年輕人喝酒嗎？《2019年白酒行業(yè)數(shù)字化發(fā)展洞察報(bào)告》顯示，42%的年輕人因應(yīng)酬或者融入群體而喝白酒，35%陪長(zhǎng)輩喝，31%的人為了活躍氣氛而喝，無(wú)關(guān)“我愿意”。

　　年輕人真的對(duì)酒敬而遠(yuǎn)之嗎？周杰倫的一首《Mojito》讓調(diào)制莫吉托的基酒朗姆酒斷貨，李子柒的一壇自釀青梅酒掀起網(wǎng)友曬自釀果酒的熱潮。多方數(shù)據(jù)顯示，相比傳統(tǒng)白酒，有酒精又無(wú)濃烈酒精味的低度酒，更受年輕人歡迎。

　　低度酒市場(chǎng)快速增長(zhǎng) 巨頭和資本入場(chǎng)

　　廣義上講，低度酒是指酒精度數(shù)在20度以下的酒類產(chǎn)品，包括黃酒、葡萄酒、啤酒等。市面上常見(jiàn)的低度酒也叫低度潮飲酒，英文名為Alco-pop，果酒、米酒、預(yù)調(diào)酒，以及部分無(wú)糖蘇打酒等都在低度潮飲酒之列，它們通常酒精度在15度以下，甜味突出、酒精味降低，多與水果元素相關(guān)。

　　在國(guó)外市場(chǎng)上，低度酒品類、品牌不斷發(fā)展。在品類上，據(jù)Euromonitor統(tǒng)計(jì)，2019 年日本、澳大利亞、美國(guó)的低度潮飲酒占酒飲料銷量比重已達(dá)到 16.6%、8.1%和 4.5%，其中，世界上主要發(fā)達(dá)國(guó)家果酒消費(fèi)量是人均6升；在品牌上，日本三得利和樂(lè)怡預(yù)調(diào)酒連續(xù)12年增長(zhǎng)，達(dá)到大約500億元人民幣的規(guī)模，美國(guó)WhiteClaw低度酒在年輕消費(fèi)者間流行，成Alco-pop爆品。

　　雖然國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，低度潮飲酒在萬(wàn)億酒水市場(chǎng)中僅占據(jù)0.3%的市場(chǎng)份額，即使消費(fèi)者熟悉的果酒，消費(fèi)量也僅為人均0.2升~0.3升，也沒(méi)有知名的低度酒品牌，但低度酒消費(fèi)呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，遠(yuǎn)超白酒、啤酒和紅酒。

　　據(jù)天貓數(shù)據(jù)，截至2020年11月，果酒和預(yù)調(diào)酒是天貓?jiān)鲩L(zhǎng)極快的酒品類，有約300%的高速增長(zhǎng)；梅酒品類增幅為90%，預(yù)調(diào)雞尾酒與果酒品類的增幅為50%；僅在年貨節(jié)期間，配制酒和果酒的成交訂單數(shù)同比去年漲幅近120%，以RIO為代表的低度酒的銷售額增速、購(gòu)買人群數(shù)及訂單數(shù)均超過(guò)150%。2021年一季度，天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100 %及以上的酒類品牌有2449家，其中低度潮飲酒品牌達(dá)1415家，占比57.8%。

　　國(guó)內(nèi)低度酒市場(chǎng)的發(fā)展熱潮受到傳統(tǒng)酒企關(guān)注。公開(kāi)資料顯示，四川五糧液(312.910, 0.00, 0.00%)新零售管理有限公司推出了果味露酒和配制型果酒吾調(diào)；瀘州老窖(283.220, 0.00, 0.00%)在2017年成立果酒公司，首先在大邑與梅鶴山莊合作建設(shè)上游供應(yīng)鏈生產(chǎn)青梅酒，未來(lái)還準(zhǔn)備生產(chǎn)雪梨、藍(lán)莓、荔枝等多品種果酒；江小白推出青梅酒品牌梅見(jiàn)和果味高粱酒果立方；熊貓精釀推出了蘇打酒Chil。

　　新興的低度酒品牌也受到資本青睞。僅在2020年，就有利口白獲得真格基金數(shù)百萬(wàn)美元的種子輪投資，貝瑞甜心獲得經(jīng)緯中 國(guó)數(shù)千萬(wàn)元的A輪投資，蘭舟、走豈清釀、落飲、馬力噸噸獲得天圖投資等資方的天使輪融資。

