Chateauneuf-du-Pape由三個單詞組成：Chateau （城堡）—neuf（新）— Pape（教皇）。教皇新堡不是一個酒莊，是在法國南部羅納河谷的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在世界一品酒師羅伯特帕克的評分里面，羅納河谷的酒總是占有大量的比例，而教皇新堡自然是他的愛之一。

　　當(dāng)你去這個地方參觀的時候，你就會發(fā)現(xiàn)，所謂的教皇新堡就是圍繞著一個小山坡的葡萄園，山上只孤獨的屹立著一面斷壁殘垣，類似于北京的圓明園。

　　教皇新堡的由來

　　斷壁殘垣為什么叫新堡呢？葡萄酒和教皇又有什么關(guān)系呢？

　　教皇新堡葡萄酒的歷史是教皇的皇權(quán)和法國國王的王權(quán)的斗爭史。

　　公元11世紀(jì)，歐洲封建王權(quán)和宗教權(quán)力之間產(chǎn)生紛爭，并愈演愈烈，隨著黨派分裂，封建王權(quán)開始占據(jù)上風(fēng)。

　　公元14世紀(jì)，羅馬教廷分裂成了法國派和意大利派，他們?yōu)榱私袒嗜诉x明爭暗斗，不可開交。

　　當(dāng)時法國國王是美男子腓力四世（美男子）（Philippe IV le Bel，1268年4月28日－1314年11月29日）。他是卡佩王朝后期系列強大有力的君主之一，他對外四處用兵，在與各個敵人的斗爭中，腓力四世表現(xiàn)出頑強和冷酷殘忍，勢力強大。

　　當(dāng)時的羅馬教皇叫做博義八世。1294年，博義八世在他59歲那年即位，在位9年。他主張教權(quán)高于王權(quán)的教宗，所以上位的第三年，即1296年發(fā)布《A holy duarul》，削去了世俗君主對神職人員的權(quán)力。這下法國美男子腓力四世不高興了。一個兵強馬壯的強人不高興的后果很嚴(yán)重。1303年，法軍攻入了教皇博義八世的住所，將其毆打至死。

　　教皇去世了，但羅馬教廷選的任何教皇都沒有辦法繼任。為什么呢？法國美男子不答應(yīng)。腓力四世國王說『要當(dāng)教皇嗎，可以。我們住近一點，方便我早晚請教』。多近呢？以前在意大利的羅馬，遠了一點，要搬到法國來。這個教皇，還得是一個法國人，這樣語言溝通也沒有問題。

　　一直對峙了兩年多。教皇的位子不能一直空著呀。公元1305年，兩派之間達成協(xié)議，教廷同意了法國國王的野蠻要求。將正在在家里釀酒的波爾多大主教Bertrand de Got推上了教皇的位置，成為克萊蒙五世(Clément V)。克萊蒙五世(Clément V)睿智聰慧卻優(yōu)柔寡斷，毋須多言，這位出身貴族的教皇是相互妥協(xié)的產(chǎn)物，從一上任就注定了他的悲劇。

　　克萊蒙五世(Clément V)被迫在1309年3月9日按照法王的要求從意大利羅馬遷到法國阿維農(nóng)。

　　腓力四世國王輕而易舉地迫使教皇于1312年解散教了值得信賴的圣殿騎士團，并使無辜的騎士團首領(lǐng)接受了酷刑。刺殺前教皇的兇手也被國王赦免了。

　　阿維農(nóng)教廷時期

　　自此以后，開始了阿維農(nóng)教廷時期，教皇成為法國國王的人質(zhì)近70年，史稱“阿維農(nóng)之囚”。

　　但話說阿維農(nóng)還真是一個有皇者之氣的好地方：三面環(huán)水，羅納河如玉帶纏腰，后面天然的石頭材質(zhì)的懸崖峭壁，地道都不好挖進去。既來之，則安之，克雷芒五世就在阿維農(nóng)城里面的道明會的修道院里居住下來。這個修道院因為教皇來了，被稱為教皇堡。

　　一個在羅馬高居教皇之位，淪為“阿維農(nóng)之囚”的滋味并不好受。教皇一直天真地認(rèn)為，在阿維農(nóng)的日子只是暫時的，他終會在羅馬的教皇宮里終老。要回去當(dāng)然要想辦法。打，打不過兵強力壯的法國國王，能依賴的武力圣殿騎士團也被解散了；那只能走第二條路，賄賂！給法國國王、公爵、大臣送點禮物打點打點。打點需要禮物，錢財自然是缺少的。那就自己搞點第三產(chǎn)業(yè)。阿維農(nóng)是風(fēng)水寶地沒錯，但土地實在貧瘠，都是碗口粗的鵝卵石，種什么莊稼都難以存活。

　　但不要忘記我們的克雷芒五世出任教皇前，家里可是有一個葡萄酒莊園的（這個莊園時至今日依舊存在，叫克萊蒙教皇城堡Chateau Pape-Clement）。莊稼不能存活，但對葡萄來說沒有問題。教皇當(dāng)?shù)貌缓茫�但Clement不愧在葡萄酒釀造領(lǐng)域極具眼光的專家。在城外17公里的地方很快找到一個布滿鵝卵石的小山，依山種植起了葡萄樹�？死酌⑽迨腊言絹碓蕉嗟木�神寄托在這一片葡萄園上。

