因病毒疫情擴大，神州大地進入公共衛(wèi)生一級響應(yīng)防疫狀態(tài)后，傳統(tǒng)年的表現(xiàn)形式變了。當(dāng)然，所有的服務(wù)業(yè)（零售服務(wù)業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、運輸服務(wù)業(yè)、住宿酒店服務(wù)業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)……）也都出現(xiàn)了不同程度的影響，與此同時也會給經(jīng)濟帶來影響、酒業(yè)2020上半年業(yè)績承壓明顯。
　　
　　1疫情對酒業(yè)的影響會持續(xù)1-2年？
　　
　　面對這次公共衛(wèi)生事件，作者在初二、初三、初六、初七電話訪談并拜訪了幾個關(guān)系好的終端店老板，通過春節(jié)期間的觀察與訪談，總結(jié)了四大類零售終端及線上春節(jié)的實際表現(xiàn)：
　　
　　1、規(guī)模KA：白酒動銷集中在初一之前，初一之后基本沒有什么銷售；采購主要的青菜、食品、必須品、品；客流稀少、門可羅雀，駐店促銷堅守崗位，白酒特渠道供應(yīng)商（或經(jīng)銷商）將面臨著此渠道的的退貨與自身庫存壓力。因為此渠道平時過程就是守，等待的就是節(jié)慶與節(jié)日促銷上量，這一季算是落空了，離下一個可以上量的大季中秋節(jié)還很久。
　　
　　2、餐飲酒店：雖然餐飲已經(jīng)不是白酒銷售主要貢獻渠道了，但是其特有的封閉場景對白酒行業(yè)來說地位依然十分重要；白酒不是一個酒店的利潤主要來源，只是來源之一；隨著自帶酒水的消費增加，利潤貢獻更下降了。
　　
　　年夜飯預(yù)訂僅有一部分除夕進行了消費，后期時檔的消費，被消費者主動取消。在可以全額退訂的情況下，相當(dāng)一部分的消費者并沒有退款、退訂金，而是表現(xiàn)出了體諒說等疫情過去再來消費。
　　
　　餐飲酒店在年前準(zhǔn)備了大量的食材庫存?zhèn)湄浀那闆r下，在初三就開始低價對外出售食品食材了，以員工朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)、小區(qū)社群傳播為主，銷售也不錯，但虧損是肯定的，對于以私營個體為創(chuàng)業(yè)群體的餐飲酒店服務(wù)業(yè)來說，老板們又要賠錢了。
　　
　　3、流通零售煙酒店：二十年不遇的冷春節(jié)，讓他們坐在店內(nèi)看到一個路人都覺得是希望。這是一群獨特環(huán)境下的私營業(yè)主。他們活躍、創(chuàng)新、開拓，承接了過去二十年以來的白酒零售渠道變革，并全心服務(wù)于零售業(yè)，而今年情況是不曾見過的。
　　
　　它以店面為載體服務(wù)于社區(qū)各類宴席、單位團購、個人消費等；基于供應(yīng)鏈、信息不對等、便民服務(wù)、人脈私密性構(gòu)來獲得收益。但是在近十年行政治理、酒駕隨查、互聯(lián)網(wǎng)普及的大背景下，這些零售煙酒店生意也大不如前，自身成本也增高、獲利能力大不如前。
　　
　　4、社區(qū)百貨/小超：其存在的機會是一種社區(qū)商業(yè)的補充，主要商品結(jié)構(gòu)為日常用品、食蔬等。白酒主要集中在大眾日常消費價位，節(jié)日銷售并不明顯，季節(jié)波動小。
　　
　　5、線上酒類銷售：由于春節(jié)期間物流相對困難，配送服務(wù)的時效性與消費要求的及時性存在沖突，原本春節(jié)期間就沒有太高的銷量，疫情也沒造成重要影響。對于區(qū)域性垂直酒類電商平臺（有社區(qū)店的），能讓消費者在移動終端通過其自有商軟先品、下單、支付，在服務(wù)半徑內(nèi)的消費需求得到了持續(xù)的滿足。在防疫措施之下，其便利性、消費體驗更好。未來還將持續(xù)成長。
　　
　　一年守候的黃金季徹底的沒有守候到黃金，終端庫存數(shù)增大了，行業(yè)內(nèi)壓力是向上游傳導(dǎo)的，以上情況足以對白酒類經(jīng)銷商群體構(gòu)成實實在在壓力，庫存壓力、資金壓力、財務(wù)壓力、成本壓力；在本來近幾年就迷茫的白酒商業(yè)客戶而言，對行業(yè)前景更忐忑了。
