近日，我國 酒業(yè)協(xié)會官方發(fā)布了2020年全國 酒業(yè)各項經(jīng)濟指標，話不多說，先看一下2020年酒業(yè)的各項指標：

　　第 一是總體來看，2020年1-12月，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)（規(guī)模以上企業(yè)是指年營收在2000萬元及以上的企業(yè)）釀酒產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%；銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%；利潤1792億元，同比增長11.71%。

　　第二是從各個酒種來看，其中2020年1-12月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量740.73萬千升，同比下降2.46%；銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%；利潤1585.41億元，同比增長13.35%。

　　啤酒產(chǎn)量3411.11萬千升，同比下降7.04%；銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%；利潤133.91億元，同比增長0.47%。

　　葡萄酒產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%；銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；利潤2.59億元，同比下降74.48%。

　　黃酒銷售收入134.68億元，同比下降20.18%；利潤17.04億元，同比下降7.86%。

　　其他酒銷售收入256.83億元，同比下降16.21%；利潤40.42億元，同比下降16.78%。

　　發(fā)酵酒精產(chǎn)量924.25萬千升，同比增長24.26%；銷售收入556.26億元，同比增長16.15%；利潤12.63億元，同比下降347.31%。

　　很多時候，數(shù)字本身就是一種很強大的說服力，從以上經(jīng)濟指標中，我們可以窺探出酒業(yè)的發(fā)展與變化的趨勢，從而根據(jù)實際變化來調(diào)整整個行業(yè)的前進方向。

　　首先從整個酒類行業(yè)總體數(shù)據(jù)來看，我國釀酒產(chǎn)量依然呈現(xiàn)下降趨勢，但是銷售收入和利潤收入依然處于增長的趨勢。有行業(yè)人士表示我國的釀酒行業(yè)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性升級的趨勢，而且這個趨勢將在未來會越來越明顯。

　　然后分析一下白酒行業(yè)。一方面橫向看各個酒種，2020年白酒行業(yè)的產(chǎn)量為740.73萬千升，僅占酒類總產(chǎn)量的13.72%，但是銷售收入為5836.39億元，約占整個酒類行業(yè)的70%，利潤為1585.41億元，約占整個酒類行業(yè)的88%。白酒行業(yè)僅用整個行業(yè)約14%的產(chǎn)量，為整個酒業(yè)實現(xiàn)了近七成的銷售收入和進九成的利潤收入，說明了白酒產(chǎn)業(yè)是整個酒類的行業(yè)結(jié)構(gòu)性好的產(chǎn)業(yè)。

　　另一方面，從歷史的十年時間縱向看白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們可以發(fā)現(xiàn)：一是2011—2020年，行業(yè)的白酒產(chǎn)量前5年都是一路增長態(tài)勢，每年都在1000萬千升以上，并在2015年達到1315.9萬千升。之后連續(xù)5年，白酒產(chǎn)量整體呈下降趨勢。2020年白酒總產(chǎn)量為740.73萬千升，僅占歷史峰值的56.27%；二是十年時間，白酒銷售收入和利潤收入呈現(xiàn)波動上升的態(tài)勢，即使在特殊的2020年，也刷新了行業(yè)的歷史紀錄。

　　有行業(yè)人士表示，白酒行業(yè)存在著周期性變化，但是目前我國白酒結(jié)構(gòu)性繁榮的長周期沒有變，向優(yōu)勢品牌集中、向優(yōu)勢產(chǎn)能集中、向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的大趨勢愈加明顯。比如醬酒品類的火熱、高端酒勢能的集中釋放等就是很好的事實證明。同時，行業(yè)的結(jié)構(gòu)性分化進一步加劇，“強者恒強”的馬太效應凸顯。一 線名酒、省酒龍頭以及區(qū)域強勢品牌占據(jù)著越來越大的市場份額，中小酒企的生存空間被進一步壓縮。

　　第三是展望2021年，“十四五”規(guī)劃已經(jīng)啟動，面對新一輪的國際國內(nèi)競爭，我國飲料酒特別是傳統(tǒng)白酒、黃酒產(chǎn)業(yè)要想擴大規(guī)模、提高產(chǎn)品質(zhì)量、展示國際競爭力，需要將產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)構(gòu)升級作為科學研究、技改擴建、工藝革新等活動的終 極目標。我們期待更好的酒業(yè)時代。（文章來源：酒說）

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