大家日常談起葡萄酒的時(shí)候，都少不了兩個(gè)字，那就是浪漫。是的，喝葡萄酒的時(shí)候是很浪漫的，可以跟自己心愛(ài)的人一起分享。在歐洲人心里，葡萄酒被稱為愛(ài)情酒�，F(xiàn)在的葡萄酒不再是一種飲料了，更多情況是愛(ài)情的見(jiàn)證。

　　干白式的初戀

　　不少品酒大師都說(shuō)：“初嘗葡萄酒，以干白為佳�！痹�因是，干白釀造時(shí)間通常較短，不太講究引用時(shí)期，隨時(shí)隨地皆可品嘗，符合一些喜愛(ài)無(wú)拘無(wú)束的年輕人口味。而且干白的清爽，更讓初嘗葡萄酒者有種清新宜人的感覺(jué)。這就像初戀，或許你能看到暗涌，但你無(wú)法知道初戀什么時(shí)候發(fā)生，同樣，初戀的甜蜜，往往是青年男女所熱衷。而同時(shí)不能太過(guò)烈，也不能太深沉，否則很多時(shí)候難以自拔。

　　然而，初戀往往是短暫而痛苦的，就如干白需要雪藏，入口才更為清爽，冷靜后的愛(ài)情往往更理性，卻喪失了原來(lái)的激情�；蛘呦竦聡�(guó)的干白，甜中帶酸，不管你的愛(ài)情曾經(jīng)多么甜美，依然有一點(diǎn)酸讓你感到痛苦。又或者像法國(guó)的干白，以辣味著稱，一些人對(duì)辣味頗為敏感，敬而遠(yuǎn)之，即使你愛(ài)上它，可能你也只是把它作為食用牡蠣的佐料，已經(jīng)沒(méi)有了干白原來(lái)的滋味——初戀已變了味。

　　干紅式的婚姻

　　葡萄酒愛(ài)好者流傳這樣一個(gè)說(shuō)法：“要喝葡萄酒，就喝紅的�！睕](méi)錯(cuò)，可能初次品嘗之時(shí)，你覺(jué)得紅酒難以入口，然而當(dāng)你熟悉了它的芬芳?xì)庀⒑统翆?shí)口感，你會(huì)對(duì)它愛(ài)不釋手。這就像可能你對(duì)你的愛(ài)人本來(lái)沒(méi)有好感，但是當(dāng)你慢慢習(xí)慣了她對(duì)你體貼入微的關(guān)懷，就如與空氣混合的紅酒氣息，讓你不自不覺(jué)地愛(ài)上了她。

　　曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)一句這樣的話：愛(ài)上喜歡你的感覺(jué)。看似拗口，實(shí)質(zhì)奧妙無(wú)比。很多人喝紅酒，不知是單純地感受紅酒帶給他的氣味、口感，更重要是由此引申出的氣氛。很多時(shí)候，和你干杯的很可能是與你共創(chuàng)事業(yè)的拍檔，或是與你共度余生的愛(ài)人。一支紅酒給予品酒人的享受，往往是精神大于物質(zhì)的。

　　當(dāng)葡萄汁灌于酒桶，便與酵母發(fā)生了親密接觸，就像一對(duì)�？菔癄�的戀人，即使環(huán)境從酒桶變成酒瓶，他們依然不會(huì)分離，他們?nèi)匀辉杏�著�?ài)情的結(jié)晶品——紅酒。請(qǐng)?jiān)试S我的片面之詞，若一對(duì)夫妻的婚姻越牢固，婚齡越長(zhǎng)，其后代會(huì)越沉穩(wěn)。葡萄汁與酵母的婚姻也是如此，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，紅酒的口感往往越濃郁。波爾多的紅酒之所以如此濃郁芬芳，主要是那里的酒往往是貯存了20年以上方可上市�？芍^大器晚成，或曰好事多磨。

　　一瓶存儲(chǔ)了很久的葡萄酒，在出瓶的那刻，其實(shí)還不是品嘗的好時(shí)機(jī)，當(dāng)打開(kāi)酒瓶，紅酒跟空氣接觸時(shí)，這就是常說(shuō)的醒酒。喝葡萄酒的時(shí)候是很浪漫的，但是可不能貪杯哦。（來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)）

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