http://www.ruisuadvisory.com/ 2020-03-02 閱讀數(shù)：599
經(jīng)過了50位侍酒師、干邑酒窖大師、烈酒專家以及葡萄酒/烈酒作家們4天高強度的密集式品酒，他們終于探索出了干邑白蘭地的香氣輪盤，向世人揭曉優(yōu)雅精妙的干邑（Cognac）白蘭地酒中到底存在哪些花香、果香和香料香等，讓干邑品鑒從此變得有章可循，有憑可鑒。
在品鑒干邑的時候，50位酒界權(quán)威使用的是郁金香杯，這種杯子據(jù)說是純飲VSOP和XO級干邑時的選擇。他們共品嘗了100多款優(yōu)質(zhì)稀罕的干邑，期間寫出了5000多條酒評，然后根據(jù)這些酒評整理和總結(jié)出了干邑白蘭地的63種香氣。在這些香氣中，主要也常見的5種是香草、李子、焦糖、橙和杏仁。
在發(fā)掘出干邑白蘭地的63種香氣之后，專家們經(jīng)過進一步的思考和總結(jié)，采用四季輪盤的方式，把這些香氣一一標注出來，從而形成了“干邑白蘭地香氣輪盤”。這個香氣輪盤與其他版本有所不同，它按照四季的更替來對干邑的香氣進行分類，因為干邑的香氣演變恰好與四季的更替幾近一致。
比如，干邑的種種微妙花香正好應(yīng)和了春天百花齊放的情景；干邑的杏仁、柑橘和熱帶水果芬芳正好符合夏天百果飄香的情景；干邑的姜、干草、香草和焦糖濃香又讓人聯(lián)想起秋天種種成熟芳醇的豐收景象；干邑的咖啡、煙草、烤面包、雪松和檀木氣息則讓人想起冬天暖融融的火爐……（來源：紅酒世界網(wǎng)）
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！
提示：留言后企業(yè)會在24小時內(nèi)與您聯(lián)系！
溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺，倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前，認真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實力，以免造成損失！
免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。