很多懂酒的酒友都對(duì)純糧酒情有獨(dú)衷，這是因?yàn)楹推渌�非純糧酒相比，純糧酒只用水和糧食釀造，沒有額外的化學(xué)物質(zhì)，由此，酒體純凈清澈，口感純正，飲用后不辣喉，不上頭！

　　喜歡純糧酒的酒友很多，但是真正懂純釀酒的人卻不多，大多數(shù)酒友都被“勾兌酒”給忽悠了。

　　更重要的是，很多酒友認(rèn)為品牌酒企賣的就一定是純糧酒。其實(shí)不然，現(xiàn)在品牌酒企下面有很多子品牌，更囊括了幾十到上千多個(gè)價(jià)格檔位，在這其中，就不乏企圖頂著“純糧酒”渾水摸魚的勾兌酒！

　　那么面對(duì)紛繁雜亂的白酒市場，應(yīng)該怎么省心地挑到純糧酒呢？兩個(gè)方法！收藏好這些方法，讓你一年省10萬冤枉錢！

　　一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

　　第1個(gè)方法就是看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，目前我國白酒釀造方法主要分為三種，分別是固態(tài)法白酒、固液法白酒和液態(tài)法白酒，這三種中只有固態(tài)法白酒是純糧固態(tài)發(fā)酵而成的純糧酒，其他兩種都屬于勾兌酒。

　　固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有11種，而液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20821，固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20822。

　　也就是說，不管一瓶勾兌酒頂著什么名酒的名頭，只要看到它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821和GB/T20822，各位想喝純糧好酒的酒友就千萬不要入手！

　　二、手搓法

　　除了看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)外，還有一個(gè)辦法可以讓你選對(duì)純糧酒！

　　方法就是手搓法。即手食指蘸一滴白酒，與拇指互相揉搓至發(fā)熱，白酒由于是糧食釀造而成，成分復(fù)雜，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易揮發(fā)，手指干了之后仍有香味，可以持續(xù)幾個(gè)小時(shí)，甚至洗手之后仍有酒香味。

　　而勾兌酒含酒精、香精，均為易揮發(fā)物質(zhì)，故而揮發(fā)快，揉搓之后手指遺留的味道比較淡。

　　如果擔(dān)心這樣做手上有一股酒味，那還可以把酒倒在干凈的玻璃中，然后加些清水搖晃。如果酒仍然是清澈的，則是勾兌酒。這是因?yàn)榧Z食釀制酒加入清水后，會(huì)稍有混濁。

　　三、貴州特曲酒

　　都說萬事都有例外，在貴州，就有這么一家只賣純糧酒的酒企，它就是貴州特曲酒！

　　貴州特曲酒，都是純糧釀造，嚴(yán)格遵循“5:1的投量產(chǎn)出比例”，即投入五公斤糧食，只生產(chǎn)1公斤酒。也正因?yàn)槿绱�，貴州特曲才生產(chǎn)出醬香豐滿，口味醇厚，回味悠長的好酒！

　　貴州特曲傳承歷史釀造工藝，遵循釀造古法，秉持讓世界人民喝上正宗健康的民族醬香酒的愿望。以茅臺(tái)鎮(zhèn)為基地，尋綠水青山為搖籃，用心孕育每一瓶醬香好酒。來源：貴州特曲運(yùn)營中心

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