今年以來，基于主流酒企動(dòng)輒上百億的庫(kù)存規(guī)模，“去庫(kù)存”成為行業(yè)關(guān)鍵詞之一。在外部消費(fèi)市場(chǎng)疲軟的背景下，白酒去庫(kù)存面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為了去庫(kù)存，不少白酒品牌和渠道商開始降格以求，用更低的價(jià)格試圖快速出清手中庫(kù)存。

　　為了達(dá)成這一目標(biāo)，不僅拼多多、抖音等線上渠道被充分利用起來，線下商超各種促銷活動(dòng)也頻繁出現(xiàn)。然而降價(jià)了以后，想象中的火爆銷售場(chǎng)景并未發(fā)生，消費(fèi)需求反而有所減弱。原因出在哪里？

　　全局低價(jià)情況下，不會(huì)有贏家

　　其實(shí)原因很簡(jiǎn)單。真正有剛需的消費(fèi)者會(huì)觀望，尋求更優(yōu)惠的成交可能性。而那些本就沒有白酒消費(fèi)需求的消費(fèi)者，并不會(huì)因?yàn)榘拙苾r(jià)格變動(dòng)而產(chǎn)生消費(fèi)動(dòng)機(jī)（茅臺(tái)除外）。事實(shí)上，在庫(kù)存高企的行業(yè)普遍背景下，盲目打響價(jià)格戰(zhàn)并不利于產(chǎn)業(yè)和品牌本身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　理論上說，雖然低價(jià)可能暫時(shí)吸引消費(fèi)者，但它對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)卻帶來了一些傷害。首先，單純依靠低價(jià)可能導(dǎo)致品牌形象的受損。長(zhǎng)時(shí)間低價(jià)銷售，會(huì)使消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知降低，進(jìn)而影響品牌的長(zhǎng)期發(fā)展。其次，低價(jià)策略可能擠壓了正常價(jià)格產(chǎn)品的銷售空間。一旦消費(fèi)者接受了低價(jià)產(chǎn)品，他們可能會(huì)對(duì)正常價(jià)格的產(chǎn)品失去興趣，從而影響到品牌的盈利能力。低價(jià)可能引發(fā)更多的促銷活動(dòng)，導(dǎo)致市場(chǎng)陷入惡性循環(huán)。當(dāng)整個(gè)行業(yè)都被拖入價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)和生產(chǎn)規(guī)劃都會(huì)深受影響，造成產(chǎn)業(yè)蕭條的結(jié)果。

　　如何紓解庫(kù)存壓力？

　　不能打價(jià)格戰(zhàn)，庫(kù)存壓力又客觀存在，應(yīng)該如何去庫(kù)存呢？

　　首先，可以通過加強(qiáng)營(yíng)銷來提高品牌知名度和影響力，從而刺激消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求。白酒行業(yè)數(shù)十年的發(fā)展歷程告訴我們，持續(xù)與反復(fù)的品牌曝光是百年品牌成功的要素，行業(yè)的風(fēng)浪下更有可能孕育出“真龍”。如有條件，品牌營(yíng)銷的步伐不能落下。

　　其次，企業(yè)可以優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，從而降低庫(kù)存壓力。當(dāng)前，企業(yè)的供應(yīng)鏈管理模式呈現(xiàn)多樣化、靈活化趨勢(shì)，合作方式可以有很多種，分潤(rùn)方式也不盡相同。企業(yè)要做的是對(duì)渠道有更強(qiáng)的控制力，同時(shí)又要平衡各方利益。這需要相當(dāng)?shù)墓芾硭�平，傳統(tǒng)的廠商模式需要一場(chǎng)革新。

　　再次，轉(zhuǎn)變運(yùn)營(yíng)思路，將庫(kù)存變?yōu)閼?zhàn)略儲(chǔ)備。眾所周知，在白酒消費(fèi)圈層中“老酒=好酒”的觀念早已深入人心。在市場(chǎng)景氣度不高的情況下，酒廠“釀新酒，存老酒”早已是一種慣例。一般而言，那些品質(zhì)較高的好酒是值得長(zhǎng)期存儲(chǔ)的。而已經(jīng)灌裝好的瓶?jī)?chǔ)老酒，也具有一定儲(chǔ)藏價(jià)值。待到行情看漲時(shí)，這都是戰(zhàn)略儲(chǔ)備資源。例如老白干酒11月27日就對(duì)30億存貨進(jìn)行了回應(yīng)，其表示存貨主要為原漿酒、庫(kù)存商品、原材料等，庫(kù)存保持合理水平。

　　此外，企業(yè)還可以通過開發(fā)新產(chǎn)品或者拓展新的銷售渠道來提高銷售額。白酒市場(chǎng)需求是在持續(xù)變化的，抓住市場(chǎng)風(fēng)潮開發(fā)一些適應(yīng)當(dāng)今消費(fèi)需求的產(chǎn)品，選擇恰當(dāng)?shù)那�道進(jìn)行營(yíng)銷，也能收獲不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。當(dāng)然，這需要不斷摸索和一定的試錯(cuò)成本。

　　不打價(jià)格戰(zhàn)不代表不能適當(dāng)調(diào)整價(jià)格策略。在摸清市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的前提下，白酒企業(yè)可以制定更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格策略，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。當(dāng)然，這要把握好尺度和節(jié)奏，讓產(chǎn)品價(jià)格維持在合理區(qū)間內(nèi)。

　　綜合來看，在市場(chǎng)消費(fèi)不旺的大背景下，不少白酒消費(fèi)場(chǎng)景直接缺失，單純靠降價(jià)并不能對(duì)銷售業(yè)績(jī)產(chǎn)生太大影響。品牌們應(yīng)當(dāng)在這種環(huán)境下打磨自身，從品牌營(yíng)銷、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)策略各方面持續(xù)優(yōu)化，以更積極的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)。（文章來源：大家酒評(píng)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。