http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2020-10-12 閱讀數(shù)：568
眾所周知，我國(guó)擁有悠久的白酒文化。目前，市面上白酒的品牌相當(dāng)繁多，那么，我們?nèi)绾尾拍苜I(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的白酒呢？酒廠員工透露，白酒瓶上有這“四個(gè)字”，切記不要買(mǎi)，自己都不喝，下面快跟著來(lái)看看吧~
1.看配料表
我們可以查看一下包裝上是否有“食用酒精”這四個(gè)字，食用酒精不同于純糧食的傳統(tǒng)釀造方法。傳統(tǒng)固態(tài)法產(chǎn)生的固態(tài)物中間有很多的有機(jī)成分，這樣的古法釀造的酒產(chǎn)生的酒是好酒。而食用酒精就是用來(lái)勾兌的，產(chǎn)生的酒就是“勾兌酒”。“勾兌酒”在品質(zhì)上略遜一籌，有的甚至就是劣質(zhì)酒，假酒。因此凡是看到有“食用酒精”字樣的都不買(mǎi)。
2.看酒花
把瓶子擰緊后，倒過(guò)來(lái)?yè)u晃一下，觀察酒花是否密集，并且消散速度緩慢的話，那這個(gè)就是好酒。如果是酒花少消失較快的，則為劣質(zhì)酒。
3.手搓法
酒瓶打開(kāi)以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，如果是糧食酒的話，聞起來(lái)會(huì)有一些糊味或者是清香味。如果是用水和酒精勾兌出來(lái)的酒，則只有一股濃烈的酒精味。
酒瓶打開(kāi)以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出醇香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。
4.食用油辨別法
另外，我們可以用筷子蘸取一點(diǎn)食用油，然后滴在白酒里，油滴不擴(kuò)散說(shuō)明酒的品質(zhì)好；如果發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，而且擴(kuò)散速度快，說(shuō)明是用水和酒精勾兌的劣質(zhì)酒。（來(lái)源：白酒專(zhuān)家）
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