用棉紙包裹酒瓶是貴州茅臺(tái)酒的一大特色，裹在茅臺(tái)酒身上的棉紙，是一個(gè)時(shí)代發(fā)展的見證，彌漫著歷史的氣息。

　　根據(jù)歷史記載，國營茅臺(tái)酒廠成立后，為了防止酒瓶磨損，就開始使用棉紙包裹酒瓶。

　　到20世紀(jì)60年代后期，部分外銷茅臺(tái)酒開始使用更加美觀的紙盒包裝，但大多數(shù)內(nèi)外銷茅臺(tái)還是棉紙包裹。

　　直到上世紀(jì)80年代中后期，內(nèi)銷和外銷茅臺(tái)酒開始卸掉棉紙，使用紙盒包裝，從此，棉紙包裹的茅臺(tái)酒慢慢退出歷史舞臺(tái)。

　　構(gòu)皮紙的古老工藝

　　貴州的造紙已有一千多年歷史，當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的竹子、麻桿、構(gòu)皮等是上等的造紙?jiān)�料�?

　　裹在茅臺(tái)酒瓶上的紙我們通常稱其為棉紙，其實(shí)他的學(xué)名叫構(gòu)皮紙，是古法造紙的一種。成型于唐朝，以構(gòu)樹皮為原料，經(jīng)過十余道工序制作而成。因構(gòu)樹的廣泛分布，構(gòu)皮紙至今仍散見于很多偏僻的鄉(xiāng)村，尤其是貴州、云南和廣西三省區(qū)。

　　包裹茅臺(tái)酒用的構(gòu)皮紙，柔軟耐用。在放大鏡下看，組織纖維很豐富，有很多如同白絲發(fā)的纖維排列其中。

　　唐朝飄來的暗香

　　構(gòu)皮紙，是古法造紙的一種�！妒勒f新語》稱，“王羲之書蘭亭序用蠶繭紙，紙似革而修也�！彼�謂蠶繭紙，并非蠶繭所造的紙，而是構(gòu)樹皮加工制成，其紙色淺黃類似繭絲。

　　晉代蠶繭紙已無從查考，但從宋、明兩代留存的蠶繭紙觀之，堅(jiān)實(shí)平整，薄且光滑，為構(gòu)樹皮所造，其性能已趨近后來所造的宣紙。故蔡希綜言：“陶隱居云：‘右軍此數(shù)帖，皆筆力鮮媚，紙墨精新，不可復(fù)得�！�

　　據(jù)可靠記載表明，在唐朝，構(gòu)皮紙的制作正式成型。因此，如果我們把構(gòu)皮紙稱作唐朝飄來的暗香，并不是一種夸張，而是活生生的現(xiàn)實(shí)。

　　構(gòu)皮紙得名于制作這種紙的原料：構(gòu)皮麻。構(gòu)皮麻是當(dāng)?shù)氐乃酌�，它的學(xué)名叫楮樹。在權(quán)威的《古代漢語辭典》里，對(duì)楮的解釋有以下幾層意思：其一，樹名，樹皮可造紙；其二，紙的代稱；其三，紙幣的代稱�？梢姛o論那層意思，都和這種貴州，尤其是貴州丹寨一帶滿山遍野生長的植物能夠用作造紙?jiān)�料的特點(diǎn)密切相關(guān)。

　　按行業(yè)內(nèi)的劃分，用草本植物制成的紙叫竹紙，用木本植物制成的紙叫皮紙，顯然，構(gòu)皮紙屬于皮紙。貴州的許多地區(qū)仍然保留著傳統(tǒng)皮紙制作的古老技藝，貴州皮紙制作技藝于2009年已列入貴州省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　其中尤以丹寨縣石橋（苗族）的制作技藝極為杰出。丹寨縣生產(chǎn)白皮紙的原料除了構(gòu)皮麻，不添加其它材料。丹寨縣另外還生產(chǎn)彩色紙，包括云龍皺褶、凹凸、壓平、花草、麻紙六個(gè)品種。在制白皮紙的過程中，需要一種重要的輔助材料，稱為“滑藥”。

　　能夠做滑藥的植物種類很多，其中有巖杉樹根、野棉花根、彌猴桃藤、滑樹、糯葉等，但主要使用的還是巖杉樹根。這種植物在石橋堡的山坡上就有生長，該縣巖杉樹資源也很豐富，一般都是現(xiàn)采現(xiàn)用。手工紙品對(duì)原料、水質(zhì)、工藝均有嚴(yán)格要求，技藝的傳承全靠口傳心授，與制造相伴，產(chǎn)生了豐富的紙業(yè)習(xí)俗，每年都要祭祀造紙宗師蔡倫。

　　在現(xiàn)代化紙業(yè)的強(qiáng)大沖擊下，這些的造紙古法不知能否在穿越千年的風(fēng)霜后仍然延續(xù)下去……（來源：白酒專家）

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