hoegaarden就是我們所說(shuō)的福佳白啤酒，福佳白啤酒屬于精釀啤酒中非常高品質(zhì)的酒，主要是性價(jià)比高，價(jià)格便宜，到處都有賣的，現(xiàn)在許多商店、酒館、酒吧、餐廳都有hoegaarden福佳白啤酒售賣。

　　福佳白是在20世紀(jì)初豪格登酒廠誕生的，隨后是在1966年，皮耶·塞利斯在自己的倉(cāng)庫(kù)里創(chuàng)建的小酒廠，開(kāi)發(fā)的新啤酒釀造工藝，以水、酵母、小麥、蛇麻草等為原料，釀造出了如今的福佳白啤酒，流行至今。

　　1709年， Hoegaarden有了12個(gè)釀酒廠，到1770年，已釀造超過(guò)25000公升啤酒，而到1880年釀酒廠上升到了35個(gè)，但隨著一戰(zhàn)結(jié)束后的經(jīng)濟(jì)衰退和大規(guī)模的啤酒革命使白啤失去了大量市場(chǎng)，Hoegaarden后一家釀酒廠于1957年關(guān)閉，一個(gè)時(shí)代結(jié)束了。

　　幾年蕭條后，在Hoegaarden當(dāng)?shù)鼐用竦闹С窒拢�皮埃爾·塞力斯（Pierre Celis）以一己之力重新開(kāi)始釀制白啤酒，他完全依照傳統(tǒng)方法，采用天然的原料：麥芽、發(fā)酵粉、酒花和香料，并取得了成功，釀造了現(xiàn)在我們喝到的這款福佳白啤酒，而且為了紀(jì)念白啤酒的創(chuàng)始人——修道士，還以克魯依(Kluis)命名他的釀酒廠（克魯依在英語(yǔ)中是修道院的意思）。

　　1965年，克魯依酒廠毀于一場(chǎng)大火，之后在Interbrew的協(xié)助下重建，Interbrew于1987年取得了酒廠的經(jīng)營(yíng)權(quán)，開(kāi)始將福佳白啤酒推向全世界，所以我們現(xiàn)在才能在家里喝到來(lái)自Hoegaarden的純正原汁原味的福佳白啤酒。

　　現(xiàn)在的福佳白啤酒，已經(jīng)成為了年輕人的心頭愛(ài)，大有帶領(lǐng)白啤酒取代黃啤酒的趨勢(shì)，這其中與福佳獨(dú)特的制作工藝有著密不可分的關(guān)系。

　　福佳白啤酒是來(lái)自比利時(shí)的5%酒精含量的小麥啤酒（40%小麥），使用天然的原料進(jìn)行釀造，沒(méi)有使用任何添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，它還使用了瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵的工藝進(jìn)行釀造，讓啤酒更新鮮可口。

　　另外從美食搭配的角度來(lái)說(shuō)，福佳白啤酒是很好的開(kāi)胃酒，確切的說(shuō)，它因具有酸性物所以與傳統(tǒng)的海鮮類和清炒累食物非常搭配，譬如泰國(guó)菜、中 國(guó)菜，魚(yú)肉、海鮮等，與水果類甜點(diǎn)也十分相配。

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