立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時(shí)，地球位于赤緯-16°19，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47。立冬過后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間中國(guó)民間以立冬為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。

　　與羊羔酒有關(guān)的立冬詩詞

　　朝天曲·立冬——黃淮

　　曉風(fēng)嘯空，報(bào)道冬初動(dòng)。

　　蕭敗葉響寒叢，鴛瓦霜華凍。

　　獸炭爐圍羊羔酒，共醉笙歌錦帳中。

　　病翁固窮，冷落了梅花夢(mèng)。

　　解析： 首句點(diǎn)題，清晨刮起了大風(fēng)，“嘯”字表明風(fēng)之狂、大，而“ 冬  初 動(dòng)”與 題目“立冬”呼應(yīng)。第二句與首句內(nèi)容承接，如此大的風(fēng)，刮起已經(jīng)枯敗的落葉和 衰草，讓它們響成一片，這些都是“曉風(fēng)”造成的結(jié)果。第三句詩人的視線由窗外轉(zhuǎn)向窗內(nèi)。與窗外蕭瑟的冬景不同，窗內(nèi)是熱鬧繁華的舞宴。用獸炭溫著甘美的羊羔酒，在華美的錦帳中，聽著美妙的歌聲，與友人共醉。獸炭是一種做成獸形的炭，而羊羔酒是一種名酒，其顏色瑩白，入口綿甘，如羊羔肉一樣味甘而色美。這種酒在唐時(shí)作為貢品，供皇享用，到了宋明時(shí)期，成為官宦人家獨(dú)享的名酒。酒宴的奢華、熱鬧與窗外的蕭瑟破敗形成鮮明的對(duì)比。尾句作者轉(zhuǎn)寫自己，身老體衰又病痛纏身。立冬到了，梅花也要開了，卻無法再去追尋雪中的梅影。

　　立冬節(jié)氣的到來，水已經(jīng)可以結(jié)成冰，土地也開始凍結(jié)，光禿禿的樹木，讓冬天顯得漫長(zhǎng)又孤獨(dú)，但是心中有酒，冬天才不寂寞哦！

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　　立冬習(xí)俗

　　水餃

　　立冬為什么吃餃子？因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié) 氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。

　　餃子就酒，越喝越有。這是一句老話，常聽老輩人說�？粗�大人喝著燒酒，就著餃子，饞得很。“餃子就酒”，不是餃子和酒這兩個(gè)元素的簡(jiǎn)單混搭。要想”越喝越有“，得有鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)味相伴才行。羊羔酒秉承傳統(tǒng)配方，嚴(yán)格執(zhí)行傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代科技成果，精選優(yōu)質(zhì)的高粱、大麥精心釀制而成，既保持了傳統(tǒng)名酒的特色，又符合現(xiàn)代人的口味，晶瑩如玉，馨香似蘭，綿甜爽口，一杯下肚，心曠神怡，回味悠長(zhǎng)。

　　賀冬

　　賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之拜冬”

　　民國(guó)以來，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。

　　補(bǔ)冬

　　立冬后，就意味著這年的冬季正式來臨，人們傾向進(jìn)食可以驅(qū)寒的食物。在南方，人們會(huì)吃些滋陰 補(bǔ)陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮來增加藥補(bǔ)的功效。

　　立冬養(yǎng)生

　　立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但中國(guó)民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在寒冷的天氣中，適量飲酒不僅可以增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫抗病機(jī)能，更能直接殺死部分病毒。酒進(jìn)入體內(nèi)后，通過促進(jìn)新陳代謝，能散寒祛溫，通經(jīng)，祛除疲勞，放松身心。長(zhǎng)期喝的話，能夠延緩衰老。

　　冬，沉淀了生命的力量，只待春天的勃發(fā)，冬，沉靜了匠師的心神，從而專注于釀，厚積清香。冬，是羊羔酒的機(jī)緣，也是人生的轉(zhuǎn)折。明日立冬，溫一杯羊羔美酒，靜待雪落的聲音，暖了心中的“凍筆”，人生自會(huì)做出生機(jī)蓬勃的“新詩”。（來源：山西羊羔酒業(yè)）

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