　　
　　當(dāng)然對于那些由企業(yè)直營的市場來說，未來的市場營銷終端抓手更不確定了，區(qū)域目標(biāo)達成更沒有了。我們再來看一組數(shù)據(jù)，2002年底開始在非典影響下，白酒產(chǎn)銷量均下滑，影響至2004年，在2005年才呈現(xiàn)恢復(fù)性增長。
　　
　　2020年的一季度的陷落基本確認(rèn)，二季度本身就是消費淡季；對于更上游的白酒生產(chǎn)企業(yè)來說威脅很大。這次的疫情能多久的影響著白酒行業(yè)，保守來看至少1-2年。
　　
　　病毒疫情里的這階段閑暇促進了人們的思索，也必將改變每個城市未來的生活方式，疫情得到抑制后，消費會有一個短期的釋放，但健康與理性將被更多人選擇。我們現(xiàn)在的外部市場環(huán)境、消費群體、白酒消費需求與2003年相比發(fā)生了極大的變化。
　　
　　2白酒營銷從產(chǎn)品/品牌到消費用戶的真實演變
　　
　　行業(yè)原來可以選擇的增長模式對很多白酒企業(yè)來說正在失效。比如：區(qū)內(nèi)一品多商模式擠壓增長模式，區(qū)域內(nèi)多品多商分品占有模式，大單品開發(fā)商經(jīng)營模式；重點區(qū)域市場直營模式、策略市場擴張增長方式，省外市場招商增長方式等；這些選擇都是基于品牌勢能下的渠道的增長帶來企業(yè)的增長，利用關(guān)系營銷帶來的增長，一定程度上受制于渠道商。
　　
　　品牌影響力并不是哪個企業(yè)都有的，大量的區(qū)域性酒企的區(qū)域品牌影響力是有一定范圍的；這幾年品牌在下沉，消費者對白酒品質(zhì)、情感需求覺悟性提高，呈現(xiàn)對大品牌的信任偏好。
　　
　　渠道商是投資的沒有自身的品牌可言，投資就要謀取利益，銷售不暢，周轉(zhuǎn)失效，庫存增大，利益何存在？在渠道還能為企業(yè)貢獻現(xiàn)金流量時候，企業(yè)對渠道的投入是可持續(xù)的，企業(yè)對投入的資源使用到哪里沒有管理太多；現(xiàn)在渠道商業(yè)自身壓力都很大，讓他們來分解上游企業(yè)的生存壓力，談何容易；沒有現(xiàn)金回款做基礎(chǔ)，企業(yè)資源對渠道的投入顯然不可持續(xù)。
　　
　　持續(xù)喊了多年的白酒營銷演變只是漸變的，絕大多數(shù)仍在低端營銷層面徘徊；用瓶型、瓶標(biāo)、包裝物、色彩換改、價格帶占位、品鑒、聯(lián)營體組織、直供團購商等表現(xiàn)出的各類型低維創(chuàng)新。
　　
　　當(dāng)然也有一些創(chuàng)新：江小白的青年個性文化小酒；醬酒品質(zhì)工藝整體的產(chǎn)區(qū)勢能提升；藥食同源淬合而成的健康白酒；技術(shù)依托的低度化趨勢；借助文化自信而整合創(chuàng)新的講堂營銷；依托產(chǎn)區(qū)聚集資源與企業(yè)資源形成的酒旅融合。
　　
　　五千年華夏文明，三千年白酒精粹；酒池肉林貴族奢華、吃香喝辣大眾優(yōu)越、低沉吟唱獨孤精神、酩酊大醉酣暢淋漓、淺斟細酌優(yōu)雅品味、他鄉(xiāng)遇故金榜題名詳和喜慶；這些白酒傳統(tǒng)體驗十分濃重，現(xiàn)今其社交屬性超越了物質(zhì)和傳統(tǒng)，更蘊涵著“溝通、承認(rèn)、尊重、獨立個性、自我實現(xiàn)的”價值訴求。
　　
　　快消品經(jīng)歷了“4P-4C-4R”的變革，終端經(jīng)歷著“門店－網(wǎng)店－微店”的變遷融合，經(jīng)營已經(jīng)從“商品－信息－用戶”的升遷；這讓很多傳統(tǒng)零售服務(wù)商業(yè)投資者迷茫。
　　
　　互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用、移動端用戶普及、一鍵技術(shù)便利實現(xiàn)的消費體驗，已經(jīng)初步構(gòu)建了生產(chǎn)企業(yè)直達C端的可能性，為個性化、品質(zhì)化、定制化用戶需求的滿足提供了機遇；當(dāng)然也為創(chuàng)業(yè)企業(yè)和非規(guī)�；�中小企業(yè)開啟了新的成長路徑。
