http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2021-04-13 閱讀數(shù)：690
對于茶和酒，古人向來都愛稱為吃茶、吃酒。大多數(shù)人以為這只是古今差異或者是古代漢語和現(xiàn)代漢語的差別而已，其實(shí)不然。
想當(dāng)年，武松在山腳的小飯館豪飲十八碗，這般一口飲盡的英雄氣概，一直為后人稱道不已。
關(guān)于喝酒一段，原話是這樣的：
武松吃了道：“好酒！”又篩下一碗。恰好吃了三碗酒，再也不來篩。
注意了，這里說的是“吃酒”，而不是“喝酒”。
在很多古裝劇和歷史記載中，我們都能聽到這樣的說法。
《紅樓夢》里，林黛玉評價(jià)賈寶玉，也說“是好吃酒看戲的”。
就算是今天，在江浙滬很多地方的口語里，吃喝的概念依舊通用，吃水、吃茶、吃酒……
為什么“喝酒”叫“吃酒”？這跟咱們?nèi)A夏民族的釀酒史可大有關(guān)聯(lián)。
古代的時(shí)候，釀酒技術(shù)沒有今天這么高，酒糟、酒底和酒是在一起的，很多地方的酒確實(shí)是吃的，而不是喝的，因?yàn)橛懈傻牟糠�。因�(yàn)榫剖羌Z食釀造的，所以古代人們會把酒底也吃掉。這也就可以理解為什么古代很多場景說篩酒和溫酒，而不是斟酒。因?yàn)橐ㄟ^篩的程序去掉這些雜質(zhì)。
明清以后，釀酒業(yè)比較發(fā)達(dá)，酒精度升高，酒糟被濾掉，但是吃酒和篩酒的說法還是沿用下來了。（來源：酩閱 公眾號）
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