下半年以來，醬香白酒的行情益發(fā)火熱。

　　據(jù)微酒記者近期觀察，在河南、山東、廣東、安徽、湖南等多地市場，茅臺醬香系列酒多款產品以及郎酒、習酒、國臺、金沙、釣魚臺等醬香酒品牌的主力大單品均較半年前有較大漲幅，有的產品價格漲幅甚至高達85%，其勢頭之強勁，即便與飛天茅臺相比也不遑多讓。

　　醬酒市場“火上加火”的背后，到底有著怎樣的玄機？帶著疑問，微酒記者展開了調查。

　　1、醬酒市場的四大“怪”現(xiàn)象

　　在茅臺公布的2020年三季報里，雖然茅臺系列酒的營收在該季度內略有下滑，但市場對其追捧依舊。

　　以茅臺王子酒為例，今年中秋節(jié)前，該產品在鄭州地區(qū)的報價為680元/件，截至11月8日，報價已刷新至1050元/件，漲幅近五成。

　　除了茅臺系列酒外，其他醬香白酒也有類似的情況。譬如金沙酒業(yè)的摘要酒，從年初至今，單瓶報價已上漲超四成。特別是這段時間以來，酒廠在用酒需求增加的背景下實行控貨，導致價格進一步上漲，甚而有酒商因缺貨而在各地求購品鑒版摘要酒。

　　值得注意的是，“發(fā)燒”的醬酒市場如今逐漸衍生出了四個奇特的現(xiàn)象：

　　現(xiàn)象一、酒商賣酒給黃牛

　　黃牛本該人人喊打，但在采訪中，不少經銷商告訴微酒記者：“現(xiàn)在，把酒賣給黃牛比賣給客戶賺錢”。究其原因，主要有兩點：一是黃牛收貨價格高于或無限接近于市場報價，而客戶則往往要求優(yōu)惠；二是黃牛就守在經銷商倉庫附近，只要看到補貨就上門提，不給客戶反應的時間。

　　現(xiàn)象二、主流醬酒產品日報價

　　眾所周知，飛天茅臺酒的批價從很早以前就采取了日報價的辦法，而這也成了飛天茅臺酒的晴雨表，真實客觀的反映了當下飛天茅臺酒的部分市場情況。近來，由于其他醬酒產品的價格波動較大，因此有經銷商也對其中一部分實行了日報價。

　　但這樣一來，也就出現(xiàn)了“煙酒店賣貨價沒有進貨價貴”的怪現(xiàn)狀。相對于渠道，終端的價格傳導需要時間。當市場上本月的新酒已經開始報價的時候，不少煙酒店可能還在賣二季度進的貨，這是一個讓價格脫節(jié)的時間差。

　　現(xiàn)象三、一邊吸貨一邊喊“沒貨”

　　安徽經銷商董先生告訴微酒記者，今年雙節(jié)前夕，市場曾有流傳茅臺系列酒要漲價的謠言，雖然未被證實，但部分商家仍然選擇了加價囤貨。雙節(jié)后，在需求量擴大、庫存緊張、熱錢涌入的綜合影響下，價格呈現(xiàn)出整體上揚的態(tài)勢，囤貨變得更為普遍。

　　董先生坦言，現(xiàn)在幾乎所有人都在囤貨，醬酒市場已近狂熱。大小經銷商一邊喊著“沒貨”，一邊鉚足了勁的吸貨。這些酒，既不知道喝沒喝，也不知道存在哪里。

　　現(xiàn)象四、酒商、黃牛組團去電商平臺擼貨

　　微酒記者在調查中發(fā)現(xiàn)，由于市場持續(xù)處于缺貨狀態(tài)且價格高漲，部分經銷商和黃牛已將視野放到了電商平臺上。微酒記者注意到，在某電商平臺上，某產品的單件報價接近千元，但如果有開通商城會員或有代金券，則能將價格控制在950元左右，因此，該產品近一段時間以來，只要一上架，就會被購買一空。