　　
　　這是一片藍海，是每一個企業(yè)的藍海；因為每一個獨特的企業(yè)、產(chǎn)品都會有不同的消費選擇，誰都不可能包打天下；誰能給予用戶特有的品質(zhì)、優(yōu)越的消費體驗，誰就能獲得用戶的芳心，這才是真正的C端時代到來，它將持續(xù)考驗著一個企業(yè)的創(chuàng)新能力與營銷能力；這就是每個酒企必須面對的未來。
　　
　　3消費用戶時代下酒企的5大應(yīng)對措施
　　
　　這次的武漢疫情是一次“黑天鵝事件”，緊接著的往往是“蝴蝶效應(yīng)”，蝴蝶效應(yīng)是指一件表面上看來毫無關(guān)系、非常微小的事情，可能帶來的改變，乃至于的連鎖反應(yīng)。
　　
　　如：徐崢的《囧媽》面臨新型冠狀病毒帶來的影響，突然放棄了院線，改為線上收看，開了電影業(yè)的先河，又是一件意料之外的事，給傳統(tǒng)電影行業(yè)又是當(dāng)頭一棒，這就是蝴蝶效應(yīng)。
　　
　　再如，每年過年大量商家都會囤積貨物，以應(yīng)對春節(jié)期間的消費熱潮，然而受到新型冠狀病毒的影響，大家不再為走親訪友購買禮物，于是囤貨的商家必定很受傷！這一次實體經(jīng)濟重創(chuàng)，比如像商場，實體店，影院，餐飲，旅游，線下培訓(xùn)，線下娛樂，等行業(yè)遭遇的打擊都是毀滅性的！
　　
　　作為一個區(qū)域性白酒生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，如何面對真實未來，我們之所以還是區(qū)域性白酒企業(yè)，原因很多（如：規(guī)模問題、品牌問題、組織問題、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等），不作述說，下面我們來談一談面對疫情下，區(qū)域酒企如何更好的活著。首先、在傳統(tǒng)里還能繼續(xù)的事要保持，其次、在傳統(tǒng)以外的突破，筆者認(rèn)為有如下做法：
　　
　　1、 著眼用戶看趨勢：
　　
　　白酒以消費需求為基礎(chǔ)，要跟著用戶趨勢走，不跟著趨勢而經(jīng)營的產(chǎn)品、品牌、企業(yè)注定不會有未來。用戶群體在變化，原來有的白酒消費正在老去，他們?nèi)匝右u原來的消費行為，消費能力與消費意愿隨著生命周期的演變在弱化。新生的消費力量，他們更進步，更開放，更多元，更包容，更便捷，更。
　　
　　建立、強化企業(yè)自有的市場部組織能力，成立消費市場研究小組，收集經(jīng)濟、消費、政策等市場數(shù)據(jù)，對用戶與經(jīng)濟形式、區(qū)域經(jīng)濟形式進行跟蹤研究，保持動態(tài)更新，并進行用戶消費專題性探究。
　　
　　2、 跳出行業(yè)思維看行業(yè)：
　　
　　用更高維度的去看自己所處的行業(yè)。如果企業(yè)延用固有方法思考增長的話，很難獲得突破。因為傳統(tǒng)辦法已經(jīng)是高耗低效了，酒店投入了大量的費用換不回銷量，而且各類渠道胃口漸長，“銷量、宣傳、用戶”對企業(yè)來說像不可琢磨的海�？梢钥纯达嬃鲜侨绾闻c酒店合作的，看看服裝企業(yè)如何與賣場合作的，看看家電企業(yè)是如何區(qū)域結(jié)盟合作的。要敢于反思我們沒有效能的路徑，不怕揭疤。
　　
　　用多角度去思考企業(yè)自身發(fā)展。生產(chǎn)經(jīng)營性企業(yè)是一個較復(fù)雜經(jīng)濟組織，本身具有一定的復(fù)雜性，不僅受政策、行業(yè)、技術(shù)、資本、資源等的硬約束，也受文化、管理、組織、愿景、價值觀等的軟約束，還受經(jīng)濟、市場、人性、需求等的潛在約束。企業(yè)的發(fā)展提升

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