今年以來，醬酒勢頭不斷高漲，醬酒企業(yè)，尤其是新勢力品牌全國化進(jìn)程明顯提速。在業(yè)內(nèi)人士看來，醬酒的大繁榮時代已經(jīng)到來，紅利期考驗的就是企業(yè)布局市場的速度和執(zhí)行能力。

　　從6月開始，宋代官窖、古鎮(zhèn)聚酒、懷莊、多彩貴州四大品牌攜手華糖云商，開始進(jìn)行全國化布局。繼參加河南、山東場次的“2021我國 醬酒新勢力高峰論壇”以及河北場次的“2021醬酒新勢力財富論壇”后，7月28日，這四大品牌又進(jìn)入湖北，在武漢舉辦“2021醬酒新勢力財富論壇暨全國聯(lián)合招商發(fā)布會”，搶占市場先機(jī)。

　　1、搶占新興醬酒市場先機(jī)

　　湖北作為白酒產(chǎn)銷大省，一直都是我國 白酒產(chǎn)業(yè)和市場的戰(zhàn)略要地，市場容量在200~250億元。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1~12月，湖北省白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)35.9萬千升的年產(chǎn)量規(guī)模，穩(wěn)居當(dāng)年全國白酒產(chǎn)量第三位置。

　　湖北主流香型以濃香和兼香為主，但近年來醬酒氛圍正處于上升期。據(jù)湖北省酒業(yè)協(xié)會副王遠(yuǎn)介紹，今年上半年，湖北醬酒市場規(guī)模約20億元左右，預(yù)計全年市場規(guī)模將達(dá)到40億元，與去年相比增長了一倍多。湖北醬酒勢頭之所以這么猛，一方面是因為湖北和河南接壤，河南是醬酒銷售大省，正在逐漸影響周邊市場的消費習(xí)慣；另一方面是因為醬酒品類正在迅猛發(fā)展，湖北經(jīng)銷商看到這樣的市場趨勢，也開始大力拓展市場，并且抓緊時間選擇醬酒類產(chǎn)品。

　　對于醬酒企業(yè)來說，既要到有魚的地方去打魚，比如深入河南、山東、廣東這樣的醬酒主銷市場；又要到水大的地方去養(yǎng)魚，比如河北、湖北、安徽這樣的醬酒新興市場。前者能夠快速帶動企業(yè)品牌的發(fā)展，而后者則是占位。畢竟市場需求的苗頭已經(jīng)出現(xiàn)，誰先發(fā)現(xiàn)，先占位，誰就能夠快速搶占先機(jī)，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的優(yōu)選品牌。那么，湖北酒商為何要選擇宋代官窖、古鎮(zhèn)聚酒、懷莊、多彩貴州這四大品牌？

　　“醬酒會有一個較為長期的市場繁榮大機(jī)遇，這個基本上已經(jīng)達(dá)成市場共識，酒水市場的主要利潤將被醬酒獲得，所以我國 酒商都在努力尋找醬酒財富機(jī)遇。”貴州懷璽供應(yīng)鏈管理股份有限責(zé)任公司董事長廖明河對于酒商如何選醬酒產(chǎn)品提出了自己的看法，他認(rèn)為，對于酒商來講，有兩個選擇方向，一個是選擇有潛力的醬酒品牌合作，這個是很多酒商的慣常做法，其實還有一個選擇，是更有潛力的財富選擇方向，就是選擇和專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈平臺公司合作，實現(xiàn)多個維度的多品牌市場覆蓋。

　　2、瞄準(zhǔn)第二梯隊，四大醬酒新勢力品牌做了哪些準(zhǔn)備？

　　自2018年開始，醬酒第二波浪潮來襲，這幾年來隨著醬酒品類的不斷發(fā)展，醬酒頭部格局已經(jīng)形成，而第二梯隊還在不斷擴(kuò)容。

　　華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理 知名醬酒觀察人王建軍介紹了現(xiàn)在醬酒市場的四個發(fā)展特點，分別是頭部醬酒企業(yè)普遍缺酒，完成布局的新頭部企業(yè)量少價升成為常態(tài)；好醬酒越來越少，好品牌醬酒更少之又少；醬酒品牌化發(fā)展大力提速，進(jìn)入“決定未來之年”的關(guān)鍵階段；有積淀和規(guī)模產(chǎn)能的醬酒新勢力競相起舞。他表示，2021年，每個經(jīng)銷商都要配置一款醬酒，隨著品牌布局完成，如今醬酒新勢力品牌已經(jīng)成為經(jīng)銷商的新選擇。

