過(guò)去的2020年，注定不平凡。白酒行業(yè)在復(fù)雜環(huán)境中持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)格局也涌動(dòng)著新變化。

　　這一年，在疫情的催化下，白酒行業(yè)分化日益加劇，行業(yè)馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯，高端品 牌始終把控著市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)；另一方面，產(chǎn)品銷售收入和利潤(rùn)水平逐漸提升，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程，也體現(xiàn)了消費(fèi)者追求健康和理性的消費(fèi)訴求。

　　這一年，“資本寵兒”、“云喝酒”、“數(shù)字化”、“輕 奢”、“醬酒熱”、“直播帶貨”、“酒旅融合”成為熱詞，為白酒的未來(lái)打開(kāi)更多的想象空間。

　　新變革、新模式、新業(yè)態(tài)、新發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)“雙循環(huán)”新發(fā)展的格局下，白酒行業(yè)2021年機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。在這承前啟后的關(guān)鍵之年，什么樣的產(chǎn)品才能適應(yīng)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)？什么樣的模式才能異軍突起？誰(shuí)又能牢牢把握先機(jī)？

　　1、一半是海水，一半是火焰

　　“一半是海水，一半是火焰”，用這句話形容2020年的白酒行業(yè)恰當(dāng)不過(guò)了。2020年，白酒板塊走出了一條U型曲線，去年春節(jié)前夕的銷售旺季讓不少企業(yè)提前完成銷量任務(wù)，然而在疫情爆發(fā)后，所有的消費(fèi)場(chǎng)景幾乎消失，白酒業(yè)遭遇了前所未有的“冷凍期”。下半年，隨著行業(yè)逐漸復(fù)蘇，產(chǎn)品開(kāi)始漲價(jià)，經(jīng)銷商囤貨、搶貨，A股成為白酒的主場(chǎng)，超乎想象的“大反彈”，讓白酒特別是名優(yōu)白酒成為2020年各行各業(yè)中閃亮的星。

　　然而，這并不是一場(chǎng)集體的狂歡，業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)直觀顯示出“強(qiáng)者越強(qiáng)”的真相，全 面繁榮的時(shí)代已遠(yuǎn)去。數(shù)據(jù)顯示，2020年規(guī)模以上白酒企業(yè)減少到1000家左右，相較于2016年減少500家；三季度業(yè)績(jī)顯示，只有部分領(lǐng) 先企業(yè)維持穩(wěn)定增速，白酒企業(yè)分化加劇，隨著消費(fèi)者的品 牌消費(fèi)意識(shí)提高，行業(yè)收入向頭部酒企集中的趨勢(shì)愈加越明顯，一線酒企的優(yōu)勢(shì)將更加凸顯，白酒行業(yè)發(fā)展仍然延續(xù)集中化、高端化、品質(zhì)化的三大發(fā)展趨勢(shì)。

　　在“雙循環(huán)”格局下，如何構(gòu)建更健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，酒業(yè)必須要有更深層次的思考。消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)白酒高端化，年輕群體成為不可忽視的力量，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)的白酒需求不斷提高。

　　針對(duì)白酒消費(fèi)轉(zhuǎn)型期間的特點(diǎn)，洋河股份聚焦快樂(lè)健康，推進(jìn)綿柔品質(zhì)革命，創(chuàng)造消費(fèi)者的感動(dòng)和愉悅，推出了“夢(mèng)之藍(lán)M６+”、雙溝珍寶坊封壇酒、夢(mèng)之藍(lán)水晶版等高質(zhì)量產(chǎn)品，迅速占領(lǐng)高端白酒市場(chǎng)，引 領(lǐng)我國(guó)白酒消費(fèi)新趨勢(shì)。

　　以“夢(mèng)之藍(lán)M６+”為主的產(chǎn)品之所以能成為高品質(zhì)、高價(jià)值的代表者，支撐這一切的是洋河的高品質(zhì)打造條件和能力。據(jù)了解，洋河2010年就已經(jīng)加大布局“智能釀造”及產(chǎn)能擴(kuò)張項(xiàng)目的投入，以提高優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)能及生產(chǎn)穩(wěn)定性。

　　隨著新建的6萬(wàn)噸陶壇庫(kù)投入使用，目前洋河已形成了以“天下第 一壇”為標(biāo)志、陶壇酒庫(kù)為中心的超百萬(wàn)噸儲(chǔ)酒規(guī)模，保證有能力去“優(yōu)中選優(yōu)”。

　　同時(shí)，洋河近幾年持續(xù)推進(jìn)綿柔智谷建設(shè)，打造人才高地，先后搭建了“國(guó) 家級(jí)博士后工作站、我國(guó)白酒健康研究院”等國(guó)內(nèi)規(guī)模龐大的十大研發(fā)平臺(tái)，培育出一支1800多人的技術(shù)人員“夢(mèng)之隊(duì)”，這些“zui強(qiáng)大腦”為品質(zhì)攻堅(jiān)提供了硬核支持。

　　2、“數(shù)字化”大潮下的創(chuàng)變

　　如果說(shuō)產(chǎn)業(yè)演變意味著蛋糕大小的變化，那么業(yè)態(tài)規(guī)律將影響企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的方式。