　　甚至傳統(tǒng)飲料品牌也加碼低度酒賽道，可口可樂(lè)近日在市場(chǎng)首次推出含酒精飲料托帕客硬蘇打氣泡酒，農(nóng)夫山泉也推出含不到0.5%酒精的TOT氣泡飲品。

　　倚重年輕消費(fèi)群 女性消費(fèi)者成主力

　　吸引傳統(tǒng)酒企布局、資本加碼的低度酒市場(chǎng)，其增長(zhǎng)的購(gòu)買力與傳統(tǒng)白酒不同，主要為年輕消費(fèi)者。據(jù)Quest Mobile數(shù)據(jù)，我國(guó)95、00后Z世代飲酒觀念更加理性，追求舒適，力嬌酒、燒酒、果酒等低度酒需求上升明顯。

　　相比傳統(tǒng)的酒類，有著多元風(fēng)味和新鮮味覺(jué)體驗(yàn)的低度酒，才能滿足年輕消費(fèi)者群體追求個(gè)性、舒適的需求。在電商平臺(tái)上，記者發(fā)現(xiàn)低度酒除了常見(jiàn)的預(yù)調(diào)雞尾酒、米酒、梅酒、果酒和果啤，還有硬蘇打酒、花酒、含乳酒、露酒、茶酒、西打酒等細(xì)分品類，口味多達(dá)數(shù)十種。易拉罐裝、玻璃瓶裝、塑料瓶裝等不同包裝，也適應(yīng)年輕消費(fèi)者即飲、朋友小聚等場(chǎng)景。

　　更為特別的是，在低度酒市場(chǎng)上，女性消費(fèi)者是主力軍。天貓數(shù)據(jù)顯示，拉動(dòng)大果酒品類增長(zhǎng)的主客為18歲-34歲的女性，生活于城市的消費(fèi)者、新銳白領(lǐng)、精致媽媽等人群正在成為酒水消費(fèi)主力軍，她們有著更新的酒水文化消費(fèi)觀念與行為。

　　與之呼應(yīng)的是，低度酒品牌對(duì)女性消費(fèi)者需求的挖掘和“討好”。如在包裝上保持高顏值，貝瑞甜心采用“甜心小方瓶”設(shè)計(jì)；在口味上融合花、果、茶、氣泡等香甜、清爽的風(fēng)味，如落飲推出大紅袍西柚低度酒；在渠道上，天貓?jiān)�推出過(guò)“女生酒”專場(chǎng)；在推廣上，以女性消費(fèi)者為主體的小紅書(shū)上有接近10萬(wàn)篇低度酒筆記分享，出現(xiàn)了女生酒、晚安酒等概念。

　　圍繞女性消費(fèi)者，現(xiàn)制飲品也開(kāi)始與低度酒做創(chuàng)新融合，如奈雪的茶就在華南地區(qū)推出過(guò)“茶飲+酒”的搭配，在水果茶中加入白葡萄酒；喜茶也曾推出“醉醉粉荔”“醉醉葡萄啤”及“醉醉桃桃”等“醉醉”系列，融合“茶飲+水果+酒”；星巴克也在意式濃縮咖啡中加入柚子味湯力水。還有一些低度酒主打“0糖”“0脂”“低卡”的概念，兼顧好喝和減重的需求。

　　低度酒可居家消費(fèi)，也有社交需求

　　“明天要上班，只能微醺”“配著網(wǎng)劇、炸雞喝果酒，是比較固定的搭配”“自己調(diào)些簡(jiǎn)單的酒也是解壓、助 眠”，數(shù)位低度酒消費(fèi)者告訴記者，下班后回家自飲自酌是他們喝低度酒的主要時(shí)刻，偶有和姐妹在家吃火鍋時(shí)，也會(huì)配低度酒。

　　但低度酒不僅存在于居家消費(fèi)，在小紅書(shū)的低度酒筆記上，不乏“姐妹相聚”“來(lái)場(chǎng)轟趴”“拍照好看”等關(guān)鍵詞。低度酒的曬單成為消費(fèi)者展示自身潮流、品味的社交貨幣。

　　反觀在網(wǎng)絡(luò)上被批駁“油膩”“中年”的商務(wù)酒局、勸酒、敬酒等社交行為，也許年輕消費(fèi)者并不反感酒與社交的融合，而是需要滿足代際文化交替和情感、個(gè)性需求的新酒品。（文章來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)）

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