說到建設(shè)酒莊的初心，有必要給酒莊做一個簡單的分類。一種是純商業(yè)品牌，建設(shè)酒莊的目的往往是投資回報(bào)意義上的商業(yè)行為；另一種是出于情懷，屬于歷史類品牌，建設(shè)酒莊就是為了釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。

相對比浮躁的商業(yè)，我更傾向注入了情懷的歷史品牌，因?yàn)樗�是有靈魂、有生命力的。這篇文章探討的是酒莊酒的未來，所以商業(yè)品牌就不在本文表述范圍內(nèi)。

回到正文，第三個要談的是酒莊未來的經(jīng)營目標(biāo)問題。

這個問題一想起來就比較苦澀，因?yàn)樗�涉及到酒莊的生存環(huán)境問題。殘酷的經(jīng)營及競爭壞境，使得懷揣情懷初心的歷史品牌酒莊為了生存，不得不向現(xiàn)實(shí)低頭，以全馬力的商業(yè)推進(jìn)來彌補(bǔ)酒莊現(xiàn)金流不足的現(xiàn)實(shí)。

時至今日，很難分辨商業(yè)品牌還是歷史品牌，這是一種無奈，后面也隱藏著深深的悲哀。

我曾經(jīng)參加過國內(nèi)葡萄酒行業(yè)協(xié)會的一次調(diào)研會議，聽聞國外一個酒莊的盈利周期是17年。在國外，葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，享受農(nóng)業(yè)財(cái)政補(bǔ)貼。在，葡萄酒是消費(fèi)品，需要繳納消費(fèi)稅。此消彼長，酒莊的葡萄種植成本更高，所承擔(dān)的賦稅更高，從成本上就拉低了競爭力，這樣推算在一個酒莊的盈利周期可能要大于17年。

被拉低的酒莊競爭力直接影響了產(chǎn)品的性價比，造成長期以來大家說酒不如進(jìn)口酒的認(rèn)知，這是其中一個非常重要的因素。

另一個現(xiàn)實(shí)是絕大部分酒莊經(jīng)營收入單一，企業(yè)的收入來源就是葡萄酒的銷售收入。在這樣內(nèi)外夾擊的市場競爭中，市場拓展極為吃力，因此酒莊面臨的非常大的問題不是發(fā)展問題，而是生存問題。

市場競爭激烈，現(xiàn)金流短缺，生存條件惡劣，在這樣的環(huán)境中，酒莊未來的經(jīng)營目標(biāo)又能是什么？

上市，開始進(jìn)入我們的視野，成為被向往的目標(biāo)。

這個方向極具誘惑力，上市不但可以引入酒莊生命線中急需的現(xiàn)金資金流，還能通過資本共享引來大型經(jīng)銷商的追隨，更能讓投資人和企業(yè)員工受益，可謂一舉多得。

這個場景一想起來就讓人心馳神往，這也好像是所有人的夢想。只是這個“上市夢”，還是我們建設(shè)酒莊時的初心嗎？

前想一步，上市融資后的酒莊向何處去？

后退一步，風(fēng)投資本跟進(jìn)要的是什么？

這又是個揪心的問題，也是另一個角度的思考。（這個問題與本文要分享的主題不一致，先不予贅述。）

從結(jié)果導(dǎo)入，上市以后就是成功嗎？

看看寥寥數(shù)十家葡萄酒上市公司，達(dá)到多方共贏了嗎？答案在你我心中，顯而易見。

站在品牌維度考慮：且不提列級名莊，上市公司的葡萄酒品牌達(dá)到世界第三層級名莊品牌的層級了嗎？

這是個令人沮喪和悲傷的問答。

看到這里大家會不會很絕望？你這言論，仿佛在說酒莊簡直無路可走。這是理解偏差，我想表達(dá)的是，上市不是目標(biāo)，更不是結(jié)果，而是一種對資本理性使用的手段。

請大家認(rèn)真思考我這句話。這是我要分享的第三個問題。

第四個問題是：企業(yè)對未來預(yù)期永遠(yuǎn)存在目標(biāo)無限制增長的邏輯。

營銷人這個群體非常大的悲哀是什么？我前些天看到一本書中寫到：“營銷人的成功永遠(yuǎn)是暫時的，他們必須像陀螺一樣永無休止的轉(zhuǎn)動，一旦停下，便不可避免頹然倒下……我自己覺得營銷人是永遠(yuǎn)拉著重車走上坡路的驢子，一旦力氣不夠或摔了一跤，連爬起來的機(jī)會都沒有。

這樣的感慨背后反映的問題是什么？

是企業(yè)對未來預(yù)期永遠(yuǎn)存在目標(biāo)無限制增長的邏輯�；貞浺幌拢�是不是不論在哪家酒莊，通常在年底總結(jié)會上，都會討論一個話題，明年銷售增長率是多少？

”細(xì)思則恐“，我們是不是從來沒有想要否定這個問題的合理性？這種從未有人質(zhì)疑的合理性背后是企業(yè)步入銷售額增長—增資擴(kuò)大規(guī)模、銷售額增長—負(fù)債增資、銷售額增長—無限循環(huán)，我前文說透支未來指的就是負(fù)債增值，當(dāng)某一天銷售額增長率不在的時候，會發(fā)生什么？

企業(yè)10年以上的很少，20年以上的更是珍品，或許這是癥結(jié)所在。

同樣的邏輯到酒莊，我們常說，”要打造世界高級品牌“，”葡萄基地限產(chǎn)“、”產(chǎn)品限量“。但每年談到銷售額的時候，有誰聽說過”未來銷售計(jì)劃限額“？

