立豫酒振興的“四個(gè)善待”（善待員工及股東、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費(fèi)者）。消費(fèi)者是我們的上帝，企業(yè)不能光喊口號(hào)，要把重視消費(fèi)者落實(shí)到具體的行動(dòng)上。

　　2016年6月，省政府研究室找到河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、找到我，告知省政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示省政府研究室開展豫酒振興的調(diào)研工作。后來我才知道，當(dāng)時(shí)陳潤兒省長剛到河南工作不久，發(fā)現(xiàn)我們河南是產(chǎn)酒大省、消費(fèi)大省，但存在品牌度不高、規(guī)模小而散、納稅低等特點(diǎn)，所以才指示省政府研究室開展關(guān)于豫酒振興的調(diào)研。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)向省政府研究室提供了大量的行業(yè)資料和發(fā)展建議，并配合省政府研究室在2016年的8月1日、2日召開了三個(gè)座談會(huì)，分別是河南白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人的座談會(huì)、河南其他酒種負(fù)責(zé)人的座談會(huì)及相關(guān)政府職能部門的座談會(huì)（我又代表河南省商務(wù)廳參加）。豫酒振興調(diào)研工作終以報(bào)告形式報(bào)送給陳省長審閱。

　　2017年6月，經(jīng)時(shí)任商務(wù)廳主要領(lǐng)導(dǎo)向陳省長匯