　　對于這輪市場機(jī)遇，廖明河表示公司已經(jīng)做好了全 面準(zhǔn)備。懷璽作為專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈平臺，尤其是有著茅臺鎮(zhèn)醬酒運(yùn)營20多年的經(jīng)驗，和茅臺鎮(zhèn)頭部酒廠都有著廣泛的良好合作關(guān)系，懷璽能為有緣酒商創(chuàng)造三個方面的價值：一是品質(zhì)，一 流的醬酒品質(zhì)；二是品牌，一 流的品牌塑造水準(zhǔn)；三是服務(wù)，堅持無條件退貨等政策，讓酒商沒有后顧之憂。

　　在此基礎(chǔ)上，廖明河建議酒商做醬酒要有“三個不做”：第1，沒有專家不做；第二，沒有行家不做；第三，不到茅臺鎮(zhèn)源頭不做。懷璽供應(yīng)鏈簽約品牌專家長期合作，對茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造的門道非常熟悉。

　　3、醬酒這么火，酒商如何選？

　　業(yè)內(nèi)有句戲言：“不是在茅臺鎮(zhèn)，就是在去茅臺鎮(zhèn)的路上，”一句話道出了醬酒現(xiàn)在有多火。而除貴州外，醬酒產(chǎn)區(qū)也在不斷擴(kuò)容，涌入到市場上的醬酒品牌也越來越多。那么，作為酒商，又應(yīng)該如何選擇一款合適的醬酒品牌？

　　貴州古鎮(zhèn)聚酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司及貴州宋代官窖酒莊有限責(zé)任公司總顧問郭成林提出，要規(guī)避當(dāng)下醬酒品類的三大陷阱，一是茅臺成功，不是因為是醬酒，是品牌的成功；二是資本只能分享價值，資本無法創(chuàng)造價值；三是醬酒目前是B端速熱，C端慢熱，需要持久穿透。在這樣的情況下，酒商不要選錯品牌。

　　郭成林表示，白酒品牌價值點只存在于兩個位置。要么在內(nèi)：獨特歷史——企業(yè)資源中；要么在外：消費文化——顧客心智中。在今天的四大品牌中，每款產(chǎn)品定位清晰，其中宋代官窖定位我國 醬酒文化第1窖，這是經(jīng)銷商公司運(yùn)營產(chǎn)品線中的“頂天”產(chǎn)品，宋代官窖具備深厚的歷史底蘊(yùn)、品質(zhì)上乘，并且在市場上投入巨量廣，消費者容易記得住；而古鎮(zhèn)聚酒定位于我國 聚會醬酒文化第1品牌，這是經(jīng)銷商用來的“立地”產(chǎn)品。更值得關(guān)注的是，古鎮(zhèn)聚酒通過創(chuàng)新商業(yè)模式，讓經(jīng)銷商跳出“宿命”，讓終端商“改命”。

　　在貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總顧問周佳杰看來，好品牌、高利潤、快動銷，才是酒商理性選品的硬道理。他表示，從品牌角度來看，懷莊醬酒有大品牌，茅臺鎮(zhèn)有“三臺一莊”的說法；從品質(zhì)角度來看，懷莊醬酒擁有創(chuàng)新湖底恒溫活性窖藏法國家專利，對醬香酒的窖藏、老熟、陳釀產(chǎn)生革命性影響，醬香酒脂類物質(zhì)是1.6左右品質(zhì)遠(yuǎn)高其他小酒廠；從生產(chǎn)能力和存酒角度來看，懷莊年產(chǎn)酒5000噸以上，儲酒能力常年保持十年老酒以上2萬噸；從執(zhí)行團(tuán)隊來看，懷莊醬酒有顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)意；再從經(jīng)銷商關(guān)注的利潤空間角度來看，懷莊醬酒只做助銷不做“招傷”，銷售鏈條利潤分配合理，性價比高利潤空間巨大。而在落地動銷運(yùn)營方案上，懷莊醬酒通過B2C核心模式，以傳統(tǒng)資源營銷＋創(chuàng)新社群營銷來推動產(chǎn)品銷售。(文章來源：酒說)

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