“煥新上市的臺(tái)源酒，作為一款大眾醬香酒、親民質(zhì)量酒、終端消費(fèi)酒，將以臺(tái)為名、納福為義、與民為親，送‘福’到千家萬(wàn)戶�！�3月28日晚，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍如是定義近段時(shí)間刷屏的臺(tái)源新品。

　　當(dāng)天，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司大眾醬香型產(chǎn)品臺(tái)源正式在中國(guó)酒文化城發(fā)布。與此同時(shí)，71場(chǎng)臺(tái)源線下活動(dòng)在全國(guó)同步舉行，超15000人參與。21.3萬(wàn)巽風(fēng)數(shù)字世界用戶則在新開(kāi)啟的“巽風(fēng)劇場(chǎng)”見(jiàn)證臺(tái)源現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布。

　　就在30余天前，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司在醬酒消費(fèi)大市場(chǎng)廣東展開(kāi)首場(chǎng)臺(tái)源全國(guó)品鑒會(huì)預(yù)熱活動(dòng)，用20余天的時(shí)間走過(guò)大半個(gè)中國(guó)，遍及河南、江蘇、浙江等14個(gè)省市，還未上市便掀起“臺(tái)源熱”，成為經(jīng)銷商和業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)，被稱為“讓尋常百姓家‘看得見(jiàn)、買得起、品得到’的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒”。

　　在酒業(yè)分析人士肖竹青看來(lái)，茅臺(tái)集團(tuán)此次推廣平價(jià)醬香酒，讓老百姓喝到品質(zhì)安全和高性價(jià)比的醬香酒，將推動(dòng)醬香酒品類進(jìn)一步擴(kuò)容，有利于培育更多消費(fèi)者養(yǎng)成喝醬香酒的消費(fèi)習(xí)慣。

　　當(dāng)天出席活動(dòng)的嘉賓有原文化部副部長(zhǎng)周和平，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)總工程師李宇，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)王旭亮等。

　　▋ 大眾醬香型產(chǎn)品應(yīng)“�！倍�生

　　為什么要開(kāi)發(fā)百元價(jià)格帶的醬香酒產(chǎn)品？

　　在下一盤什么樣的大棋？

　　臺(tái)源酒將會(huì)如何搶占市場(chǎng)？

　　臺(tái)源酒上市將給中國(guó)白酒行業(yè)帶來(lái)什么樣的沖擊波？

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　　這是自茅臺(tái)保健酒業(yè)公司釋放出臺(tái)源新品“上市信號(hào)”以來(lái)，行業(yè)及媒體發(fā)出的疑問(wèn)，這款被冠名“茅臺(tái)家族”的大眾醬酒將會(huì)如何出場(chǎng)？又將走往何地？

　　在發(fā)布會(huì)上，丁雄軍將臺(tái)源酒稱為“大眾醬香酒、親民質(zhì)量酒、終端消費(fèi)酒”。

　　“這是一款‘以臺(tái)為名、納福為義、與民為親’的大眾醬香型產(chǎn)品，盡顯品質(zhì)之美、文化之美和生活之美�！倍⌒圮姳硎荆�臺(tái)源體現(xiàn)了中國(guó)億萬(wàn)百姓家的生活煙火之美，要把“茅臺(tái)之美、臺(tái)源之�！彼偷角Ъ胰f(wàn)戶。

　　這一定位契合當(dāng)下消費(fèi)復(fù)蘇的大背景。不少專家認(rèn)為，疫情期間消費(fèi)者被抑制的消費(fèi)需求將在2023年起得到釋放，而人間煙火的回歸也被看作是消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)向好的風(fēng)向。

　　醬酒專家權(quán)圖表示，隨著市場(chǎng)的回落以及醬酒價(jià)格帶的進(jìn)一步細(xì)分和豐富，100-300價(jià)格帶將成為醬酒市場(chǎng)一個(gè)主流價(jià)格帶。

　　據(jù)酒類電商平臺(tái)透露數(shù)據(jù)顯示，2023年貨節(jié)期間，白酒銷量同比增長(zhǎng)36.01%。除高端品牌外，“口糧酒”也受到了消費(fèi)者的歡迎，同比增長(zhǎng)超20%。

　　在白酒行業(yè)復(fù)蘇，醬酒從高熱回歸理性的主線之下，市場(chǎng)對(duì)于醬酒則有向兩種趨勢(shì)集中的跡象。

　　一種趨勢(shì)，聚焦性價(jià)比。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，從消費(fèi)端來(lái)講，消費(fèi)者會(huì)更加在乎產(chǎn)品的性價(jià)比，有好的性價(jià)比才能夠真正贏得市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者。

