白酒是很多老百姓的日常生活中比不可少的一部分，甚至可以說(shuō)是中國(guó)人的精神糧食。從古至今酒類從未離開過(guò)中國(guó)人的生活和日常社交。

　　不過(guò)隨著工藝技術(shù)的發(fā)展，在上個(gè)世紀(jì)90年代的時(shí)候，為了擴(kuò)大酒水的生產(chǎn)規(guī)模，中國(guó)也開始大量出現(xiàn)了一些勾兌酒，也就是并非是用傳統(tǒng)糧食固態(tài)發(fā)酵而來(lái)的白酒，而是使用酒精和風(fēng)味添加劑勾調(diào)出來(lái)的“假白酒”，這類產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，價(jià)格便宜，但是喝了很容易難受、上頭，甚至到了第二天還會(huì)頭疼難受。

　　白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒？如何分辨勾兌酒也是個(gè)問題，這里就給大家兩個(gè)簡(jiǎn)單的方式判斷：

　　一、配制酒(液態(tài)法工藝)

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為:GB/T20821，看到這個(gè)編號(hào)就別買了。這類酒就是酒精酒，其是使用酒精蒸餾后再加入風(fēng)味添加劑增加風(fēng)味，這類酒對(duì)我們身體的傷害是比較大的，市面上很多價(jià)格便宜的散酒都是這類產(chǎn)品，千萬(wàn)別貪便宜購(gòu)買。

　　二、勾兌酒(固液法工藝)

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為:GB/T20822

　　這類產(chǎn)品是用酒精和釀造的糧食酒混合蒸餾釀成的，但是一般來(lái)說(shuō)添加的糧食酒不會(huì)超過(guò)3成，這類產(chǎn)品市場(chǎng)上更是常見，甚至很多的貼牌酒液屬于這類，一定要仔細(xì)看清楚后再購(gòu)買，千萬(wàn)別只看品牌就入手。

　　至于純糧食酒，不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一樣，上圖給各位例舉了幾個(gè)主要香型的標(biāo)準(zhǔn)工藝，可以參考購(gòu)買。如果還是不清楚，筆者給各位推薦3款口糧白酒，價(jià)格不過(guò)百元，各位可以購(gòu)買來(lái)對(duì)比。

　　1、汾酒 玻汾

　　汾酒是中國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造企業(yè)之一了，其下嫡系產(chǎn)品都是純糧食釀造且價(jià)格不貴，是很多朋友的口糧酒。汾酒屬于清香類白酒，香型特點(diǎn)上更加突出口感的甘甜、清爽之感，在豐富度上略不如濃香和醬酒的豐富，所以一般也不會(huì)很貴。

　　汾酒銷量好的產(chǎn)品便是玻汾系列，從早的黃蓋、紅蓋，到如今延伸出來(lái)的乳玻汾、出口汾等系列酒，品質(zhì)和性價(jià)比都是很好的選擇，黃蓋口感爽利，入口略微燥烈一些，如果喜歡更偏柔和的口感，可以考慮乳玻汾，入口會(huì)更好接受一些，如果是喜歡低度一些的酒那可以選擇紅蓋，玻汾系列便宜好入口，總有一款適合自己，各位也可以多買一些品鑒。

　　2、三君臺(tái)珍藏酒

　　喜歡醬酒的朋友或許會(huì)明顯的感覺到近兩年醬香型白酒的價(jià)格越來(lái)越高了，尤其是知名品牌，現(xiàn)在不少酒友都會(huì)選擇一些低調(diào)的老酒坊釀造的醬酒，來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的三君臺(tái)珍藏酒就是其中比較突出的一款。

　　此酒按照制曲、蒸煮、發(fā)酵、取酒等百余個(gè)工藝步驟釀制，一整年只能產(chǎn)這一個(gè)批次的酒，只是為了嚴(yán)格的把控每一個(gè)釀造環(huán)節(jié)。其酒香氣醇厚濃郁，但是不會(huì)過(guò)于艷俗，只覺得醇和優(yōu)雅，入口不刺激酒香連綿干凈，口感細(xì)膩豐富，是極為不錯(cuò)的糧食酒。

　　純糧醬酒越來(lái)越貴，真正的坤沙酒多數(shù)都不低于三百元，而三君臺(tái)不過(guò)一百多元的價(jià)格確實(shí)是難得的性價(jià)比好酒，各位不妨試試。

　　3、尖莊高光

　　尖莊在四川本地地位不低，算得上是川渝和周邊的老酒鬼喜歡的濃香口糧酒之一，相比于茅五的昂貴，尖莊顯然更有性價(jià)比一些。

　　尖莊的風(fēng)格和五糧液是保持一致的，突出香氣的艷麗和入口的噴香艷麗，尖莊高光同樣是入口的驚艷感非常強(qiáng)，聞香濃，入口艷，落口干凈清爽，雖說(shuō)在后味上略顯單調(diào)乏力，但是整體協(xié)調(diào)，沒有絲毫的雜味在里面，也是一款非常不錯(cuò)的口糧好酒。各位可以試試，尖莊的品質(zhì)還是很不錯(cuò)的，很適合做口糧酒。（圖文來(lái)源：投稿）

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