走下車，濃濃的酒糟發(fā)酵氣味瞬間充滿鼻腔時，記者知道，這里真真切切是茅臺鎮(zhèn)了。

　　因席卷全國的“醬香酒熱潮”進入輿論中心的茅臺鎮(zhèn)，不僅成為貴州產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的亮點，更成為眾多白酒人新的“打卡地”。漫步在茅臺鎮(zhèn)街頭，幾乎一切生活元素都與醬香型白酒密切相關(guān)。地處大山深處的小鎮(zhèn)，也因白酒之力，引來天南海北的客商與旅游者齊聚一堂。

　　圍繞醬香酒與茅臺鎮(zhèn)的討論和爭議的話題，也從過去的假冒偽劣、市場亂象，一路延伸至市場過熱、“投資熱潮”等。但當(dāng)記者來到茅臺鎮(zhèn)，那些爭議仿佛與這里有關(guān)、卻又無關(guān)。

　　有關(guān)的地方在于，幾乎每一個茅臺鎮(zhèn)的人都切實感受到白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展給地方經(jīng)濟、個人收入增長帶來的好處，每個人都能說出一兩個外來投資者、本地從業(yè)者雄心勃勃的釀酒故事；無關(guān)的地方又在于，那些爭議仿佛并未影響當(dāng)?shù)厝藢︶u香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，對茅臺鎮(zhèn)的未來一片看好。

　　醬酒的熱度

　　記者6月初曾到達(dá)仁懷，在距離茅臺鎮(zhèn)僅有一步之遙時，一位煙酒店店主與記者閑聊�！澳氵@個季節(jié)去茅臺鎮(zhèn)算是對了，各家酒廠忙著制曲，無論是做酒的還是來旅游的，都想來茅臺鎮(zhèn)看個新鮮”。他口中的所謂的“新鮮”，正是近兩年火遍全國的醬香型白酒，而茅臺鎮(zhèn)，正是醬香型白酒的中心。

　　隨著記者深入走訪了解發(fā)現(xiàn)，醬香型白酒在這個高原小城早已深入骨髓，尤其在茅臺鎮(zhèn)，醬香型白酒對當(dāng)?shù)氐挠绊懀�已�?jīng)深入社會的各層面。

　　橫跨赤水河兩岸的茅臺鎮(zhèn)除了占據(jù)大半面積的貴州茅臺以外，剩余區(qū)域由環(huán)茅路、茅苑路、河濱路、長征路、銀灘路等幾條主干道及其附屬支路串聯(lián)。整個鎮(zhèn)區(qū)引人矚目的莫過于一家挨著一家的醬香酒展示店，以及赤水河岸邊密密麻麻的醬香酒企業(yè)霓虹燈廣告牌。有同行人員對記者表示：“在茅臺鎮(zhèn)，你找到一家賣酒的商店，要比找到一家便利店容易得多”。

　　這種說法也得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。一位出租車司機以一個趣味故事來向記者證實這種說法：“過去曾拉過一個廣東來的客商，半夜突然煙癮大發(fā)，想要吸煙，但茅臺鎮(zhèn)為數(shù)不多的商店已歇業(yè)，還開著門的全部是醬香酒商店，這位廣東客商不得不包下他的車往返仁懷市區(qū)，就為了買到一包煙”。

　　這個小故事直觀體現(xiàn)出茅臺鎮(zhèn)醬香酒的火爆場景。

　　事實上，在記者多次前往茅臺鎮(zhèn)的經(jīng)歷來看，從2019年開始，到2020年以及2021年，操著各種口音的外地人正越來越多地涌入茅臺鎮(zhèn)。一位滴滴司機告訴記者，近年來他通過滴滴平臺招攬的乘客，有80%以上來自外地，而那些曾經(jīng)到外地打工的本地人，也越來越多地回到仁懷、回到茅臺鎮(zhèn)，或進入酒廠、或做著與酒配套的相關(guān)工作。

　　于是，在茅臺鎮(zhèn)1915廣場上，飯后休閑的本地人、假期出游的游客、實地探訪的客商……口中的關(guān)鍵詞無一例外都會集中到“酒”上。甚至在1915廣場邊的一棟建筑內(nèi)，反復(fù)用喇叭廣播著“歡迎山東、河南老鄉(xiāng)前來品酒交流，老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)，情深酒更香”。

