提起普羅旺斯（Provence），就讓人想到那一望無際的紫色薰衣草田園、蔚藍(lán)的地中海海岸、一年四季都溫暖燦爛的陽光以及美味的海鮮和普羅旺斯魚湯。當(dāng)然作為法國桃紅葡萄酒的誕生地，這里的桃紅酒讓人魂?duì)繅衾@。

　　普羅旺斯位于法國南部地中海和阿爾卑斯山脈之間，東邊的Cote dAzur與意大利接壤，西邊緊挨羅訥河谷（Rhone Valley） ，東西相距約200公里，葡萄園主要分布在Var、Bouches-du-Rhone和Alpes-Maritimes這三個地區(qū)。

　　該產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件變化多端，呈現(xiàn)出萬種風(fēng)情，時而暖風(fēng)和煦，時而冷風(fēng)狂野，時而平原廣闊，時而峰嶺險峻。地處地中海氣候區(qū)的普羅旺斯，全年降水量為600毫升，且降雨主要集中在春秋兩季。秋季的降水恰在葡萄采摘過后，給辛苦了一年的土壤帶來養(yǎng)分，而春天的雨水則賦予葡萄園勃勃的生機(jī)。同時，此地還經(jīng)常受來自阿爾卑斯山的干燥而寒冷的強(qiáng)風(fēng)的影響，這極大地降低了葡萄園的相對濕度，從而有效抑制了病蟲害的發(fā)生。此外，該地土壤的透水性強(qiáng)，礫石遍布，有機(jī)物質(zhì)匱乏，這些正是上等葡萄園衍生的條件。

　　作為法國大的桃紅酒產(chǎn)區(qū)，普羅旺斯的桃紅葡萄酒歷史，應(yīng)該從2600年前說起，當(dāng)時古希臘人占領(lǐng)了馬賽，也將葡萄種植技術(shù)帶到了普羅旺斯，從此普羅旺斯就開始了葡萄酒的釀造歷史，而當(dāng)時釀造的首一瓶葡萄酒正是桃紅葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)桃紅葡萄酒的產(chǎn)量占產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量的75%以及整個法國桃紅葡萄酒總產(chǎn)量的45%，當(dāng)之無愧是法國一大桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，難怪這里流傳這樣一句諺語：“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而桃紅葡萄酒才是普羅旺斯的血液”。

　　除了舉世聞名的桃紅葡萄酒外，這里釀造的紅葡萄酒和白葡萄酒也十分優(yōu)質(zhì)。得天獨(dú)厚的風(fēng)土讓普羅旺斯成為了葡萄酒的天堂，這里的葡萄酒如同這里的薰衣草一樣，散發(fā)著無限魅力。（來源：樂酒客）

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