　　今年雙十一期間，由于各種組合優(yōu)惠較多，整體價格優(yōu)勢明 顯，更有黃牛組建了好幾個五百人的大群，浩浩蕩蕩的到電商渠道去掃貨。

　　醬香市場火熱的勢頭，讓不少此前還在觀望的經銷商跑步入場，不惜以高價接貨的方式參與其中。

　　2、價格沖高回落，炒作拐點已至？

　　醬香酒能夠無限上漲嗎？答案顯然是否定的。

　　對市場敏銳的人不難發(fā)現(xiàn)，在本次醬香酒價格的大幅波動中，11月9日是一個明 顯的節(jié)點——當天晚間，茅臺王子酒的回收報價為1070元/件，出貨價為1150元/件，但是到了第二天，價格便開始緩慢回落，截至11月14日，新出貨價已降到了978元/件，回落約15%。

　　為什么會產生如此快速的價格回落？微酒記者認為主要原因有以下幾點：

　　一是前期資金獲利出局

　　事實上，本輪醬酒價格上漲的背后雖然有著酒廠提價、控貨以及消費旺季等因素的影響，但主要的原因還是熱錢的涌入。

　　熱錢的來源主要有兩撥，一撥是資本市場投資者，其動機是白酒近來整體表現(xiàn)較好，短期資金把避險屬性和金融屬性較強的醬酒選為了寄生的對象；第二撥則是炒股獲利的酒商。近期，白酒股市暴漲，不少經銷商靠酒股賺錢獲利后，將資金轉化成了產品，這當中產生的價格空間，又進一步刺激了投資者的涌入。

　　但這兩撥熱錢，并不會無限制的買入產品。實際上，在月初價格一度橫盤的時候，前期獲利的資金就已經在緩慢出逃。11月9日的價格新高，不過是他們放出的煙霧彈，目的在于拉高出貨。

　　二是集中供貨打壓價格

　　除了熱錢開始離場外，另一個讓價格下跌的原因則在于產品需求的緩解。價格的上漲，供不應求往往是誘因之一，而當市場開始集中供貨時，價格的回落也就成為了必然。

　　調查顯示，供貨量的增加主要歸結于三個渠道的放量。首先是前期囤貨的量被放出，其次是廠家11月發(fā)的貨已經陸續(xù)到位，其后是雙11優(yōu)惠價格產品的大量沖擊。

　　三是終端并未發(fā)生根本性的轉變

　　本輪醬酒價格上漲，需要分開來看待。非茅臺系列醬酒價格的上漲主要是在飛天茅臺酒價格上漲的情況下，酒廠為集中產能、聚焦主線產品而進行的價格管控，根本目的是為了挺價；而茅臺系列酒和部分主要醬酒產品的價格上漲，則是資本因素所導致的人為價格上漲。

　　酒廠挺價影響的主要是渠道，對于終端消費者影響不大。但炒酒導致的價格上漲，波及的多是大流通產品。大多數(shù)的醬酒消費者，已經適應了200到600元的價格帶，突然暴漲之后，其消費欲望很容易降 低，轉到其他沒有漲價的產品當中去，特別是200元左右的產品，其可替代性更強。終端店主一旦發(fā)現(xiàn)貨在手中動銷困難，降價銷售也就成了必然。

　　3、后記

　　本輪醬酒價格的上漲雖有相當一部分的炒作因素，但從實際情況來看，其市場前景仍然向好。

　　貴州酒商張先生認為：“這就和炒股票一樣，白酒股的每一次大幅調整，換來的都是價格的新高�！痹谒�看來，由于市場前期不少酒商接貨成本較高，因此即便醬酒的價格有所回落，但也很難再回到原來的價格。

　　合肥經銷商陸先生也表達了同樣的觀點。他認為，這波醬酒主流產品的上漲，讓更多人認識到了醬酒。這極大的擴充了醬酒的消費群體。

　　當然，這背后也有隱藏的問題，那就是部分醬酒產品價格大幅上漲后，品質并未同步跟上。消費者的舌頭不是那么好騙的，這種自毀根基的做法必然得不償失。

　　總而言之，稀 缺不是萬 能的，決定產品市場價格的不僅有稀 缺，本身的定位、品質和價格也很關鍵�？肯� 缺的概念來炒作和哄抬價格，從長遠來看是不可取的，面對漲價，酒商還是要審慎而行。（文章來源：微酒）

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