　　快速發(fā)展

　　有同行者告訴記者，走遍多個以酒知名的酒鎮(zhèn)，像茅臺鎮(zhèn)這般有著如此龐大的酒企酒商規(guī)模、且有大量外來客商聚集的，僅此一處。隨之而來的，是茅臺鎮(zhèn)乃至整個仁懷市愈發(fā)龐大的白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　根據(jù)仁懷市政府此前發(fā)布的《仁懷市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，仁懷市在“十三五”期間已經(jīng)實現(xiàn)了茅臺集團實現(xiàn)營收上千億、市值過萬億的歷史性突破；億元以上白酒企業(yè)達(dá)11家，醬香酒產(chǎn)業(yè)跨入千億級集群；“仁懷醬香酒”地理標(biāo)志品牌價值達(dá)721億元，列全國知名品牌示范區(qū)榜首等成績。而按照計劃，仁懷市到2025年將新增規(guī)模企業(yè)30家以上，培育白酒上市公司5家；到2025年，醬香酒產(chǎn)量力爭達(dá)到50萬千升，銷售收入超過2000億元。

　　甚至白酒上下游產(chǎn)業(yè)也將以超高速度往前邁進：到2025年，有機高粱種植面積達(dá)30萬畝以上、產(chǎn)量達(dá)10萬噸以上；白酒包裝印刷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)20億元左右；建成30萬噸有機高粱倉儲項目。

　　被龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)吸引而來的，還有各地資本。他們中既有白酒龍頭、也有外來資本。除了此前已進入的勁牌、洋河等一批優(yōu)強企業(yè)外，進入2021年，涉足醬香型白酒領(lǐng)域的還有海南椰島、五葉神集團、紅三角集團、修正集團等也紛紛傳出進入茅臺鎮(zhèn)的消息。公開消息顯示，目前跨界入局醬香型白酒的企業(yè)，已經(jīng)涵蓋了高新技術(shù)、家電、醫(yī)藥、煙草等諸多看起來與白酒“毫不相干”的領(lǐng)域。

　　甚至在茅臺鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝艘惨庾R到了業(yè)外資本洶涌的氣勢。在采訪中，有當(dāng)?shù)鼐粕叹蜆I(yè)外資本進入茅臺鎮(zhèn)的若干消息與記者探討：“這些大集團有錢，現(xiàn)在白酒尤其是醬香型白酒是實體產(chǎn)業(yè)中利潤極高的一個部分，資本都是逐利而來的，他們加入茅臺鎮(zhèn)也能提升茅臺鎮(zhèn)醬香酒的知名度和市場，讓外界知道茅臺鎮(zhèn)不止有貴州茅臺，我們做生意也能有更好的議價空間”。

　　但也有商家表示：“外來者中不止有大資本，還有數(shù)量不少的中小投資者來尋覓機會，他們過去沒有做過白酒生產(chǎn)、甚至連白酒買賣都沒有做過，這些不懂酒的人來了萬一搞亂了市場，然后收拾爛攤子的還是我們無法離開的本地人”。

　　這種擔(dān)憂其實在近幾個月業(yè)界針對醬香酒市場是否存在過熱情況時便已有探討。觀點主要集中在三個方面，首先價格在“高”與“低”兩個極端之間擺動，“高”源于市場端很多產(chǎn)品不顧產(chǎn)品本身品質(zhì)，盲目對標(biāo)飛天茅臺1499元的官方零售價，不斷提升其產(chǎn)品終端零售價，給社會造成不良觀感；“低”則來自近期大量涌現(xiàn)的小商家，以“割韭菜”的心態(tài)，用“一折”甚至“9.9元”等極低價格出售品質(zhì)不明的醬香酒產(chǎn)品，影響茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)形象、也影響醬香酒品類聲譽。

　　甚至在茅臺鎮(zhèn)，“酒托”也成為一項廣泛存在的生意�！熬仆小眰兓祀s在一眾尋求機會的中小酒企銷售中，在茅臺鎮(zhèn)1915廣場、茅臺國際大酒店門口等客商聚集區(qū)域，向往來人員兜售白酒產(chǎn)品。

