白酒是中國(guó)的酒精飲品，世界三大蒸餾酒之一，與茶葉一起被西方稱(chēng)為“神奇的東方飲品”。在中國(guó)，白酒雖稱(chēng)不上老百姓的物質(zhì)必需品，但是精神必需品，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)平均每個(gè)縣都有至少一家釀酒廠，白酒品牌幾千個(gè)，單品更是多達(dá)幾萬(wàn)種，選擇起來(lái)十分的困難。

　　加上白酒酒企作為首批玩轉(zhuǎn)廣告的先行軍，魯酒率先將白酒行業(yè)帶入廣告營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，經(jīng)過(guò)三十多年的磨礪，白酒酒企們?cè)趶V告方面可謂是如魚(yú)得水，除了豐富的經(jīng)驗(yàn)外，資金也很充足，在廣告方面十分舍得投入且內(nèi)容精彩。進(jìn)入千禧年以后，白酒行業(yè)迎來(lái)黃金十年，營(yíng)銷(xiāo)迭代，互聯(lián)網(wǎng)、技術(shù)成了廣告新的代言詞，酒企們開(kāi)始借用各種花式營(yíng)銷(xiāo)，更是令人應(yīng)接不暇，再度增添了消費(fèi)者選品的難度。

　　比起商務(wù)宴請(qǐng)有著特定的范圍，普通消費(fèi)者如何選擇自飲白酒成為了難題，今天就通過(guò)三個(gè)方向，來(lái)告訴你如何選擇家中常備的自飲白酒。

　　方向一：不盲從，多嘗試，從而確定自己喜好。

　　既然是選擇自飲白酒，適合自己的重要，在日前赤水洞藏酒專(zhuān)家品評(píng)會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇認(rèn)為酒沒(méi)有好與不好，只有喜歡和不喜歡。因而選擇時(shí)必須從自身出發(fā)，不能盲從，得多嘗試，找到合適的才是好的。

　　但是白酒品類(lèi)那么多，該從何下手去嘗試呢？首先是香型，白酒與白酒之間，區(qū)別就是“香型”，香型的差異源于不同的釀酒工藝產(chǎn)生的不同風(fēng)味特征，隨著時(shí)代的推移和發(fā)展，白酒香型從四大基礎(chǔ)香型到如今的十幾種香型，可選擇的范圍在不斷增加，如果想選擇自己喜歡的，可以先去查閱一下每個(gè)香型的特點(diǎn)是什么，然后再購(gòu)買(mǎi)代表產(chǎn)品入口嘗試，看看哪個(gè)香型更適合自己的口味。

　　其次，要注重酒品的適口性。適口性，主要包括酒精度、口感柔和度和余味的舒適度等方面，每個(gè)人的體驗(yàn)有所不同，不管是酒體柔和、口感細(xì)膩的白酒，還是酒體濃烈、口感犀利的白酒，都有喜歡的人群。因此，在選擇白酒時(shí)要根據(jù)自己的口味喜好選擇適合自己的酒款�？梢酝ㄟ^(guò)參考他人的評(píng)價(jià)或者親自品嘗來(lái)確定自己喜歡的口感類(lèi)型。

　　第三，飲后體驗(yàn)很重要，萬(wàn)萬(wàn)不可忽略。比起喝酒一時(shí)的開(kāi)心舒爽，飲后的感受以及次日的體驗(yàn)更為重要，如果喝完酒的第二天宿醉嚴(yán)重，口干舌燥，就會(huì)得不償失。一些知名的白酒品牌會(huì)把飲后舒適度作為重要的宣傳方向，正是因?yàn)槠渲匾�性不可忽略，�?duì)消費(fèi)者影響巨大。但值得注意的是，飲后體感受和人的身體狀態(tài)、就餐環(huán)境、就餐氛圍、餐搭、搭配其他飲料等都有關(guān)系，判斷的時(shí)候得盡量客觀才是。

　　方向二：質(zhì)高則優(yōu)，建議優(yōu)先選擇大廠產(chǎn)品。

　　作為白酒入門(mén)者，在不知道選擇什么品牌時(shí)，盡量?jī)?yōu)先選擇大廠的產(chǎn)品，即全國(guó)知名或當(dāng)?shù)刂�名的品牌旗下生產(chǎn)的產(chǎn)品，因?yàn)楹染撇煌�于買(mǎi)服裝，入口重要的是安全，質(zhì)量必須有保 障，而這正是大廠能做到的基礎(chǔ)。

　　尤其是對(duì)于大廠來(lái)說(shuō)，品牌信譽(yù)對(duì)他們十分重要，好的酒企不僅注重白酒品質(zhì)、安全等方面，對(duì)售后、服務(wù)等方面也有保 障，此外，這些酒企還注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，不斷提升酒品質(zhì)量，以及維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。在選擇白酒時(shí)，可以選擇有良好口碑和信譽(yù)的知名品牌，以確保購(gòu)買(mǎi)到的是高質(zhì)量白酒產(chǎn)品。

　　方向三：次高端崛起，提供了更多適合普通消費(fèi)者自飲的產(chǎn)品。

　　受益于消費(fèi)升級(jí)和白酒產(chǎn)品多元化的進(jìn)程推進(jìn)和“少喝酒，喝好酒”等健康理念的推廣，次高端白酒行業(yè)在近幾年取得了蓬勃發(fā)展，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)到2025年次高端白酒總銷(xiāo)售規(guī)模將上漲至1650億，復(fù)合增速將達(dá)18.8%。從應(yīng)用場(chǎng)景、人物畫(huà)像看，次高端白酒品牌更多滿足的是社交圈層文化與精神需求，向上承接高端白酒商務(wù)和贈(zèng)禮市場(chǎng)外溢的講究性價(jià)比需求，向下連接居民消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的宴席等大眾消費(fèi)需求，是很好的自飲白酒選項(xiàng)。

　　究其原因，首先次高端產(chǎn)品多為當(dāng)?shù)刂�名品牌的大單品或全�?guó)知名品牌旗下產(chǎn)品，質(zhì)量和口感都有著優(yōu)質(zhì)的保 障，其次是價(jià)格相對(duì)低一些，試錯(cuò)成本低，也更適合日常飲用，第三，目前次高端市場(chǎng)發(fā)展迅猛，產(chǎn)品層出不窮，比起高端白酒有更多選擇性，滿足了消費(fèi)者的多元和個(gè)性化消費(fèi)需求。

　　在信息繁雜的當(dāng)下，選擇一款或幾款自己的心頭好白酒并不容易，希望屏幕前的你能根據(jù)這三個(gè)方向選出自己所愛(ài)，能在或開(kāi)心或難過(guò)或彷徨的日子里有心儀的好酒相伴，增添身體與心靈的雙重舒適體驗(yàn)。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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