紅酒雪梨味道鮮美，能、化痰、通便。紅酒中的原花青素可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，白藜蘆醇可以。梨在本質(zhì)上是冷的，但是煮熟后，寒冷會(huì)減弱一些。煮梨湯時(shí)，加入適量的紅酒不僅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，還能給人視覺(jué)享受。喝點(diǎn)紅酒梨湯其實(shí)對(duì)身體有很大的好處，那么，紅酒梨湯怎么做呢？

　　紅酒梨湯的做法：

　　原料：紅酒500ml，水晶梨一個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個(gè)。

　　做法：水晶梨去皮、去核，對(duì)半切開(kāi)，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個(gè)小時(shí)后便可食用。

　　在干燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對(duì)嗓子有保護(hù)作用。梨子性寒，但煮熟以后寒性會(huì)有所減弱。在煮梨湯時(shí)，加適量紫紅的葡萄酒，既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給人視覺(jué)上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤(rùn)肺止咳的功效發(fā)揮得更好。

　　此外，在煮的過(guò)程中，紅酒中的酒精大多已揮發(fā)掉，只會(huì)剩下一點(diǎn)微微的酒香，所以不必?fù)?dān)心喝下這一大碗紅酒梨湯會(huì)醉。

　　雪梨被煮紅后，關(guān)火冷卻。如果你吃不完，你可以把紅酒雪梨裝盤密封，放在冰箱里，當(dāng)你想吃的時(shí)候拿出來(lái)再放在盤子里就可以吃了。紅酒雪梨也是一種甜品，如果冬天你感覺(jué)冷的時(shí)候可以喝一點(diǎn)。

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