http://www.ruisuadvisory.com/ 2020-07-11 閱讀數(shù)：612
酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)可能超乎大家的想象。
我們國(guó)人自古以來(lái)就以勤勞智慧聞名于世界，不但為世界歷史貢獻(xiàn)了偉大的四大發(fā)明，有力的推進(jìn)了世界文明史的進(jìn)程，流傳上千年的造酒術(shù)也是人民智慧的結(jié)晶，那么國(guó)人釀酒的歷史是怎樣發(fā)展的呢？
原始社會(huì)時(shí)期隨著生產(chǎn)力的提高，有了吃不完多余的谷物和植物果實(shí)被儲(chǔ)存起來(lái)，堆積久了我們的祖先發(fā)現(xiàn)一些變質(zhì)發(fā)霉的谷物會(huì)流出一種透明辛辣甘甜的液體，當(dāng)時(shí)還不知道這就是酒了，其實(shí)這是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何發(fā)酵加工酒的原始雛形，人們發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象后就有意識(shí)的把更多谷物和植物果實(shí)儲(chǔ)存堆積起來(lái)，人為的制造更多類(lèi)似的液體，發(fā)明了早的堆積釀法。
這雖然只是只是假說(shuō)和猜測(cè)，但已經(jīng)有了有力的證據(jù)，早在磁山石器和新石器時(shí)代的仰韶文化的遺跡、賈湖文化中發(fā)現(xiàn)了大量粟米堆積物和尊、壺等原始陶器，由此可見(jiàn)早在5000年前，我們的祖先就利用這一自然現(xiàn)象學(xué)會(huì)了釀酒。（來(lái)源：酉賢 公眾號(hào)）
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