　　二種趨勢(shì)，聚焦品牌。醬香酒在市場(chǎng)上占據(jù)越來(lái)越大的份額同時(shí)，消費(fèi)者將會(huì)更加青睞于擁有品牌背景的產(chǎn)品，經(jīng)銷商也會(huì)從品牌背書來(lái)衡定該產(chǎn)品是否擁有長(zhǎng)期的發(fā)展前景。

　　從內(nèi)部發(fā)展來(lái)看， 2022年，茅臺(tái)保健酒公司完成整合，以“主營(yíng)100-500元產(chǎn)品，打造優(yōu)質(zhì)中低端白酒品牌”為企業(yè)定位開(kāi)啟茅臺(tái)保健酒公司2023“拼搏年、發(fā)展年”：實(shí)現(xiàn)基酒產(chǎn)量突破2.5萬(wàn)噸，確�；�酒供應(yīng)，力爭(zhēng)營(yíng)收進(jìn)入醬酒行業(yè)前五。

　　臺(tái)源新品發(fā)布具備天時(shí)地利人和，應(yīng)“�！倍�生。

　　▋ 努力降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本

　　臺(tái)源酒作為茅臺(tái)家族核心主打產(chǎn)品之一，與“茅臺(tái)醬香、股份出品”的產(chǎn)品既有聯(lián)系又有區(qū)別。

　　“兩者之同，在于同樣的茅臺(tái)身份，同樣的品質(zhì)理念，同樣的地理產(chǎn)區(qū)；兩者之異，在于不同的產(chǎn)品風(fēng)格和不同的使命職責(zé)�！倍⌒圮姳硎�，臺(tái)源酒不僅有著穩(wěn)定的基酒產(chǎn)能、嚴(yán)苛的質(zhì)量管控體系，其核心勾兌團(tuán)隊(duì)不乏茅臺(tái)勾兌大師。

　　“每一瓶酒都凝聚了精湛勾調(diào)技藝，酒體風(fēng)格柔和溫雅、入口豐滿、回甘明顯，鑄就了獨(dú)具一格的品質(zhì)風(fēng)味特征，與茅臺(tái)酒形成了飛天、接地呼應(yīng)之勢(shì)，共同代表了茅臺(tái)品質(zhì)之美�！倍⌒圮娬f(shuō)。

　　作為“茅臺(tái)家族”新成員，臺(tái)源酒的生產(chǎn)地、品質(zhì)有著嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)區(qū)域擁有優(yōu)越的濕度、溫度、水質(zhì)等自然條件，從原糧驗(yàn)收到成品出廠，每個(gè)環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的把控。

　　“我們堅(jiān)定‘質(zhì)量是生命之魂’的質(zhì)量信仰，踐行‘五匠質(zhì)量觀’始終堅(jiān)持‘質(zhì)量第 一’‘品質(zhì)為先’的初心和理念，圍繞‘365質(zhì)量管理體系’推動(dòng)質(zhì)量管理水平整體躍升、全域質(zhì)量均衡發(fā)展”，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司首席質(zhì)量官陸香義介紹道，“茅臺(tái)保健酒公司圍繞質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系和測(cè)量管理體系，構(gòu)建形成300余項(xiàng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)、19類210余項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系、14類70余項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、8類60余項(xiàng)流程體系，為臺(tái)源全生命周期制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化提供體系保 障�！�

　　劉員在致辭時(shí)表示，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司要“精而益求其精，備而益求其備”，延續(xù)茅臺(tái)“視質(zhì)量為生命”的信仰，起到行業(yè)標(biāo)桿的作用。

　　酒業(yè)專家歐陽(yáng)千里品鑒臺(tái)源新品后認(rèn)為：“小酌一口，酒液入口豐滿柔潤(rùn)，順著舌尖散布于口腔之中，輕咽入喉，落喉間清涼順滑，頗有回甘。再飲一口，醬香明顯，糧食的香甜感充滿唇舌，糊焦之味藏于期間隱隱散發(fā)，層次感分明，酒體醇和協(xié)調(diào)，引人回味�！�

　　保持醬酒特點(diǎn)的同時(shí)，臺(tái)源擁有柔和溫雅的風(fēng)格特點(diǎn)，入口豐滿、回甘明顯，能夠很好的滿足現(xiàn)階段消費(fèi)群體對(duì)醬酒口味多樣化的需求。

　　品牌有基礎(chǔ)，品質(zhì)有保 障，價(jià)格與民為親。丁雄軍表示，“茅臺(tái)保健酒業(yè)公司在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，努力降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本，追求產(chǎn)品性價(jià)比，才得以將臺(tái)源酒定價(jià)為156元/瓶，讓利于消費(fèi)者�！�

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，高性價(jià)比的臺(tái)源酒能成為滿足消費(fèi)者們?nèi)粘ｏ嬘玫拇蟊娽u香酒。

　　此外，茅臺(tái)保健酒公司仁帥基地一期工程、同民一期工程正在加緊建設(shè)，投產(chǎn)后，仁帥、同民基地將能達(dá)到產(chǎn)能近3萬(wàn)噸，為臺(tái)源的長(zhǎng)線發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保 障。

　　▋ 復(fù)刻歷史經(jīng)典、尋找品牌記憶

　　臺(tái)源到，福氣到。發(fā)布會(huì)上，嘉賓們走入“福道”，品嘗春日“福味”，親手寫下“�！弊仲N上“福墻”，穿過(guò)“福門”。

　　“醬香臺(tái)源·福到萬(wàn)家”的臺(tái)源酒是茅臺(tái)保健酒業(yè)公司復(fù)刻歷史經(jīng)典、尋找品牌記憶，以煥新方式隆重推出的戰(zhàn)略性單品。

　　茅臺(tái)保健酒業(yè)公司前身——貴州省茅臺(tái)酒廠勞動(dòng)服務(wù)公司是茅臺(tái)集團(tuán)成立的一家子公司，臺(tái)源酒前身臺(tái)源窖酒也是茅臺(tái)保健酒業(yè)公司的一款產(chǎn)品，曾獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)家勞動(dòng)部?jī)?yōu)質(zhì)白酒、北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)等眾多榮譽(yù)。

　　“新推出的臺(tái)源酒，以‘福文化’為產(chǎn)品核心內(nèi)涵，復(fù)刻了1984年的經(jīng)典瓶身，將象征福氣呈祥的‘龍紋’‘蝠紋’等圖騰作為瓶身設(shè)計(jì)元素，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代審美，創(chuàng)造性融入茅臺(tái)古鎮(zhèn)、茅臺(tái)工藝等傳統(tǒng)元素，既具有經(jīng)典氣質(zhì)、又顯精品質(zhì)感”,丁雄軍表示。

　　臺(tái)源酒目標(biāo)為下沉基層市場(chǎng)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、寓意深遠(yuǎn)的“福”文化更易于觸達(dá)廣大消費(fèi)者。以自強(qiáng)福、事業(yè)福、歡聚福、安康福、和美福的“五�！蔽幕�便是臺(tái)源下沉基層市場(chǎng)的重要支點(diǎn)，也是其先天優(yōu)勢(shì)。

　　“臺(tái)源酒將主打城市社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村等基層單元，營(yíng)銷渠道更為扁平、消費(fèi)場(chǎng)景更為普遍、產(chǎn)品標(biāo)簽也更為親民�！倍⌒圮娬f(shuō)。

　　當(dāng)天的巽風(fēng)數(shù)字世界里，小巽也身著紅裝，在新場(chǎng)景“巽風(fēng)劇場(chǎng)”與“巽友”們圍爐對(duì)坐，迎接“新朋友”的到來(lái)。21.3萬(wàn)巽風(fēng)用戶在線上發(fā)布會(huì)參與“尋找福運(yùn)寶箱”“寫福字，集福運(yùn)”兩項(xiàng)互動(dòng)后，有機(jī)會(huì)集齊五種不同的“福運(yùn)”，合成“福到萬(wàn)家”寶箱，隨機(jī)可開(kāi)啟“臺(tái)源·鴻�！薄芭_(tái)源·瑞�！薄芭_(tái)源福運(yùn)紀(jì)念卡”三款獎(jiǎng)勵(lì)中的一種。

　　據(jù)悉，發(fā)布會(huì)共計(jì)投放189份“臺(tái)源·鴻�！睌�(shù)字藏品（行權(quán)后可免費(fèi)兌換6瓶臺(tái)源酒）、3866份“臺(tái)源·瑞福”數(shù)字藏品（行權(quán)后可免費(fèi)兌換1瓶臺(tái)源酒）、100000個(gè)元貝和若干份臺(tái)源福運(yùn)紀(jì)念卡。

　　三十八載磨一劍，今朝出鞘尋美好。臺(tái)源新品未來(lái)也會(huì)如茅臺(tái)老領(lǐng)導(dǎo)季克良所言：“今天，煥新上市的臺(tái)源酒也一定能夠繼承歷史的榮光，成為讓尋常百姓家‘看得見(jiàn)、買得起、品得到’的醬香白酒�！保ㄎ恼聛�(lái)源：茅臺(tái)時(shí)空）

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