http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2023-02-16 閱讀數(shù):273
2023年不論是對(duì)全國(guó)性名酒或是地方酒企來說,今年都是極為重要的一年。站在2023年的開頭,如何制定全新的發(fā)展規(guī)劃,適應(yīng)新的消費(fèi)需求都成為了企業(yè)亟待考量的問題。
微酒從貴州醬酒集團(tuán)獲悉,2023年,集團(tuán)將在堅(jiān)持“做好釀酒人、樹立品牌魂、匯聚酒中人”三大戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上,進(jìn)入全國(guó)化布局,在做深做透貴州市場(chǎng)的同時(shí),還將重點(diǎn)深入廣東、福建、浙江、江蘇等七個(gè)白酒大省,著力提升主銷產(chǎn)品在全國(guó)范圍的影響力。
研發(fā)大眾新品,面向大商開放產(chǎn)品定制
眾所周知,產(chǎn)品是企業(yè)生存發(fā)展的基石,也是立身之本。2023年,貴州醬酒集團(tuán)在繼續(xù)主推貴醬令“根”系列以及“令”系列的核心產(chǎn)品之外,還將面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)推出全新產(chǎn)品。
從今年春節(jié)的銷售情況來看,包括成都、河南、山東、安徽等多個(gè)白酒大省都呈現(xiàn)出“啞鈴型”的消費(fèi)特點(diǎn),即千元價(jià)格帶的名酒和100-300元的產(chǎn)品銷售較好,次高端價(jià)位銷售有所下滑。
微酒經(jīng)多方采訪后得知,主要原因在于,三年疫情過后,大眾的消費(fèi)信心仍有待時(shí)間去恢復(fù),在酒水消費(fèi)上相比以前更為謹(jǐn)慎,消費(fèi)降級(jí)較為明顯;且因?yàn)榕鷥r(jià)下滑,渠道端對(duì)次高端的推廣動(dòng)力不足。
因此,在微酒看來,貴州醬酒集團(tuán)對(duì)新品的布局一方面是在中高端產(chǎn)品線的基礎(chǔ)上,填充了新的價(jià)格帶,形成了更為完善的產(chǎn)品矩陣,另一方面則是在布局宴席渠道的基礎(chǔ)上,迎合了新的市場(chǎng)需求,既有助于讓更多消費(fèi)者認(rèn)知和認(rèn)可貴州醬酒,傳播貴州醬酒文化,同時(shí)大眾價(jià)位新品更適合在流通渠道銷售,有利于為集團(tuán)帶來銷售增量。
值得注意的是,今年貴州醬酒集團(tuán)還將在一定范圍內(nèi)放開產(chǎn)品定制,為有資源、有實(shí)力、理念一致的大商進(jìn)行專屬的產(chǎn)品開發(fā),以更為靈活的政策來服務(wù)經(jīng)銷商。
精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理,啟動(dòng)大區(qū)制戰(zhàn)略思路
在產(chǎn)品的規(guī)劃之外,微酒發(fā)現(xiàn),今年貴州醬酒集團(tuán)在渠道和市場(chǎng)方面也有了更為精細(xì)化和成熟的思路。
據(jù)了解,貴州醬酒集團(tuán)在2022年底已將全國(guó)分為6個(gè)板塊,初步形成了大區(qū)制的戰(zhàn)略思路,同時(shí)集團(tuán)依據(jù)消費(fèi)氛圍、目標(biāo)人群、市場(chǎng)容量等基礎(chǔ)情況對(duì)每個(gè)大區(qū)設(shè)定了各自的重點(diǎn)市場(chǎng),計(jì)劃在2023年打造出樣板市場(chǎng),快速向下復(fù)制和延展。
