http://www.ruisuadvisory.com/guojiuzs/ 2022-06-30 閱讀數(shù):250
未來,能撬動消費者以及新生代的潮飲,一定是具備線上線下一體化經(jīng)營、同時在新生代消費者心智中有流量的品牌······
近日,由天貓酒類行業(yè)與百潤集團發(fā)起,天貓新品創(chuàng)新中心(TMIC)與凱度共同聯(lián)合發(fā)布了《2022低度潮飲趨勢報告》(以下簡稱“報告”)。
《報告》顯示,中國低度酒消費雖然低于主要發(fā)達國家,但增速較快,從2016年的111億已經(jīng)成長到2021年的260億,今年更是有望增至338億。預計到2025年,低度酒市場規(guī)模將達到743億元。
如此具有“含金量”的市場,背后是由“酒零后”“她”經(jīng)濟和擁有高線高知高收的“三高”群體在做賦能,特別是年輕消費者的追捧,帶動了整個低度酒品類的崛起。
“低度酒的崛起根本還是在于現(xiàn)代人包括但不限于年輕人,甚至很多中年人的飲酒態(tài)度、飲酒方式和飲酒場景與過去有很大不同。尤其是受疫情反復以及經(jīng)濟環(huán)境影響,消費者更傾向于輕松飲酒,會選擇度數(shù)低一點的酒類產(chǎn)品,保持微醺狀態(tài)!泵芬娖放乒P相關負責人在接受《華夏酒報》記者采訪時表示,低度潮飲被市場廣泛接納,其實是消費者與產(chǎn)品、市場與企業(yè)雙向流動、彼此選擇的結果。
的確,《報告》研究發(fā)現(xiàn),在購買低度酒的消費者中,42%的人出于社交目的購買低度酒,37%的消費者則是為了獨酌。
值得關注的是,隨著低度潮飲酒品類內部產(chǎn)品進一步豐富與分化,消費者對飲料風味的產(chǎn)品需求也在同步增加。從細分品類來看,米酒、露酒和茶酒都以三位數(shù)的增速領跑低度酒市場,其中,茶酒作為低度潮飲家族的“新人”風頭正盛。
凱度研究認為,茶酒在2022年趨勢向好:一方面,從需求側來看,喜歡茶飲料的低度酒用戶會對茶酒品類感興趣;另一方面,在供給側,知名酒企也不斷推出茶酒產(chǎn)品,口味豐富、品種多樣。
根據(jù)《報告》調研的數(shù)據(jù)顯示,茶酒品類的市場發(fā)展主要源于用戶規(guī)模擴大,截止到2022年2月,茶酒品類在天貓平臺上銷量同比增長367%,購買人數(shù)同比增長291%。
但不容忽視的是,《報告》里的茶酒,并不是指用茶葉發(fā)酵釀造而成的酒,而是指帶有茶味道的酒,它的本質是酒,并非茶。
“出茶味道的低度潮飲,只是口味上的創(chuàng)新,不是品類創(chuàng)新!北本┦バ燮放撇邉澯邢薰究偨(jīng)理鄒文武告訴《華夏酒報》記者,低度潮飲酒肯定是大勢所趨,但現(xiàn)在說茶酒是潛力賽道,恐難認同。
對此,有業(yè)內人士也表達了相同的觀點。在他看來,現(xiàn)在的茶酒還只是果酒下面一個細分類目,遠稱不上賽道。
“當初在設計推出低度茶味酒品時,也是想在產(chǎn)品的口味上做一些差異化。因為自身品牌的定位就是要突出中國風。那茶與水果,對我們來說,前者歷史悠久、品類多樣,后者種質資源豐富,于是想做一個融合,然后就推出了茶果酒!痹撊耸勘硎,現(xiàn)在茶酒還是比較小眾、比較新的品類。
說白了,茶酒融合是對中國原生風土、原生風味的探索和追尋。
“整個低度潮飲應該在未來十年都是一個風口,但具體是哪個口味,或者說是哪家企業(yè)能領跑,現(xiàn)在去說,還為時過早!敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《華夏酒報》記者表示,但未來能撬動消費者以及新生代的潮飲,一定是具備線上線下一體化經(jīng)營、同時在新生代消費者心智中有流量的品牌。
“這樣不僅可以實現(xiàn)資源互融共通,也可以讓線上線下互補短板!敝斓づ罘治鲋赋觯K還是有延續(xù)性的低度潮流飲品才會成為未來消費剛需。(來源:《華夏酒報》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng))
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