炎炎夏季，在舒適的空調(diào)房間中倒一杯紅葡萄酒搭配簡單的晚餐，亦或是打開冰鎮(zhèn)后的白葡萄酒，都是愜意的享受。

　　然而夏季溫度較高，如果儲存不當(dāng)，可能會導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)、口感受影響。下面是夏季儲存葡萄酒的幾個誤區(qū)，以及一些解決方法和建議。一起來看看吧～～

　　1. 將葡萄酒暴露在陽光下

　　夏季陽光強烈，但葡萄酒卻不能像人一樣享受陽光浴。

　　將葡萄酒放在陽光下會導(dǎo)致酒中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生變化，使其口感受變差。此外，陽光還會使葡萄酒的顏色變淡，影響其外觀。

　　解決方法：避免將葡萄酒暴露在陽光下。如果必需搬運葡萄酒，請選擇一個不透光的盒子或袋子，并盡可能減少暴露在外的時間。

　　2. 將葡萄酒儲存在熱的地方

　　葡萄酒無法承受高溫。將葡萄酒儲存在熱的地方會導(dǎo)致其發(fā)酵，使其變質(zhì)。

　　解決方法：將葡萄酒儲存在陰涼的地方，即使不能儲存在恒溫酒柜中，也切忌放置在廚房、南陽臺等高溫地帶。

　　3. 將葡萄酒儲存在潮濕的地方

　　過于潮濕的環(huán)境會帶來木塞發(fā)霉、酒標(biāo)脫落的風(fēng)險，如果木塞發(fā)霉，不建議再進行飲用。而如果環(huán)境過于干燥，軟木塞會收縮干癟，空氣進入酒瓶導(dǎo)致氧化（這也就是為什么我們需要傾斜或橫向放置軟木塞葡萄酒）。

　　解決方法：將葡萄酒儲存于濕度合宜的地方，如通風(fēng)處。如需搬運，應(yīng)選擇防潮的袋子或盒子。

　　4. 將葡萄酒置于震動環(huán)境下

　　撞擊和震動會破壞酒液中的分子，進而損害酒的香氣。因此，要避免把葡萄酒放在洗衣機、冰箱或者其它會產(chǎn)生振動的物體上。

　　解決方法：在飲用一瓶葡萄酒前，盡可能避免葡萄酒的移動。如果是網(wǎng)購的葡萄酒，經(jīng)過運輸后，建議先靜置一天再飲用。

　　5. 將葡萄酒放在氣味環(huán)境中

　　氣味可以通過木塞滲透到酒里，導(dǎo)致葡萄酒香氣和風(fēng)味的改變。

　　解決方法：葡萄酒的存儲要遠離具有較濃烈氣味的物品，如大蒜、清潔劑、香水、榴蓮等，以免影響酒的香氣和風(fēng)味。

　　總之，在炎熱的夏季，葡萄酒如果儲存不當(dāng)，可能會導(dǎo)致酒變質(zhì)或口感受影響。因此，我們應(yīng)該選擇正確的儲存方式，如將葡萄酒儲存在陰涼、干燥的地方，并避免暴露在陽光和高溫下，以確保我們能夠享受到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。（文章來源：煙臺國際葡萄酒博覽會）

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