　　但教廷輝煌不再，教皇的權(quán)力被完全架空，他曾經(jīng)的夢想一個一個地破滅了。葡萄樹還沒有長成，他便于1314年在遺憾中去世。

　　被戰(zhàn)火波及的教皇新堡

　　繼任的讓二十二世（Jean XXII）教皇想勵精圖治一番，以重振教廷日薄西山的權(quán)威，首先做的一件事情，就是繼續(xù)完善上任后的未盡事宜。為了能夠朝夕照料葡萄園，他干脆在葡萄園中間的小山上建立了一個新的宮殿城堡，相對阿維農(nóng)城中的老宮殿，這個被葡萄園環(huán)繞的新宮殿稱為新堡，史稱『教皇新堡』。讓二十二世教皇第1次命名教皇新堡村出產(chǎn)的葡萄酒為教皇之酒。

　　那教皇新堡，為什么只剩下一面斷壁殘垣呢？

　　越來越多的葡萄酒被源源不斷地送到阿維農(nóng)，供教皇們組織宴會，招待和賄賂王公貴族，以期待能獲得自由之身返回夢中的羅馬教廷。但是雄心和愿望都被就被無情的現(xiàn)實擊得粉碎。葡萄酒優(yōu)雅的賄賂并沒有成功。教皇的歸去是不被許可的。

　　虔誠的教皇的教徒們進行了不屈不撓前赴后繼的斗爭。國王和教皇的支持者的戰(zhàn)斗時有發(fā)生，異教徒的軍隊也對教皇的宮殿進行各種攻擊。被羅納河包圍的阿維農(nóng)城里面的教皇行宮被羅納河保護的很好。只是橫跨在羅納河谷上的Pont Saint Bénezet毀掉一半，變成的斷橋。城外的教皇新堡沒有那么好的命運了，被攻擊和戰(zhàn)火毀于一旦，只剩下今天能看到的一面斷壁殘垣記錄了教皇們在葡萄園里面的辛勤耕種和教皇和國王之間的斗爭。

　　阿維農(nóng)之囚歷任教皇小貼士：

　　阿維農(nóng)教廷共經(jīng)歷七任教皇，這七任皆屬法國籍。

　　·  克萊孟五世（1305到1314年在位）

　　·  若望二十二世（1316到1334年在位）

　　·  本篤十二世（1334到1342年在位）

　　·  克萊孟六世（1342到1352年在位）

　　·  依諾增爵六世（1352到1362年在位）

　　·  烏爾巴諾五世（1362到1370年在位）

　　·  格列高利十一世（Grégoire XI）1370到1378年在位）第六任教皇烏爾班五世于1367年首先作了努力嘗試，把教廷遷回羅馬，可惜終失敗，被迫又回到了阿維農(nóng)。

　　1370年，年輕有為的Pierre Roger de Beaufort 34歲即位為教皇，史稱為列高利十一世，在歷經(jīng)七年的臥薪嘗膽，1377年1月27日，教皇格列高利十一世（Grégoire XI）終于成功在眾多信徒的擁戴下將教廷遷回羅馬，阿維農(nóng)教廷時期結(jié)束。

　　但是教皇新堡的葡萄美酒在教皇們的身體力行的耕耘釀造下，不管是歷經(jīng)了戰(zhàn)爭，傳染病還是種種不利的其他因素，教皇新堡村的葡萄園還是被一次次地擴大，經(jīng)過七代教皇，新堡村的葡萄酒甚至贏得了尊崇的聲望。到1800年，已經(jīng)有668公頃優(yōu)質(zhì)葡萄園了。

　　1933年11月21日，法國高等法院批準(zhǔn)了教皇新堡釀酒人們的申請，教皇新堡正式成為AOC原產(chǎn)地標(biāo)識，各項規(guī)范開始實施，歷經(jīng)1936年和1966年兩次小修改，時至今日，依然被沿用。

　　AOC原產(chǎn)地面積3153公頃，年產(chǎn)葡萄酒平均約102782百升，折合35百升/公頃。上天賜予的2800小時的年日照時間，加上多石干燥土壤的日吸陽、晚散熱的特點，造就了這塊土地的天時地利。

　　教皇新堡原產(chǎn)地葡萄酒有權(quán)使用13種葡萄：

　　西拉(Syrah)，慕合懷特(Mourvèdre)， 神索 (Cinsault)，歌海娜(Grenache)，古諾瓦姿(Counoise)，克萊雷特(Clairette)，瑚珊(Roussane)，布爾布蘭(Bourboulenc)，琵卡丹(Picardan)，皮珂葡(Picpoul)，莫斯卡丹(Muscardin)，瓦卡爾斯(Vaccarèse) 和黑德瑞(Terret Noir)。（來源 :  楊敏酒談）

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