我國傳統(tǒng)酒文化源遠流長，也有很多神秘之處，我國的酒文化不單給人以美的享受，而且給人以美的啟迪與力的鼓舞。我國的酒文化神秘且有含意，包含了勞動人民一代接一代的探索奮斗，融入了中華民族的智慧與情懷。

　　酒中情義，自有乾坤

　　我國的酒文化已經(jīng)不再只是簡單的品酒，釀酒中延伸出來的酒情，酒局中延伸出來的酒德，人情往來中的酒禮……這些都是酒文化的一部分，喜歡喝酒的人不得不多了解一些。

　　酒局

　　經(jīng)常在酒局上喝酒的人都知道，酒局文化可不是簡單喝個酒，里面暗含著尊卑等級和人情世故。

　　從倒酒開始，如果大家喝的是白酒，就得把酒杯倒?jié)M，舉杯時一次性喝完。喝紅酒的話就需要先在醒酒器中醒酒，然后倒到酒杯三分之一的位置即可，千萬不可一次性喝完，喝一小口才能與之優(yōu)雅匹配。

　　敬酒也是分人分時間的，通常先敬酒的人是主人或是請客的人，切記不要喧賓奪主。而且敬酒要先敬主賓、領(lǐng)導和輩分高的人，其余的依次挨著敬酒就行。

　　敬酒對象不同，酒杯的高度也略有不同。跟領(lǐng)導敬酒和長輩敬酒的時候，酒杯一定要比他們的酒杯低，雙手捧杯佳。假如對方在敬酒的時候站起來了，你也要站起來表示尊重和重視。

　　酒德

　　經(jīng)常喝酒的人怕跟沒有酒德的人一起喝酒，喝酒的時候不講規(guī)矩胡攪蠻纏，喝醉后口無遮攔大放厥詞，著實令人頭疼。

　　量力而行的人喝酒從來不會喝醉，飲酒不在于多而在于適量。喜歡喝酒的人對自己的酒量多少有個估計，在酒局上過量飲酒，一來對身體有害，二來喝醉后亂說話有傷大雅，白白讓人看了笑話。

　　飲酒不可強勸，在酒局上一直胡攪蠻纏勸別人喝酒的人，在他人看來是很沒有品的，自己勸的盡興，以為熱鬧了酒局，實則讓人看笑話也讓他人下不來臺，日后自然會留下隔閡。

　　酒禮

　　酒與禮在我國的酒文化中是密不可分的，禮在我國社會占有重要地位，而酒文化始終與不同內(nèi)涵的禮儀保持著一種神秘的關(guān)系。從古時候的筵席之制到現(xiàn)在的酒局禮儀，都是酒禮的一種外在表現(xiàn)形式。

　　古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。先作出拜的動作表示敬意，然后再把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德。接著嘗一口酒味，并加以贊揚令主人高興。

　　酒宴上主人要向客人敬酒(酬)，客人要回敬主人(酢)，敬酒時還有說上幾句敬酒辭�？腿酥�間相互也可敬酒(旅酬)。有時還要依次向人敬酒(行酒)。敬酒時敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，也就是起立。

　　在周朝時期，酒洽百禮的作用十分明顯。在周禮中幾乎所有的禮儀都跟酒扯上了關(guān)系。再如諸侯朝見天子的覲禮，外交上禮尚往來的聘禮，軍事上起備師尚禮作用的大搜禮，同生產(chǎn)活動有關(guān)的籍禮，同教育有關(guān)的射禮，以及人生禮儀中的士冠禮、士昏禮，和士喪禮都離不開酒。并且根據(jù)不同的禮數(shù)所用酒的規(guī)格和數(shù)量都有明確規(guī)定。

　　而在現(xiàn)代酒禮顯得愈發(fā)明顯，過年過節(jié)送人都會以酒水作為禮品，其中暗含的禮儀禮數(shù)都值得注意，同時酒禮文化值得大家牢記和發(fā)揚。

　　酒情

　　都說酒中藏有千秋，有時候千言萬語都抵不過一杯白酒下肚來的順暢。酒是感情的助推劑，推杯換盞間吐露心事，交換各自的看法，讓彼此的心走的更近了。難怪文人墨客偏愛飲酒，斗酒斗詩，詩歌中蘊藏了樂趣，酒則抒發(fā)了詩歌的精魂和氣魄。從魏晉到唐宋再到明清時期，縱情與酒文化之間的大文豪，總是能給我們帶了詩歌的驚喜。

　　從酒局、酒德、酒禮再到酒德都是酒文化內(nèi)涵的一個詮釋，喝酒的時候懂得一點酒文化知識，在酒局中也會脫穎而出哦。（圖文來源：寶島阿里山）

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