我們做酒莊是一個長期的事業(yè)，前文我說盛唐的基地2000畝不是小了，而是大了，因?yàn)槲覀円�基地�?guī)模限量、葡萄產(chǎn)量限量、產(chǎn)品也限量，銷售額自然而然終也會限量。

因此，與其讓企業(yè)在連年負(fù)債增長的情況下運(yùn)營，倒不如實(shí)實(shí)在在的做能力范圍內(nèi)的規(guī)模，長久穩(wěn)定的盈利，哪怕是微利總比垮掉要好不是？這是我要分享的第四個問題。

第五個問題是一個普遍被忽視的問題：酒莊如何正確對待自身不足的態(tài)度問題。

從品牌營銷宣傳角度而言，我們都希望把產(chǎn)品非常好的一面展示給消費(fèi)者，因此在推廣語中所營造的語境幾近完美。在酒莊酒的宣傳中，同樣普遍存在規(guī)避不足、展現(xiàn)完美的問題。

對待不完美通常會有兩種現(xiàn)象或思維存在，我個人總結(jié)了一下，一種是鴕鳥危機(jī)思維，另一種是掩耳盜鈴現(xiàn)象，我分開來解釋一下。

第1種鴕鳥危機(jī)思維：鴕鳥在躲避襲擊時，會把頭埋進(jìn)沙里，以為沒人看得見自己的身體。其實(shí)，人們很多的行為也如鴕鳥一般，以為只要自己”蒙住眼睛“，便能逃避，便沒人知道，其實(shí)早已暴露無遺。這種鴕鳥反應(yīng)源自品牌宣傳的本能，是出于自我保護(hù)的正常反應(yīng)。當(dāng)不知道如何宣傳傳播時，對外極力的表現(xiàn)出完美，總是沒錯的。隱藏缺陷，保護(hù)自己。從所有推廣活動中傳遞出的所有信息都是我們是非常完美的，絕少有承認(rèn)自己不足，一貫以來，我們似乎很怕暴露自己的短處。

另一種掩耳盜鈴現(xiàn)象：掩耳盜鈴成語故事的意思大家都知道，主人公活成了傻子一樣的笑話。其實(shí)我們每個人在看這則成語的時候，都認(rèn)為這種故事是不可能發(fā)生的，因?yàn)槲覀兠總�人都認(rèn)為現(xiàn)實(shí)生活中不可能存在這樣的蠢人。

如果說，鴕鳥危機(jī)思維是埋掉腦袋騙別人，掩耳盜鈴現(xiàn)象則是捂住耳朵騙自己。

估計(jì)很少有酒莊人思考這種現(xiàn)象，但肯定很多人也思考過且看的透徹。只是看明白了又無法找到出路，就干脆裝著沒看懂，反正天塌下來有莊主和投資人頂著，過一天算一天吧，終演變成為了新時代的掩耳盜鈴現(xiàn)象。

如何破局？

正視自身的發(fā)展缺陷，面對過程中的種種不足，持續(xù)改進(jìn)。不破不立，只有敢于坦誠示人，才是成功的基本態(tài)度。這是我要分享的第五個問題。

與大家分享的第六個問題是：企業(yè)的生存壓力應(yīng)對問題。

葡萄酒是舶來品，進(jìn)口酒的營銷我們已經(jīng)落盡下風(fēng)，似乎話語權(quán)、定價權(quán)都不在我們手里。這種氣候已成，這時我們沒有退路，也就是說即便市場再殘酷，我們也要想辦法堅(jiān)持下去，因?yàn)槲覀兊膱?jiān)持就是酒莊酒的未來。

進(jìn)口酒兵臨城下，閉關(guān)鎖國肯定是沒有前途的，況且市場已經(jīng)被化，中西交流未免不是一種辦法。實(shí)際上現(xiàn)在在業(yè)內(nèi)普遍存在的合作方式，比如張?jiān)５木魄f群、中糧名莊薈，酒易酩莊富邑合作（西鴿酒莊），我們盛唐國賓酒莊即將與西班牙葡萄酒龍頭菲斯特集團(tuán)的合作，這都是為了企業(yè)發(fā)展及市場需要進(jìn)行的核心戰(zhàn)略調(diào)整。

需要說明的是我們團(tuán)隊(duì)對于西班牙菲斯特集團(tuán)的合作初心卻不是始于商業(yè)上，而是我們從技術(shù)、管理上的合作。因此，我們未來選擇合作的上游供應(yīng)鏈除了商業(yè)合作，一定也要有技術(shù)層面的深入交流、能為我們盛唐國賓酒莊帶來葡萄種植、釀造等提升的戰(zhàn)略合作。雙方受益、合作共贏，也只有這樣的合作，才會長久，才會對酒莊酒探索之路起著實(shí)質(zhì)作用上的意義。這個給同行作為參考。

然后回到究極問題上，我們酒莊酒未來的究極目標(biāo)具體描述起來應(yīng)該是什么？

盛唐國賓酒莊總經(jīng)理劉建成在盛唐觀點(diǎn)發(fā)表的一篇文章比喻是比較恰當(dāng)?shù)�，那就是成語”呆若木雞“，在葡萄酒酒莊中，五大名莊或許就是傳說中的木雞，她的品牌，她的市場，這個應(yīng)該是我們的究極目標(biāo)。

做拉菲一樣的木雞，可能是我們酒莊人的夢想，或許是想都不敢想的夢想，更抑或是你沒有勇氣說出來、怕別人嘲笑的夢想？如果你真是這樣，內(nèi)心深處是不是有一點(diǎn)刺痛或?qū)擂文兀?

拉菲不是一日

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