7月16日下午，2020年中 國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會、葡萄酒酒莊管理委員會理事(擴大)會議在北京召開。中 國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長、葡萄酒分會理事長王琦在會上作了《中 國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會第五屆理事會工作報告》(以下稱《報告》)，并宣讀葡萄酒分會和中 國葡萄酒酒莊酒管理委員會新的組織機構(gòu)。

　　《報告》指出，2019年國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量和進口葡萄酒的進口量同比下降10%以上，而今年上半年，受疫情影響，葡萄酒行業(yè)同期下滑30%~50%。盡管如此，王琦指出：“我們相信，隨著國家和地方政府對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的愈加重視、領(lǐng)軍企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整、中小酒莊的逐步成熟和國貨風潮的流行，國產(chǎn)葡萄酒的復蘇是一定的。”

　　國產(chǎn)葡萄酒現(xiàn)階段仍存在弊端

　　回看2015年~2019年間的中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國產(chǎn)葡萄酒下跌趨勢明顯：產(chǎn)量由116.11萬千升下降至45.15萬千升，銷售額由466.05億元收縮至145.09億元，而利潤也由52.14億元降至10.58億元，跌幅均超過50%。

　　相比而下，進口葡萄酒的數(shù)量雖然有所回落，但整體保持增長。過去的5年里，葡萄酒進口量從55.5萬千升增長到61.2萬千升，而進口額也由20.39億美元提高到24.33億美元。目前，國產(chǎn)葡萄酒與進口葡萄酒的比例為4:6。

　　受制于疫情的蔓延，進口葡萄酒的生產(chǎn)和運輸帶來很大的不確定性，但國產(chǎn)葡萄酒基于庫存帶來的資金壓力，以及更高的人力等成本壓力，復蘇之路比進口葡萄酒更加艱難。對此，王琦一針見血地指出目前中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)還存在五方面的問題：

　　一是釀酒葡萄栽培效益低，競爭力弱。因生態(tài)、土地制度等的約束，加上栽培技術(shù)和機械化水平低，造成釀酒葡萄原料栽培成本高、生產(chǎn)效益低、釀酒葡萄原料生產(chǎn)者的利益無法。

　　二是葡萄酒行業(yè)文化建設(shè)不完善，市場推廣能力弱。我國葡萄酒發(fā)展出現(xiàn)斷代且近代工業(yè)化葡萄酒發(fā)展歷程短，沒有形成自己的葡萄酒文化體系和品鑒標準;葡萄酒產(chǎn)區(qū)沒有形成統(tǒng)一、正確的產(chǎn)區(qū)表達方式，企業(yè)缺乏正確的市場定位和產(chǎn)品體系及定位;缺乏與消費者的良好互動;導致市場推廣能力弱。

　　三是中小企業(yè)管理能力弱。葡萄酒中小企業(yè)多，且大多屬于新建企業(yè)，在企業(yè)整體管理方面能力弱，缺乏有效的管理團隊，影響了企業(yè)的發(fā)展。

　　四是葡萄酒流通領(lǐng)域存在亂象。主要存在于進口葡萄酒領(lǐng)域，個別從業(yè)者利用信息不對稱，通過電商和商超等渠道，以次充好、虛標價格、假冒偽劣等手段賺取不當利益，損害消費者利益，危害行業(yè)的健康發(fā)展。

　　五是葡萄酒行業(yè)凝聚力弱。葡萄酒行業(yè)整體凝聚力弱，主要表現(xiàn)在領(lǐng)軍企業(yè)沒有很好地發(fā)揮行業(yè)指引作用;各產(chǎn)區(qū)和企業(yè)間沒有形成良好的競合關(guān)系。

　　盡管如此，隨著全國疫情防控形勢總體向好，酒類消費內(nèi)需潛力逐步釋放，葡萄酒行業(yè)復蘇通道隨之開啟。根據(jù)中 國酒業(yè)協(xié)會近期行業(yè)抽樣調(diào)研顯示，進入5月后，市場動銷繼續(xù)加快，部分企業(yè)在6月可以恢復到往年同期水平。王琦表示，中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍然是地方政府重點扶持的產(chǎn)業(yè)，葡萄酒行業(yè)的責任擔當、社會效益正日益突出。

　　國產(chǎn)葡萄酒呈現(xiàn)復蘇態(tài)勢

　　“各產(chǎn)區(qū)應該凝聚起來，提高國產(chǎn)葡萄酒的競爭力，讓消費者相信中 國能生產(chǎn)好的葡萄酒�！薄皩�，要互相捧臺，發(fā)揮各自優(yōu)勢�！薄爱吘古c進口葡萄酒同臺競技是現(xiàn)實，阻擋不了的�！薄笆遣皇强梢园l(fā)起將6月9日設(shè)為中 國葡萄酒日?”“外來的品鑒體系應該轉(zhuǎn)成以國產(chǎn)葡萄酒為主體�！薄�…在當天的會議上，圍繞降費減稅、性價比、消費者教育普及、品牌打造等問題，眾國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)負責人做了熱烈討論和相關(guān)闡述。對此，中 國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書 長火興三在會上做了回應，并就葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向和目標給予了建議：

　　首先，繼續(xù)倡導產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)品自信和文化自信，加強葡萄酒文化建設(shè)，提升葡萄酒市場終端市場評價能力，構(gòu)建葡萄酒健康飲用場景和方式，讓葡萄酒成為消費者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象。

　　其次，推動產(chǎn)區(qū)建設(shè)和葡萄酒小產(chǎn)區(qū)的認定和培育工作，繼續(xù)科學優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡酒、白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒等風景優(yōu)美、人民富足、社會安定的極具地域風格特征的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，充分發(fā)揮葡萄酒產(chǎn)業(yè)自身規(guī)律和優(yōu)勢，將釀酒葡萄種植、鄉(xiāng)村振興、葡萄酒生產(chǎn)和全域旅游有機結(jié)合，促進區(qū)域良性互動、共同發(fā)展。

　　第三，推動葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及完善，形成起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、冰葡萄酒和特種葡萄酒多樣化發(fā)展的產(chǎn)品類型和高、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以滿足消費者對美好生活需要為己任。

　　此外，還要鼓勵各類型企業(yè)良性競爭，競合發(fā)展，一起做大葡萄酒品類，支持社會資本進入葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，在上下游供應鏈建設(shè)和公共服務(wù)平臺建設(shè)發(fā)揮作用。同時，倡議行業(yè)集中力量，重點突破一批重大共性關(guān)鍵技術(shù)，為我國葡萄酒行業(yè)持續(xù)健康綠色發(fā)展提供科技支撐。（來源：華夏酒報 記者 張瑜宸）