近日，酒業(yè)協(xié)會(huì)組織國(guó)內(nèi)白酒專家來(lái)到花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司，對(duì)花冠老酒進(jìn)行了普查鑒定。專家組在認(rèn)真調(diào)取審閱老酒基酒臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察老酒基酒庫(kù)房，并通過(guò)質(zhì)詢討論后一致認(rèn)為：花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司（地址：山東省菏澤市巨野縣花冠路西段）符合T/CBJ2101—2019《白酒年份酒》的要求，具備白酒年份酒生產(chǎn)的能力，予以認(rèn)可。

　　白酒年份酒在白酒行業(yè)內(nèi)被推崇多年，具有較高年份的白酒更是得到消費(fèi)者和收藏愛(ài)好者的青睞和追捧。2019年3月，酒業(yè)協(xié)會(huì)正式頒布了耗時(shí)13年確定的白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，希望以此解決白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期“裸奔”、年份酒產(chǎn)品標(biāo)注自說(shuō)自話的行業(yè)亂象。為此，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)年份酒生產(chǎn)企業(yè)設(shè)置了較高的門檻，其中對(duì)生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、檢測(cè)設(shè)備、技術(shù)人員、生產(chǎn)管理都有明確的要求。在生產(chǎn)資質(zhì)上，要求申請(qǐng)的白酒企業(yè)必須不間斷釀造20年以上，并具有完整的生產(chǎn)記錄和酒庫(kù)儲(chǔ)存、出入庫(kù)記錄；而且近十年，要求企業(yè)每年原酒產(chǎn)量要大于銷量30%等諸多條件。

　　花冠集團(tuán)獲中酒協(xié)頒發(fā)的白酒年份酒生產(chǎn)資質(zhì)認(rèn)定證書，這表明了花冠酒業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)與對(duì)消費(fèi)者的真誠(chéng)度方面，一直走在行業(yè)前列，樹(shù)立起了行業(yè)典范。

　　為什么是花冠酒業(yè)？憑什么是花冠酒業(yè)？

　　“酒是陳的香”，年份酒被認(rèn)為是白酒企業(yè)的高端產(chǎn)品，多年來(lái)，花冠集團(tuán)一直堅(jiān)持認(rèn)真釀酒、實(shí)在儲(chǔ)酒，十九年矢志不移，每年封存2000噸以上高品質(zhì)原酒，共計(jì)儲(chǔ)存5萬(wàn)噸之多。同時(shí)，花冠集團(tuán)還是全國(guó)第四家、山東省第1家通過(guò)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)證的年份酒生產(chǎn)企業(yè)，并且在認(rèn)證委員會(huì)和第三方見(jiàn)證下現(xiàn)場(chǎng)封存了1.67萬(wàn)噸5年以上的年份原酒。魯雅香年份儲(chǔ)藏17年、12年以及冠群芳儲(chǔ)15和花冠二十年陳也是獲得酒業(yè)協(xié)會(huì)年份認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)證的真實(shí)年份酒。

　　年份酒生產(chǎn)資質(zhì)認(rèn)證就是酒業(yè)協(xié)會(huì)建立的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是為了凈化年份酒的市場(chǎng)，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，讓企業(yè)以具體的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)定和審查，花冠酒業(yè)完全具備生產(chǎn)真實(shí)年份酒的資質(zhì)。年份基酒由于是十分之一的優(yōu)質(zhì)率、百年老窖和傳統(tǒng)釀造工藝，同時(shí)采用優(yōu)質(zhì)陶壇容器、恒溫恒濕貯存，使得年份酒成本生產(chǎn)非常高，這也是年份酒的價(jià)值稀缺的一個(gè)主要原因。同時(shí)，專家組一致認(rèn)為花冠酒業(yè)是有很深厚的歷史積淀和物質(zhì)積淀的，而花冠酒業(yè)之所以能夠獲得認(rèn)證，關(guān)鍵的原因在于雄厚的硬實(shí)力。

　　此次花冠酒業(yè)獲得中酒協(xié)認(rèn)證，不僅象征著行業(yè)對(duì)花冠酒業(yè)年份酒產(chǎn)品的認(rèn)可，更為白酒行業(yè)真實(shí)年份酒的生產(chǎn)與銷售提供了藍(lán)本，將對(duì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)健康、有序發(fā)展產(chǎn)生積極作用。（文章來(lái)源：中 國(guó)網(wǎng)酒頻道）

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