高度白酒的時(shí)代曾是一個(gè)輝煌的時(shí)代，是屬于祖輩父輩的那個(gè)時(shí)代。隨著祖輩父輩那一代人的老去，顧及身體健康等諸多原因，不再或者減少喝白酒，他們那個(gè)時(shí)代盛行的高度白酒，隨著需求量的降低隨之而降低。

　　現(xiàn)在白酒消費(fèi)群體的主力軍是八零九零一代人，這一群體的消費(fèi)者，因?yàn)樯硖幧鐣�高速發(fā)展的新階段，豐富多樣的物質(zhì)品類，讓人們有了更多更好的選擇，高度白酒單一的烈、辣，入口困難，已被越來越多的年輕人列入不喜歡的行列。

　　為什么老酒友們都喜歡喝高度酒？

　　我們知道白酒度數(shù)，低度酒和高度酒的分界點(diǎn)是40度，高于40度為高度酒，反之則為低度酒。

　　老酒友們都喜歡喝高度酒，這是因?yàn)楦叨染频木扑�分子更穩(wěn)定，也有利于去一部分雜質(zhì)，對身體的傷害相對更小一些，另外還有一種說法，就是酒分子和水分子在五十三的時(shí)候結(jié)合的緊密，肝臟不需要額外的水去進(jìn)行分解活動，不容易讓人覺得口干，這個(gè)我沒有去做實(shí)驗(yàn)論證，是不是結(jié)合的緊密，但是這個(gè)度數(shù)的純糧酒確實(shí)不容易口干。

　　而如今，高顏值、多口味的低度酒卻越來越受年輕人的追捧，據(jù)天貓統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021年一季度，天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100％及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌多達(dá)1415家，占到57.8％。

　　隨著80后、90后一代進(jìn)入職場，青春一代的酒類消費(fèi)特點(diǎn)更加偏向理性、低度、健康、時(shí)尚的消費(fèi)調(diào)性。酒業(yè)常有這么一句話“70后的白酒、80后的紅酒、90后的飲料酒”。

　　年輕人為什么更傾向于喝低度酒？

　　現(xiàn)在的年輕人為什么更愛喝低度酒、果酒或者是含酒精的飲料呢？主要有以下三個(gè)方面的原因：

　　一，年輕人喝酒不僅口味變了，而且變得不固定了。

　　而根據(jù)第  一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，在年輕消費(fèi)者眼中，低酒精度飲料則正好與年輕消費(fèi)群體所信奉的“健康微醺”理念不謀而合。

　　含酒精飲料是指供人們飲用且乙醇（酒精）含量在0.5%—65%(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。

　　如今，“不容易醉，又能享受微醺的感覺”成為年輕人挑選酒類的一大需求。很多的年輕人喝低度酒的初衷——“喜歡喝酒的那種微醺感，但又不喜歡酒精的味道。”低度酒滿足了喜歡喝酒、但酒量又不好的人群需求。

　　以含酒精飲料為例，因?yàn)槠溆兄�低卡、低碳水、低糖等特點(diǎn)，越來越受年輕消費(fèi)者青睞。而且現(xiàn)在的年輕人愿意嘗試各種不同口味的低度酒，更加注重品嘗體驗(yàn)。

　　二，酒類新零售興起，更契合年輕人的消費(fèi)場景和消費(fèi)需求

　　近幾年在酒水行業(yè)掀起了一陣新零售風(fēng)潮，不僅是傳統(tǒng)酒水品牌加碼觸網(wǎng)，特別是電商平臺成為了消費(fèi)者購買酒水的重要渠道。特別是2020年直播帶貨的興起，也同樣帶動了酒水消費(fèi)新潮。

　　與傳統(tǒng)單一渠道不同，酒業(yè)新零售開始全渠道協(xié)同，門店、APP、直播購等方式相結(jié)合，不少90后、00后消費(fèi)者更傾向的新購物方式。

　　三，低度酒價(jià)格更低

　　相較于傳統(tǒng)白酒或者是酒類品牌而言，動輒成百到數(shù)千元，低度酒、果酒或者是酒精飲料的價(jià)格要低很多，這也是年輕人在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)條件下的消費(fèi)選擇。

　　那么，低度酒在酒類市場又處于什么位置呢？

　　2020年，酒類市場約有1.1萬億規(guī)模，其中白酒、啤酒和葡萄酒占據(jù)酒業(yè)市場份額的近9成。

　　白酒對于消費(fèi)者來說，歷史悠久，市場認(rèn)知度較廣，行業(yè)整體而言非常成熟，已有多家龍頭企業(yè)和上市公司存在，是酒業(yè)的支柱。

　　白酒的特征在于，其產(chǎn)品已經(jīng)從酒精飲品過度成為具有較高投資價(jià)值的“軟黃金”，而且企業(yè)從業(yè)時(shí)間越長，行業(yè)壁壘越高。

　　在高端白酒領(lǐng)域，茅臺、五糧液、瀘州老窖，一超兩強(qiáng)的格局已經(jīng)形成，初創(chuàng)企業(yè)難以切入。新品牌想要入局白酒賽道并非易事，需要在營銷端下足功夫，目前體量較大的新銳品牌有江小白所在的江記酒莊。

　　近年來低度酒賽道不乏新品牌涌入。據(jù)中研《2020低度酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析》，近兩年我國低度酒市場的消費(fèi)金額增速在50%以上，在去年的618期間，低度酒類增幅一度超過80%，僅天貓新低度酒品牌就超過5000余家。

　　根據(jù)今年天貓的新數(shù)據(jù)，年貨節(jié)期間配制酒和果酒的成交訂單數(shù)比去年增加近120%，低度酒的銷售額增速、購買人群數(shù)及訂單數(shù)均超過150%。

　　整體而言，年輕消費(fèi)者對酒水有著自己的理解，酒水消費(fèi)文化正在變得年輕化、多元化和豐富化，更可以看出低度酒正成為年輕人的一股消費(fèi)新潮。

　　從長遠(yuǎn)發(fā)展角度來看，低度酒未來將會成為一個(gè)高速增長的酒水市場細(xì)分賽道，競爭也將會十分激烈，但對所有的酒水品牌或者飲料品牌來說，抓住年輕消費(fèi)者的需求就是抓住了未來。（文章來源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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