http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2023-05-30 閱讀數(shù):240
光瓶酒,作為一段特定歷史的產(chǎn)物,在中國白酒發(fā)展的長河中,扮演著舉足輕重的角色。因?yàn)槎鄬右蛩,光瓶酒被冠上了固化的形象,但隨著社會的向前發(fā)展及人們對于品質(zhì)生活的需求,光瓶酒迎來了煥新升級,過去、現(xiàn)在、未來,期待煥然新生的光瓶酒。
過去:三大特征,一眼看透的光瓶酒
在中國白酒行業(yè)發(fā)展的早期階段,受制于當(dāng)時社會生活物資的匱乏,光瓶酒一時間成為主流。光瓶酒普遍擁有以下三個特征:
包裝特征:傳統(tǒng)意義上的光瓶酒的特點(diǎn)就是透明,一般都是透明玻璃瓶包裝,沒有奢華漂亮的紙殼等瓶外附加包裝。消費(fèi)者可以直接看到瓶內(nèi)酒體,所以也被稱為“裸瓶酒”。
價格特征:光瓶白酒主流市場定價在100元以內(nèi)。
消費(fèi)場景特征:一般的光瓶白酒飲用場景局限于自飲和聚飲。宴請飲用、禮品屬性基本不具備。
而近年來,隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識的進(jìn)步,“面子消費(fèi)”情節(jié)在白酒消費(fèi)中的占比開始減少。隨著信息化時代的到來,白酒消費(fèi)者的白酒知識儲備、理性消費(fèi)觀念得到了長足的進(jìn)步,光瓶酒又逐漸成為了消費(fèi)者心中“回歸品質(zhì)”的重要選擇。
現(xiàn)在:越來越年輕的光瓶酒
1.今年來隨著有關(guān)部門對白酒行業(yè)的新國標(biāo)設(shè)立,白酒行業(yè)的門檻已經(jīng)逐步提高。而作為低價格帶的代表產(chǎn)品,光瓶酒在新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上迎來了升級的新機(jī)遇。新的生產(chǎn)釀造標(biāo)準(zhǔn)和越來越細(xì)化的酒體品質(zhì)評級都促使著光瓶酒品質(zhì)的不斷提升,這點(diǎn)在名酒名企的光瓶產(chǎn)品上體現(xiàn)的尤為突出。
2.光瓶酒的消費(fèi)群體已經(jīng)表現(xiàn)出了年輕化的傾向,當(dāng)前,光瓶酒的消費(fèi)群體占比為70后29%,80后占比為42%,90后占比為23%,這三個人群正在逐漸從80后向90后、95后過渡,而年輕人群的占比也在不斷提高,他們將會是光瓶酒新一代消費(fèi)意見領(lǐng)袖。
3.在消費(fèi)場景上光瓶酒也正在打開新的市場,隨著品質(zhì)的提升和消費(fèi)者選擇的變化,光瓶酒已經(jīng)開始出現(xiàn)在一般的商務(wù)宴席等群體消費(fèi)場景。此外光瓶酒的“低端”屬性也正在慢慢褪去,新的光瓶酒產(chǎn)品在保留“裸瓶酒”的包裝特點(diǎn)的同時,各大酒企開始在酒瓶工藝、酒體品質(zhì)和產(chǎn)品文化等方面加大投入。
未來:蛻變之后光瓶酒路向何方
一、深耕原有市場用戶,培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣
作為白酒消費(fèi)的起點(diǎn),光瓶酒市場始終有那么一個忠實(shí)、固定的消費(fèi)群體。所以光瓶酒無論如何升級、變化,尊重并迎合這個消費(fèi)群體是產(chǎn)品設(shè)計的重中之重。一款成功的光瓶酒,應(yīng)該是能夠通過經(jīng)久不衰的品質(zhì)和工藝培養(yǎng)出消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品。雖然目前光瓶酒市場在全國的競爭格局上來看較為分散,但其競爭程度卻也相當(dāng)激烈。區(qū)域性地產(chǎn)酒的市場正面臨這全國化品牌企業(yè)產(chǎn)品的強(qiáng)力沖擊。未來的光瓶酒市場競爭將是品牌力、品質(zhì)度和渠道的綜合競爭。
二、進(jìn)軍中高端消費(fèi)場景,光瓶酒去低端化
疫情后,消費(fèi)場景回歸,消費(fèi)者消費(fèi)心態(tài)趨于理性。這些都是光瓶酒進(jìn)軍中高端消費(fèi)場景的利好因素。隨著光瓶酒近年以來的品牌、品質(zhì)提升,光瓶酒也有實(shí)力和底氣開拓中高端消費(fèi)場景。近兩年來,很多光瓶酒名企都推出了百元以上的跨價格帶的光瓶產(chǎn)品,在保持光瓶酒“品質(zhì)為先”、“性價比”的優(yōu)點(diǎn)外,酒企開始深度發(fā)掘光瓶酒的定位上升空間。“中高端”光瓶酒的問世也為光瓶酒慢慢抹去了“低端白酒”的市場固有印象。
隨著新中產(chǎn)的崛起,白酒國際化進(jìn)程飛速,這可能是光瓶酒的時期。順勢而為,去偽存真,蕩滌掉歷史的塵氣,光瓶酒也有發(fā)光的時代。ㄎ恼聛碓矗捍蠹揖圃u)
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