同時(shí),集團(tuán)還在大區(qū)制的基礎(chǔ)上制定了“382戰(zhàn)略工程”:其中的“3”指三大板塊賦能,即團(tuán)購(gòu)、宴席、定制開發(fā)的全系賦能;“8”指八個(gè)核心省份,將廣東、福建、浙江、江蘇、山東、河南、海南、貴州八大省作為前期的重點(diǎn)市場(chǎng),進(jìn)行雙渠道運(yùn)營(yíng),一切的資源傾斜和人力配置等都以上述市場(chǎng)為重心;“2”指兩個(gè)渠道,即團(tuán)購(gòu)渠道和傳統(tǒng)渠道雙渠道的并行,側(cè)重于產(chǎn)品、策略、品牌、配套人員的重點(diǎn)落地。
近年來,有不少行業(yè)人士認(rèn)為,醬酒企業(yè)的發(fā)展痛點(diǎn)就在于渠道工作不夠精細(xì)化,缺乏運(yùn)營(yíng)能力,多是靠品類熱在推動(dòng)產(chǎn)品銷售。這也是導(dǎo)致今年春節(jié)次高端醬香白酒銷售相較于濃香偏弱的一大關(guān)鍵因素。
顯而易見,從上述動(dòng)作來看,貴州醬酒集團(tuán)在戰(zhàn)略思路上已走在行業(yè)前列。一是集團(tuán)不再只是立足于貴州,而是在做好前期市場(chǎng)工作之后,有計(jì)劃、有步驟地設(shè)立了8個(gè)核心省份,逐個(gè)擊破、精準(zhǔn)打擊;二是對(duì)經(jīng)銷商給予了更多元化的支持,包括定制開發(fā)、人員配置以及對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的管控。
精準(zhǔn)品牌傳播,堅(jiān)持大商策略
如果說產(chǎn)品是生存基礎(chǔ),渠道是有效通路,那么品牌和招商則是不可或缺的市場(chǎng)拉力。
在去年開啟品牌形象發(fā)展的背景下,今年貴州醬酒集團(tuán)將更具針對(duì)性、實(shí)效性的開展品牌傳播與招商策略。
貴州醬酒集團(tuán)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“以往在廣告投放上我們傾向于大而全,目的是快速拉升品牌聲量,今年渠道工作更細(xì),劃分了重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)市場(chǎng),因此我們?cè)谄放品矫嬉矔?huì)做的更聚焦、更落地,形成完整的傳播鏈,希望能夠更好的為經(jīng)銷商和產(chǎn)品賦能!
在招商方面,2023年貴州醬酒集團(tuán)將堅(jiān)持大商策略,一是通過國(guó)企背書來加深經(jīng)銷商的信任度,招有質(zhì)量、有資源、有一致經(jīng)營(yíng)理念的大商,另一方面是堅(jiān)持做好價(jià)格體系,嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量和品控管理,維護(hù)經(jīng)銷商的切身利益,銷售的可持續(xù)性。
除此之外,貴州醬酒集團(tuán)還將定期在核心市場(chǎng)舉辦高端品鑒會(huì),通過高質(zhì)量的回廠游來加深客戶粘性,做好消費(fèi)者服務(wù),為經(jīng)銷商提供賦能。
在行業(yè)人士看來,2023年會(huì)有兩波大的行情點(diǎn),一波是春節(jié)前后,第二波就是中秋國(guó)慶的雙節(jié)旺季。而從2月到中秋前的半年極為關(guān)鍵,是企業(yè)集中輸出品牌力與產(chǎn)品力的關(guān)鍵時(shí)期。
綜上來看,貴州醬酒集團(tuán)已在正確的戰(zhàn)略方向上前進(jìn),且信心十足、步伐穩(wěn)健。上述舉措不僅有利于集團(tuán)本身的發(fā)展,也有助于推動(dòng)和引 領(lǐng)貴州白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
2023的故事已然開啟,在這一年貴州醬酒集團(tuán)又將譜寫怎樣的新篇章,讓我們拭目以待!(文章來源:微酒)
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