　　2020年是我國(guó) 酒業(yè)數(shù)字化進(jìn)程中具有標(biāo)志意義的一年，突如其來(lái)的疫情使酒業(yè)把線上一切能利用的手段都利用起來(lái)了，做直播、開(kāi)網(wǎng)店、在線對(duì)談、云上招商……白酒供和需兩端都正在發(fā)生積極變化，白酒數(shù)字化轉(zhuǎn)型愈演愈烈。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型表面是生產(chǎn)領(lǐng)域的變化，本質(zhì)是企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的根本性變化，數(shù)字化不僅僅是一個(gè)工具和解決方案，重要的是建立品 牌與消費(fèi)者之間的連接。專 家表示，未來(lái)酒類產(chǎn)業(yè)數(shù)字化不僅是產(chǎn)品數(shù)字化，更會(huì)是生產(chǎn)數(shù)字化、市場(chǎng)數(shù)字化、消費(fèi)數(shù)字化、傳播數(shù)字化，終達(dá)到數(shù)字化貫穿整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2020年，白酒頭部企業(yè)早早布局，借助數(shù)字化加持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。做數(shù)字化進(jìn)程領(lǐng) 航者，洋河股份在這一陌生的賽道暗自發(fā)力，從而占據(jù)“雙優(yōu)勢(shì)”。2020年洋河開(kāi)啟數(shù)字化營(yíng)銷新變革，通過(guò)出入庫(kù)掃碼、在線支付以及數(shù)字化動(dòng)銷等手段和措施，渠道運(yùn)營(yíng)更加透明，數(shù)據(jù)分析更加清晰，費(fèi)用投向更加真實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化用戶體驗(yàn)，為營(yíng)銷轉(zhuǎn)型持續(xù)賦能。

　　以“夢(mèng)之藍(lán)M6+”為例，借助數(shù)字化工具，“夢(mèng)之藍(lán)M6+”在終端進(jìn)貨、終端售貨、消費(fèi)用戶消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了掃碼關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化留存，所有的網(wǎng)點(diǎn)嚴(yán)禁竄貨，終端簽約網(wǎng)點(diǎn)每月都會(huì)收到來(lái)自系統(tǒng)的提醒報(bào)告，通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)信息——數(shù)據(jù)——要素——價(jià)值的轉(zhuǎn)變，和利益相關(guān)者形成了一個(gè)數(shù)字化生態(tài)圈。同時(shí)，洋河建成了行業(yè)內(nèi)首 家數(shù)字化、智能化、集成化的透明工廠，成為傳統(tǒng)釀造與智能化釀造相結(jié)合、智慧化包裝與現(xiàn)代化物流相匹配、科技創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化管理相融合的行業(yè)發(fā)展標(biāo) 桿。

　　對(duì)于酒企而言，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也不僅只是這樣的一些大工程，大項(xiàng)目，更重要的是從思維上的轉(zhuǎn)變，敢于利用當(dāng)下消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的營(yíng)銷方式對(duì)其進(jìn)行觸達(dá)。洋河的“夢(mèng)之藍(lán)M6+”、蘇酒頭排酒等產(chǎn)品在薇婭、楊瀾直播間亮相，無(wú)疑更看重的是這樣一個(gè)新渠道能夠更好地與消費(fèi)進(jìn)行溝通交流。此外，作為我國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，消費(fèi)者每掃一瓶“夢(mèng)之藍(lán)M6+”獲得紅包，洋河就會(huì)向航天事業(yè)捐助5元，這個(gè)紅包消費(fèi)者還可以再捐贈(zèng)，這種把消費(fèi)者、公司和公益事業(yè)緊密地連接在一起的數(shù)字思維進(jìn)一步賦能了品 牌生長(zhǎng)。

　　立足更長(zhǎng)的時(shí)間維度來(lái)看，“面對(duì)變局，洋河人從來(lái)都是義無(wú)反顧地選擇直面挑戰(zhàn)�！被仡櫻蠛咏�20年的發(fā)展史，創(chuàng)新與變革一直企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。2003年發(fā)生了非典疫情，洋河在那一年成功推出了藍(lán)色經(jīng)典系列產(chǎn)品，不僅讓企業(yè)整體銷售額從幾個(gè)億增加到現(xiàn)在的數(shù)百億，還用實(shí)力開(kāi)創(chuàng)我國(guó) 酒業(yè)的新局面。

　　2020年，盡管面對(duì)復(fù)雜多變的行業(yè)環(huán)境和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，但“茅五洋”依然是我國(guó)頭部白酒企業(yè)的代名詞。洋河股份2020年業(yè)績(jī)表現(xiàn)繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng) 先，市值突破3000億；夢(mèng)之藍(lán)品牌持續(xù)引 領(lǐng)百億單品俱樂(lè)部，夢(mèng)之藍(lán)M6+完成全國(guó)布局，并贏得商家和消費(fèi)者的高度贊譽(yù)；夢(mèng)之藍(lán)水晶版重磅上市，“一商為主，多商配稱”的廠商深度一體化生態(tài)體系構(gòu)建成型，這無(wú)不體現(xiàn)著洋河股份深化轉(zhuǎn)型升級(jí)，并持續(xù)釋放更強(qiáng)的發(fā)展動(dòng)力和價(jià)值影響力。

　　惟不斷向未知前行，才能擁有未來(lái)。在這樣一個(gè)特殊的白酒產(chǎn)業(yè)革命的前夜，產(chǎn)業(yè)的“智者”必須保持深度思考、勇敢面對(duì)。在統(tǒng)領(lǐng)創(chuàng)變的道路上，以數(shù)字化為抓手，不斷尋求發(fā)展機(jī)遇和空間，體現(xiàn)出洋河極強(qiáng)的戰(zhàn)略體系動(dòng)態(tài)調(diào)整能力，我們看到，進(jìn)擊的洋河正在重構(gòu)，成為未來(lái)的強(qiáng)者。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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