http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2021-08-13 閱讀數(shù):963
近些年,以茅臺(tái)為代表的醬香白酒已蜚聲中外,其幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明的優(yōu)良品質(zhì),深受國(guó)內(nèi)外愛酒人士的喜愛,而茅臺(tái)鎮(zhèn)也成為了“酒鎮(zhèn)”!袄钗男憷暇品弧本褪钦Q生在茅臺(tái)鎮(zhèn)的一款醬酒新品,由國(guó)內(nèi)詩人李日月創(chuàng)建。
“李文秀老酒坊”本身有著近百年的傳承歷史:1927年創(chuàng)立于河南省永城縣,深受蘇魯豫皖酒友喜愛,與大文豪郁達(dá)夫等文化名人一直有著不解之緣,抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間受日軍破壞而一度關(guān)停。2016年,李文秀玄孫李日月秉承先祖之遺愿在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)對(duì)酒廠進(jìn)行了復(fù)建,恢復(fù)了“李文秀老酒坊”這個(gè)傳承了近百年的白酒品牌。
茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒有著悠久的歷史文化傳統(tǒng),可上溯到漢武帝時(shí)期;這里氣候、水文、微生物環(huán)境都得天獨(dú)厚,紅纓子糯高粱更是釀造醬酒的上上之選。李日月說:“我們復(fù)建選址于此,也正是因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)的獨(dú)特地理和人文環(huán)境,同時(shí)也與李文秀獨(dú)特的調(diào)酒藝術(shù)有直接關(guān)系,和傳統(tǒng)酒文化更加契合!
品控一直是“李文秀老酒坊”復(fù)興工作的重中之重,秉承“做酒須老實(shí)”的祖訓(xùn),堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝和上乘品質(zhì)!袄钗男憷暇品弧睆脑祥_始就嚴(yán)格把關(guān),通過傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,采用獨(dú) 家的調(diào)酒藝術(shù),釀造的酒質(zhì)量過硬,酒體豐滿醇厚,口感幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)。
談及做酒的初衷,李文秀老酒坊的傳承人和“中興者”李日月稱:做好酒,賣真酒,為人民服務(wù),就是先祖的遺愿!我們就是要做一款真正面向廣大人民的“口糧酒”,自己也天天喝!堅(jiān)持“核心產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)工藝、陳年窖藏”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)在價(jià)格上更加親民,可以讓更多酒友喝上“好喝的酒,放心的酒”。截至目前,李文秀老酒坊已在線上建立數(shù)百個(gè)社群,線下則在全國(guó)各省市開始設(shè)立經(jīng)銷機(jī)構(gòu)。
這里不妨簡(jiǎn)單介紹一下傳承人李日月的履歷:李日月畢業(yè)于上海出版印刷高等專科學(xué)校,從事出版工作十余年;后在云南大學(xué)攻讀藝術(shù)學(xué)碩士和文學(xué)博士學(xué)位,并在高校兼職教學(xué)。他是國(guó)內(nèi)一位頗有名氣的現(xiàn)代詩人,出版詩集11部。他長(zhǎng)期鉆研醬酒品鑒和勾調(diào),陸續(xù)考取國(guó)家品酒師、勾調(diào)師資格證,也是李文秀老酒坊的產(chǎn)品總監(jiān)。
我國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),也一直與詩歌有著不解之緣,詩酒一家是個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)。作為詩人的李日月自然要將酒文化與詩歌進(jìn)行完美結(jié)合,除“李文秀老酒坊”品牌外,還創(chuàng)立了“天才的酒”“好詩”等系列醬酒產(chǎn)品。目前“天才的酒”已成上海國(guó)際詩歌節(jié)、中原青年詩會(huì)、天才詩歌獎(jiǎng)等知名品牌文化活動(dòng)的指定用酒,受到了國(guó)內(nèi)外文化界人士的廣泛好評(píng)。
在品牌未來發(fā)展上,李日月稱:我們學(xué)習(xí)曾國(guó)藩,結(jié)硬寨打呆仗,不求快速發(fā)展,始終以產(chǎn)品為中心,強(qiáng)化用戶體驗(yàn),得到一個(gè)區(qū)域、一個(gè)圈層的深度認(rèn)可;同時(shí)建立新零售體系,在2027年也就是李文秀老酒坊成立一百周年的時(shí)候,銷售額達(dá)到一億元,成為區(qū)域性品牌,為真正實(shí)現(xiàn)李文秀老酒坊復(fù)興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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