　　在茅臺國際大酒店外，就有一名“酒托”以提供品鑒，尋求合作機會為名，向記者兜售某款白酒產(chǎn)品。該產(chǎn)品所背靠的某品牌在茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赜幸欢ㄖ�名度，“酒托”介紹過程中也頗為謹(jǐn)慎，盡管其所提供的信息僅僅只是正常的產(chǎn)品介紹，但隨后該“酒托”認(rèn)為記者有錄音行為，反復(fù)要求記者出示手機，甚至尾隨記者在1915廣場上走了相當(dāng)長距離。

　　有業(yè)內(nèi)人士解讀“酒托”的“警惕”時說，由于企業(yè)與一些商家在過往發(fā)展過程中有過合作，也曾推出一些貼牌產(chǎn)品�，F(xiàn)在基于塑造品牌和質(zhì)量的需求，與一些商家已不再合作，但他們?nèi)杂写尕�，仍會偷偷銷售一些帶有品牌商標(biāo)的貼牌產(chǎn)品�！八麄儞�(dān)心你們錄音，或許是擔(dān)心你們是廠家派來的人吧”。

　　該銷售的解釋未經(jīng)證實，但茅臺鎮(zhèn)對“酒托”以及違規(guī)貼牌的警示與打擊，確是事實存在的。在楊柳街西端，不到20米的距離內(nèi)，記者就看到兩個醒目的提示板，上面寫著“重拳出擊、嚴(yán)防酒托、買酒需謹(jǐn)慎”，并附上了12315投訴電話以及110報警電話。在與茅臺鎮(zhèn)行業(yè)人士交流過程中，記者也了解到，在顯著位置放置類似的警示標(biāo)語，實在是因為一些蹭醬香酒熱度的本地人以及外地人，只想賺快錢，不顧及產(chǎn)區(qū)形象的行為，已經(jīng)對守法經(jīng)營者及消費者造成影響。

　　矛盾與憧憬

　　仁懷市酒業(yè)協(xié)會5月末發(fā)布了“規(guī)范定制（貼牌）酒生產(chǎn)銷售行為”的通告，通告中提出，嚴(yán)禁生產(chǎn)銷售各類不規(guī)范定制（貼牌）產(chǎn)品，對各酒類生產(chǎn)企業(yè)的所有定制（貼牌）產(chǎn)品進行一次清理，凡生產(chǎn)包裝有各類不規(guī)范產(chǎn)品及包裝物自行銷毀；還要求所有酒類生產(chǎn)企業(yè)的各種定制（貼牌）酒必須向市酒業(yè)協(xié)會進行實物報備。

　　但在交流過程中，有當(dāng)?shù)鼐粕谈嬖V記者，協(xié)會出面進行規(guī)范固然是好事，當(dāng)?shù)卣�府也頗為重視，但作為一個行業(yè)協(xié)會的通知，對目前存在的亂象能起到多大的作用還很難說�！熬仆心敲挫`活，來來去去的，很多外地客商或者消費者都是短期停留，就算是受騙了，買到不好的酒了，如果金額不大，根本沒辦法追溯，怎么投訴？就像那些收飛天茅臺的黃牛一樣，打擊黃牛也很久了，不也照樣沒辦法斷絕”。

　　在部分商家眼里，只要有足夠豐厚的利潤，足夠龐大的市場規(guī)模，“酒托”也好，“黃�！币擦T，都會繼續(xù)存在。甚至有商家告訴記者，并不是所有“酒托”都賣不好的東西，他們只不過是限于產(chǎn)品知名度低，不得不四處尋覓機會，用低價加速資金周轉(zhuǎn)罷了。“小商家做品牌無論如何都做不過大廠，也不是所有小酒廠都有被資本看中的運氣，不靠酒托們多拉點人，小酒廠還怎么能活下去”？有商家如是說。

　　這也是盛景之下的茅臺鎮(zhèn)所面對的諸多矛盾之一。被擠壓在大廠及資本中間的小酒企，被不少觀點認(rèn)為無法搭上白酒行業(yè)向品牌化規(guī)模化趨勢前行的“快車”，擺在他們面前的路要么就是借醬香酒熱潮迅速積累一波資本，尋求未來轉(zhuǎn)型升級的機會，要么等待著被外來資本收購的一天。

　　赤水河畔，又一隊旅行團帶著一群來自北方的客人經(jīng)過。舉著小旗的導(dǎo)游向游客介紹：“茅臺鎮(zhèn)不僅是紅色旅游重地，更是酒業(yè)名鎮(zhèn)，這里可以說是我國白酒氛圍的地方”。（文章來源：新京報）

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