http://www.ruisuadvisory.com/ 2020-10-05 閱讀數(shù)：2382
白酒有沒有保質(zhì)期，這是很多酒友關(guān)心的問題。如果有保質(zhì)期，為什么很多白酒都沒有標(biāo)注；如果沒有保質(zhì)期，白酒存放時間太長會不會產(chǎn)生對人體有害？
（1）醬香型白酒
茅臺酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產(chǎn)工藝中有調(diào)酒這個過程，調(diào)酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進(jìn)行勾兌，當(dāng)然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關(guān)，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是佳。
�。�2）濃香型白酒
濃香型白酒存放時間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以后是佳時間，3年以后的濃香型白酒會失去濃香，沒了正兒八經(jīng)的濃烈。
（3）清香型白酒
清香型不宜太久，1年佳。
總結(jié)：清1濃3醬5
高度數(shù)的酒越陳越香，但在存儲上，有一些細(xì)節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，可能存了一瓶酒后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。
白酒貯藏環(huán)境的溫度，好維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。
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